羊肉怎麼樣做才好吃 清燉羊肉的做法

1、主料：羔羊肉500克、綿山藥300克。

2、輔料：鹽1匙、胡椒粉1毫升、黨蔘15克、西洋參15克、生薑50克、大葱1顆、料酒30克。

3、羔羊肉500克切成小塊。

4、放入開水鍋裏焯水撈出。

5、準備輔料：料酒30克、大葱1顆西洋參15克、黨蔘15克、生薑50克、綿山藥300克備用。

6、大葱切段，生薑帶皮拍爛放入砂鍋墊底。

7、放入焯水去腥的羊肉塊，加清水沒過羊肉，西洋參黨蔘用紗布包好放入。

8、加入料酒，至火上大火煮開用勺子撇出浮末改小火燉40分鐘左右。

9、長山藥去皮切成條，用清水浸泡待用。

10、40分鐘左右羊肉以熟加入山藥條再燉15分鐘就好。

11、燉好撒點胡椒粉。

12、加入適量鹽調勻就可以了。

13、撒上小葱花好好吃。