怎樣炒茭白好吃

炒茭白的做法有很多種，下面介紹一種簡單且美味的做法。

所需材料：
- 茭白：適量
- 火腿：適量
- 蒜瓣：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將茭白洗淨，切成片狀，用開水焯水備用。
2. 將火腿切成絲狀，蒜瓣切末備用。
3. 熱鍋冷油，加入蒜末炒香。
4. 加入火腿絲煸炒出香味。
5. 加入茭白片，炒勻。
6. 倒入適量的生抽，翻炒均勻。
7. 撒入一些鹽和白胡椒粉，調味並炒勻。
8. 加入適量的料酒，再次翻炒均勻。
9. 炒至茭白變軟爛即可。

小貼士：
- 避免過度炒制，以保持茭白的嫩度和爽脆口感。
- 可根據個人口味加入其他調料，如雞精、味精等。
- 可根據喜好加入一些蔬菜或豆腐等搭配食用。