醬洋姜的家常醃製方法 家常醬洋姜的醃製方法
- 經驗
- 關注:3.01K次
1、把準備好洋姜清洗乾淨,去掉水分,然後再用刀切成自己喜歡的塊狀或者片狀,放在一個盆子中加入食用醃製兩天,把醃出來的鹹水倒掉不要。
2、把醃好的洋姜用手擠一下,去掉多餘水的水分備用。把大蒜去掉外皮得到蒜瓣放入到洋薑片中。
3、把準備好的醬油、食用醋與白糖和小尖椒與味精等調味料放在一起,入鍋煮開,再煮制一會,讓糖和鹽全部化開,然後關火降温。
4、準備一個乾淨的瓶子或者小罈子,把洋姜和大蒜放進去,再把煮好的料汁倒入到瓶子中,讓料汁沒過洋姜。
5、然後封好瓶子口,放入冰箱進行醃製,大約過一個星期左右,裏面的洋姜就能入味,想吃的時候,用乾燥的筷子取出,放在盤子中加入少量的香油提味,即可食用。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/142q3.html