清燉羊肉怎麼做好吃 清燉羊肉的做法
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1、食材:白蘿蔔300g,羊肉腿肉300g,葱10g,姜10g,蒜10g,香菜10g,鹽15g,味精5g,雞粉10g,香葉3片,白糖5g,胡椒粉10g,料酒10g,花椒10g。
2、羊肉洗淨切塊。
3、葱,姜,蒜切片,香菜切段。
4、將切好的白蘿蔔放入碗中,用鹽醃製10分鐘。
5、將羊肉塊焯水撇沫,撈出備用。
6、白蘿蔔焯水備用。
7、熱鍋下油,放入花椒,香葉,葱,姜,蒜爆香。
8、加料酒,清水,鹽,味精,雞粉。
9、大火燒開後改小火燉15分鐘。
10、放入白蘿蔔燉10分鐘。
11、出鍋,撒上香菜,蘿蔔燉羊肉就做好了。
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