燉雞最忌放的調料是啥啊

燉雞最忌放的調料主要有以下幾種：

1. 醋：由於醋具有腐蝕性，會導致雞肉變得硬化並且口感不好。

2. 辣椒：辣椒會掩蓋雞肉的原味，使得燉雞的口味不純正。

3. 老抽：老抽色澤較深，如果過量使用會使得雞肉變得過於黑暗，而且口感較為苦澀。

4. 姜：姜具有促進血液循環的作用，但過多的姜會使得燉雞的味道過於刺激。

總之，燉雞的調料應該儘量選用清淡的調味品，避免使用過多或者過於刺激的調料，以保證雞肉的原汁原味。