怎麼燉雞腿好吃簡單

要燉出好吃又簡單的雞腿，可以按照以下步驟操作：

步驟1：準備材料。你需要雞腿、葱姜、調料（例如鹽、白胡椒粉）、料酒、醬油以及其他你喜歡的調味料。

步驟2：處理雞腿。先將雞腿清洗乾淨，去除多餘的脂肪和骨頭上的雜質。然後用刀在雞腿表面切一些淺口，使得雞腿更容易入味。

步驟3：醃製雞腿。將雞腿放入容器中，加入適量的鹽、胡椒粉、料酒和醬油，用手將調料均勻塗抹在雞腿上，醃製15-30分鐘。

步驟4：燉雞腿。將雞腿連同醃製的汁液一起放入燉鍋或高壓鍋中，加入適量的水或高湯，加入葱姜和其他調味料。如果使用燉鍋，選擇燉煮模式，並燉煮1-2小時；如果使用高壓鍋，選擇肉類煮爛模式，並燉煮30-45分鐘。

步驟5：調味。雞腿燉煮好後，可以根據個人口味加入適量的鹽、醬油或其他調味料，調整味道。

步驟6：上桌。將燉好的雞腿裝盤，可以單獨吃，也可以加入蔬菜或米飯一起享用。

提示：
- 如果想要增加雞腿的口感和香氣，可以在燉煮的最後幾分鐘加入適量的香菇、木耳或冬菇等配料。
- 根據個人喜好，還可以加入薑片、蒜瓣、八角、桂皮等調味料，增加風味。
- 燉煮時間可以根據雞腿的大小和個人口感來調整。燉得越久，雞腿的口感會更爛熟，吸收調味料也更充分。
- 如果想要雞腿的皮更香脆，可以事先將雞腿在烤箱中烤至金黃色，然後再進行燉煮。