包子怎麼做才不會開口 包包子技巧

包包子手法，這樣包不易露餡：

1、 先把餡放在麪糰中間，左手託皮，右手捏合麪皮，形成第一個褶皺。

2、 捏好一處後，用左手的大拇指和食指將後面向前推，再用右手將左手兩指送過來的這一處面片捏向前一處褶皺，形成第二處褶皺。

3、依次用左手將麪皮向前一個褶皺推，並隨之轉動包子。邊包可以邊用左手大拇指將肉餡往裏面壓一壓，以空出足夠的捏合位置。

4、將最後一個褶皺與第一個褶皺捏合，注意收口的時候右手大拇指是卡在包子中間的漩渦處。