開胃醬如何做 香椿開胃醬做法
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1、香椿切去老根,用清水洗乾淨。
2、鍋中加入冷水,水開後,放入香椿焯水,把香椿多煮一會兒。
3、把香椿從鍋裏撈出來,用冷水沖涼,擠幹水分。
4、把香椿切碎。
5、把香椿放到蒜臼裏搗碎或放破壁機打碎,然後加入食鹽,與香椿充分拌勻,鹽適當多一些,透出鹹味,做出來的香椿醬會更香。
6、鍋裏倒油,油燒熱,油一定要多一些。
7、放涼後裝入瓶中。
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