龍頭魚豆腐湯的做法

龍頭魚豆腐湯的做法：

材料：
- 龍頭魚 1只
- 豆腐 300克
- 生薑 適量
- 葱段 適量
- 青菜 適量
- 雞精 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 龍頭魚處理：將龍頭魚洗淨，去鱗去鰓，切成大塊備用。
2. 準備配料：生薑切片，葱切段，豆腐切塊，青菜洗淨備用。
3. 炒鍋中加入適量的水，放入生薑片和葱段，燒開後放入龍頭魚塊。煮5分鐘後撈出備用。
4. 鍋中重新加入適量的清水，放入豆腐塊，煮開後加入龍頭魚塊，繼續煮5分鐘。
5. 最後放入青菜，煮開後加入適量的鹽和雞精調味即可。
6. 關火後撒上一些切碎的葱花作為裝飾，即可享用龍頭魚豆腐湯。

温馨提示：龍頭魚煮熟後骨刺會比較多，食用時要小心，並注意挑出骨刺。