怎樣燉雞腿好吃又簡單

要做一道簡單又好吃的燉雞腿，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 雞腿
- 薑片
- 蒜瓣
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 鹽
- 白胡椒粉
- 雞精（可選）
- 糖（可選）
- 清水

步驟：
1. 將雞腿洗淨後瀝乾水分，用刀在雞腿表面劃上幾刀，這樣可以更好入味。
2. 鍋中放入適量的食用油，熱油後將雞腿放入鍋中煎至兩面金黃。
3. 加入薑片和蒜瓣，略炒一下，加入適量的料酒炒勻，炒去腥味。
4. 加入生抽、老抽適量調色，再加入適量鹽和白胡椒粉，炒勻使調味料均勻附着在雞腿上。
5. 倒入適量的清水，水量要稍微多一些，然後蓋上鍋蓋，轉小火慢燉。
6. 燉煮時間大約為40-50分鐘，直到雞肉爛糯入味即可。
7. 可以根據個人口味加入一些雞精或糖進行調味。
8. 出鍋前可以用大火收汁，讓湯汁稍微濃稠一些。
9. 最後將燉好的雞腿盛出，撒上一些葱花作為裝飾即可。

這樣簡單的做法能夠保持雞腿的鮮嫩口感，並且通過慢燉的方式使其入味，可以讓燉雞腿更加美味。