口蘑要焯水嗎 口蘑需不需要焯水呢

1、口蘑要焯水。

2、口蘑食用之前先進行焯水，因為焯水可以把口蘑中的細菌以及微生物消滅掉，食用起來比較安全，其次焯水的口蘑，可以將裏面的草酸物質除掉一些，從而不容易影響人體對於鈣質的吸收，從而比較有利於人體的健康，所以口蘑食用之前建議進行焯水。

3、一般將水煮開之後，把切好的口蘑放進去，翻滾1-2分鐘左右即可撈出，避免時間過長破壞口蘑的營養。