火鍋店蒜泥的製作方法 火鍋店蒜泥怎麼製作
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1、準備材料:蒜300克、油30克、鹽2克。
2、將蒜剝開,剝成一粒一粒的。
3、用刀背,將蒜粒拍扁,這樣可以非常輕鬆的去除蒜皮。
4、將蒜粒大致切碎。
5、放入搗蒜的器皿中,加少量的鹽。
6、用擀麪杖的尾端,將蒜粒搗成粘稠狀。
7、油鍋燒熱,倒入油,油燒熱後,會冒出輕煙。
8、這時候將熱油倒入蒜蓉中,攪拌均勻。
9、裝盤即可使用。
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