三文魚豆腐如何做 三文魚豆腐的做法介紹

1、準備三文魚、老豆腐、麪粉、黑胡椒粒、甜椒、葱、大蒜、姜、松子、香菜、鹽、老抽、生抽、糖。

2、三文魚去掉魚骨，拔出魚刺，和豆腐切成大小相仿的小塊，並用廚房紙巾稍稍擦乾水份，三文魚塊裏撒入適量的黑胡椒粒，放入2勺麪粉稍微裹一下。

3、鍋底用薑片擦一遍，放入薑片、三文魚2面煎黃取出，再放入豆腐塊煎黃。

4、倒入適量老抽上色，生抽、鹽、糖、大蒜調味，一次性倒入足量的開水，大火煮開，中火燉至快乾。

5、放入甜椒塊翻炒一下，撒入松子、香菜段即可起鍋。