蜆子炒蛋做法步驟 製作蜆子炒蛋的方法

1、主要食材：蜆子，雞蛋，鹽，油，胡椒粉。

2、蜆子加少許鹽，胡椒粉，薑末醃製20分鐘。

3、雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻。

4、鍋裡下多點油，將醃好的蜆子下鍋。

5、這時蜆子會出水，大火快炒將水分收幹。

6、倒入雞蛋液。

7、待雞蛋液凝固後立即關火即可。