香菇西紅柿湯的做法

香菇西紅柿湯的做法如下：

材料：
- 100克香菇
- 2個西紅柿
- 1顆洋葱
- 1瓣大蒜
- 適量鹽和胡椒粉
- 少許橄欖油
- 適量清水
- 適量香菜（可選）

步驟：
1. 香菇洗淨切片，西紅柿洗淨切塊，洋葱和大蒜切碎備用。
2. 在一個鍋中，加入少許橄欖油，倒入洋葱和大蒜，炒至香味出來。
3. 加入香菇片，翻炒幾分鐘，香菇變軟。
4. 倒入西紅柿塊，繼續翻炒一分鐘，使西紅柿熟軟。
5. 加入適量清水，蓋上鍋蓋，煮沸。
6. 調低火力，繼續煮15-20分鐘，直到香菇和西紅柿都變熟軟。
7. 用攪拌機或攪拌器將湯攪拌成濃稠狀，根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉調味。
8. 將湯倒入碗中，撒上一些香菜葉子作為裝飾即可。

香菇西紅柿湯簡單易做，味道鮮美，營養豐富，適合做為一道輕食或湯品享用。