湯粉骨頭湯的做法大全

以下是湯粉骨頭湯的做法大全：

材料：
- 豬骨頭：約2公斤
- 洋葱：1個，切塊
- 薑片：適量
- 大蒜：適量，切碎
- 葱段：適量，切段
- 香菜：適量，切段
- 香菜根：適量，切碎
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 白胡椒粉：適量

步驟：
1. 將豬骨頭清洗乾淨，放入熱水中焯水煮5分鐘，撈出瀝水備用。
2. 另取一個大鍋，加入適量的清水燒開，放入焯水後的豬骨頭。
3. 加入薑片、洋葱塊和大蒜，煮沸後撇去浮沫，轉小火煮2-3個小時。期間可以適當加入清水。
4. 關火後，取出豬骨頭，肉骨分開備用。
5. 將煮熟的豬骨頭放入熱水中沖洗乾淨，去除血水、雜質。
6. 將煮熟的肉骨剁碎，放入一個大碗中。
7. 加入適量的葱段、薑片和蒜末，撒入適量的鹽、雞精和白胡椒粉，拌勻醃製十幾分鍾。
8. 另取一個大鍋，加入適量的清水燒開，放入醃製好的肉骨，煮沸後轉小火繼續煮30分鐘。
9. 關火後，加入適量的香菜根和香菜段調味，攪拌均勻即可。

温馨提示：
- 在煮肉骨湯時，可以根據個人口味加入適量的調料，如生抽、老抽、料酒等。
- 煮湯過程中可以根據需要適量加水，以保持湯的濃稠度。
- 湯粉骨頭湯可以根據個人喜好加入其他配料，如豆腐、筍片、蝦仁等，增加口感和營養價值。