魷魚蓋面製作方法 魷魚蓋面的做法

1、食材：意大利麪50克、魷魚適量、蝦3只、娃娃菜一顆、小米椒5克、蒜2克。

2、娃娃菜切絲，洋葱切條，小米辣切段,蒜切碎!

3、準備炒麪汁:一勺老抽，-勺蠔油，兩勺生抽，一勺豬油(沒有豬油就花生油吧)，一勺鹽，-勺味精!全部一起攪拌均勻!

4、燒開水煮麪，面熟後撈出浸泡涼水中片刻後過濾!煮麪的時候火小一點，這個時間你可以另外起一個鍋或者電磁爐做以下的步驟，這樣兩邊同時操作可以節約很多時間!

5、大火熱油鍋，放入蒜碎小米辣和洋葱，炒出香味後，放入娃娃菜翻炒片刻，繼續放入魷魚蟹肉棒和蝦翻炒，倒入一半的炒麪汁翻炒均勻!下面條一起翻炒，倒入剩下的炒麪汁將麪條和所有配料翻炒均勻就完成！