草魚頭豆腐湯的做法

草魚頭豆腐湯是一道美味又健康的湯品，以下是製作草魚頭豆腐湯的步驟：

材料：
- 草魚頭
- 豆腐
- 青葱
- 薑片
- 鹽
- 食用油

步驟：
1. 將草魚頭切成小塊，並用食用油炒至表面微黃，翻煎兩面，然後撈出備用。
2. 炒鍋中加入適量的食用油，放入薑片和青葱段炒香。
3. 將炒香的薑片和青葱段倒入煮湯鍋中，加入適量的清水，大火煮沸。
4. 湯煮沸後，將草魚頭放入鍋中煮熟。
5. 魚頭煮熟後，加入豆腐，繼續煮約5分鐘，直到豆腐熟透。
6. 最後，根據個人口味，加入適量的鹽調味即可。

草魚頭豆腐湯煮制的時間一般較短，所以在烹飪過程中要保持火力較高，以確保湯汁的鮮美和食材的口感。另外，可以根據個人喜好加入一些蔬菜，如胡蘿蔔、冬瓜等，增加湯的營養豐富度。