花蜆子怎麼炒好吃 鮮香撲鼻炒花蜆家常做法

1、材料：花蜆子，薑末，蔥，蒜，紅辣椒，鹽，料酒，生抽，雞精，食用油。

2、花蜆子放入清水中浸泡 1-2 個小時，幫助花蜆子排泥，去垃圾和砂粒，使其變得更加乾淨衛生。

3、熱鍋冷油，放入薑末、蔥、蒜和紅辣椒煸炒。加入瀝乾的花蜆子，翻炒均勻，加入適量的料酒，略微烹煮。加入生抽，鹽和一些雞精，不斷翻炒，直到花蜆子熟透。一定要快火快炒，最後加一點點食用油，翻炒均勻至收汁即可。