叉燒肉是什麼肉

叉燒肉是一道中式菜餚，通常是用豬肉製作的。豬肉會先經過醃製，然後再用高温烹煮或烤制，最後切成薄片或塊狀，呈現出金黃色的外表和甜潤的口感。叉燒肉具有獨特的香氣和味道，在中國菜市場和餐館中非常受歡迎。