吃剩菜剩飯有什麼危害

吃剩的菜剩飯可能存在以下危害：

1. 食物中毒：剩菜剩飯容易滋生細菌和寄生蟲，如果保存不當或食用時間過長，這些微生物可能導致食物中毒。

2. 營養損失：剩菜剩飯經過再加熱和儲存後，其中的營養價值會大大降低，特別是維生素和蛋白質易受熱破壞。

3. 食慾不振：剩菜剩飯經過變質，味道變差，容易引起食慾不振或口臭。

4. 寄生蟲感染：未經充分加熱的剩菜剩飯中可能存在寄生蟲卵，食用後可能導致寄生蟲感染，例如包蟲病和蛔蟲感染等。

為了避免以上危害，建議食用新鮮烹飪的食物，避免剩菜剩飯長時間保存和反覆加熱食用。同時，正確保存剩菜剩飯，避免細菌滋生和食物變質。