![炸麻花的酥脆做法和配方 炸麻花怎麼做]( "炸麻花的酥脆做法和配方 炸麻花怎麼做")
- 1、材料：高筋小麥粉300克，糖10克，水適量。2、將麪粉跟糖攪勻，加入水，水的量也是一點一點的加，用筷子一邊加水一邊攪拌。3、用手和麪團，和好後靜置20分鐘。4、將醒好的麪糰取出，擀成粗一點的長條，分成四等分，每一分都搓成圓球。5、取出一份，用雙手搓成特別細的細條，將細條的兩端捏在一...
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![油炸麻花的製作方法 油炸麻花做法]( "油炸麻花的製作方法 油炸麻花做法")
- 1、準備麪粉1000克、泡打粉10克、雞蛋一個、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克。2、麪粉倒入容器裏面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬鬆酥脆。3、和好泡打粉的麪粉中加入一顆雞蛋，和腳步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和麪的時候，不要和的過軟。4、和好的麪糰需要...
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![炸麻花的家常做法 家常炸麻花製作方法]( "炸麻花的家常做法 家常炸麻花製作方法")
- 1、食材：麪粉200g、雞蛋2個、牛奶少許、白糖少許。2、將白糖，牛奶倒進盛雞蛋的碗裏，一併攪拌均勻。3、將蛋液倒在麪粉中，和麪。軟硬適中。4、將和好的面，揉光滑，敷上保鮮膜醒半個小時。5、醒好的面，放在面板上，撒上面粉，擀成大圓餅，擀的不要太薄，稍微厚一點。6、用刀切成細細的長條，...
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![焦糖炸麻花的做法和配方 怎麼做焦糖炸麻花]( "焦糖炸麻花的做法和配方 怎麼做焦糖炸麻花")
- 1、用料：雞蛋個1、中筋麪粉200克、純牛奶60克、酵母粉2克、熟豆油5_10克、綿白糖100克、蜂蜜一湯匙。2、白糖蜂蜜外其它所有材料混在一起，和成麪糰，覆蓋保鮮膜發酵兩個小時以上。3、把發酵好的麪糰揉回發酵前的樣子，再擀成一釐米厚的方形餅，切成條。4、兩隻手從中間同時搓，搓成...
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![家常炸麻花的做法 家庭炸麻花怎麼做]( "家常炸麻花的做法 家庭炸麻花怎麼做")
- 1、準備食材：雞蛋5個、白糖兩大勺、麪粉適量、豆油適量。2、將5個雞蛋打入盆中，加入兩大勺白糖並攪拌均勻。3、加入適量麪粉，揉成麪糰，放入盆中，上面蓋上塑料，注意和麪過程中適當加點油，以免粘手，盆底也抹點油，防粘。4、將麪糰醒至半小時左右，拿出放到面板，擀成方形面片。5、把面片...
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![炸麻花做法和配方 怎樣製作炸麻花]( "炸麻花做法和配方 怎樣製作炸麻花")
- 1、食材準備：中筋麪粉260克、水50克、雞蛋2個、鹽1克、玉米油25克、糖45克、泡打粉2克、小蘇打1克。2、將麪粉、鹽、糖、泡打粉、小蘇打，這些乾的材料混合均勻。3、加入雞蛋、水和玉米油，先用筷子攪拌到沒有乾粉，基本成團的狀態。4、把麪糰轉移到揉麪台，揉成一個光滑的麪糰即...
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![炸麻花的酥脆做法和配方東北 東北炸麻花的配方和做法]( "炸麻花的酥脆做法和配方東北 東北炸麻花的配方和做法")
- 材料：普通麪粉200克，雞蛋1個，小蘇打粉1.5克，白糖20克，鹽2克，水50克。1、將所有原料放入盆中混合均勻揉成光滑麪糰，用盆蓋上鬆馳30分鐘。2、擀成面片再切成細麪條，將麪條搓圓，再向相反方搓，再對摺用手指套在麪條上繞緊成為兩股麻花，再對摺就成四股麻花，頭子塞進活套裏捏緊，麻花就做好了...
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![自己在家如何炸麻花 如何自己炸麻花]( "自己在家如何炸麻花 如何自己炸麻花")
- 1、先準備食材：麪粉、鹽、白糖、油。2、取適量的麪粉。3、在麪粉中加入一勺鹽，一些白糖，淋上一點油。4、用手給它攪勻。5、開始加水和麪，和麪的時候水要分多次加，一邊和麪一邊加，然後和成麪糰。6、蓋上蓋子，醒面10分鐘。7、等面醒好以後在案板上撒上一些麪粉，然後再揉一下面。8、...
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![炸麻花 正宗炸麻花的教程]( "炸麻花 正宗炸麻花的教程")
- 1、麪粉200g、雞蛋4個、白糖50g、荷蘭乳牛乳酪牛奶60g、玉米油80g、花生油適量、食鹽適量、泡打粉3g、蘇打粉3g。2、步驟：除麪粉外其他材料混合攪在一起，加入麪粉攪成絮狀。3、和成麪糰餳十多分鐘，把麪糰揉光滑，擀成長方形。4、用刀切成長條，取其中一個擰成這個形狀。5、然後...
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![紅薯油炸麻花的做法和配方 紅薯油炸麻花的做法和原料]( "紅薯油炸麻花的做法和配方 紅薯油炸麻花的做法和原料")
- 1、主料：紅薯1000克、麪粉1000克。2、輔料：白糖150克、雞蛋4個、黑芝麻適量。3、首先把紅薯蒸熟，去皮備用。4、加入麪粉打入雞蛋、加入黑芝麻。5、用筷子攪拌成雪花狀。6、柔成團、加蓋醒20分鐘。7、然後擀成薄片、切四釐米寬的條。8、兩個重疊交叉拉長入油鍋，炸至金黃即可。...
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![如何炸麻花家常做法 怎麼做炸麻花]( "如何炸麻花家常做法 怎麼做炸麻花")
- 1、食材：（成品約168只，重約6公斤）麪粉5公斤、砂糖粉0.5公斤、植物油0.075公斤、奶粉0.175公斤、鹼粉0.105公斤、明礬0.1公斤、炸制耗用植物油1.25公斤、如制拌糖麻花另備撒用糖粉0.65公斤，如制鹹味的可減少砂糖粉，加用適量冰蛋和鹽。2、疏鬆劑的調配：明礬加冷水0.1公斤，鹼粉加冷...
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![炸麻花最好配方 炸麻花最好配方是什麼]( "炸麻花最好配方 炸麻花最好配方是什麼")
- 1、將150g麪粉、15g細砂糖、1個雞蛋、10g花生油、1g鹽入盆中，撒入2g小蘇打。用筷子攪拌一下，再慢慢倒入水將面攪拌，用手揉成光滑的麪糰。保鮮膜包好醒15分鐘。2、案板上撒上薄粉，將麪糰擀成長方形，切成小細條。3、將細條在案板上兩手向相反的方向搓，再將搓好的麪條對摺。4、重...
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![家庭炸麻花做法和配方 你學會了嗎]( "家庭炸麻花做法和配方 你學會了嗎")
- 1、食材：麪粉550g，牛奶1袋，熟豆油適量，雞蛋2個，鹽1小勺，白糖6湯匙，酵母2小勺。2、方法：將牛奶連袋放微波爐加熱，微温不燙手就行，倒入盆中，加入酵母調勻。3、除了麪粉外將所有材料加入，混合。最後加入麪粉和成光滑麪糰蓋保鮮膜放暖處或烤箱40度發酵到兩倍大即可。4、入面板簡單壓長扁...
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![家常油炸麻花的做法 油炸麻花做法]( "家常油炸麻花的做法 油炸麻花做法")
- 1、材料：普通麪粉200克、雞蛋1個、小蘇打粉1.5克、白糖20克、鹽2克、水50克。2、將所有原料放入盆中混合均勻揉成光滑麪糰，用盆蓋上鬆馳30分鐘。3、擀成面片再切成細麪條，將麪條搓圓.再向相反方搓.再對摺用手指套在麪條上繞緊成為兩股麻.花，再對摺就成四股麻花，頭子塞進活套裏...
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![油炸麻花的家常做法 油炸麻花的家常做法介紹]( "油炸麻花的家常做法 油炸麻花的家常做法介紹")
- 1、用料：麪粉200克、蘇打粉1克。2、植物油先煮開，放涼。然後中筋麪粉加入糖，小蘇打，水，攪拌後，加入放涼的油揉成麪糰。3、醒30分鐘後，分成8克左右的小劑子。4、將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜。5、醒5分鐘後，再搓長。6、將搓長的小麪條，再搓成40釐米長的長條。7、將兩邊對摺、旋轉。8...
- 10130
![油炸麻花怎麼做 油炸麻花做法介紹]( "油炸麻花怎麼做 油炸麻花做法介紹")
- 1、主料：麪粉200克。2、輔料：蘇打粉1克。3、調料：色拉油20克、白糖20克、水80克。4、植物油先煮開，放涼。然後中筋麪粉加入糖，小蘇打，水，攪拌後，加入放涼的油揉成麪糰。5、醒30分鐘後，分成8克左右的小劑子。6、將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜。7、醒5分鐘後，再搓長。8、將搓長的小麪條...
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![什麼麪粉炸麻花最好 炸麻花的麪粉使用中筋麪粉最適宜]( "什麼麪粉炸麻花最好 炸麻花的麪粉使用中筋麪粉最適宜")
- 1、材料：麪粉250克、發酵粉5克、白糖5克、雞蛋1個、油15克、鹽2克、小蘇打1、2克、水130克。2、先用温水混合酵母，再加入混合均勻的雞蛋、油，加入麪粉及所有材料，揉成光滑麪糰。3、蓋上蓋子，置於温暖處發酵兩倍大。4、面案上塗油，放入麪糰，上面蓋上保鮮膜，用手按壓成大片，靜置十幾...
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![面沒發起來怎麼補救炸麻花 面沒發起來補救炸麻花的方法]( "面沒發起來怎麼補救炸麻花 面沒發起來補救炸麻花的方法")
- 1、面沒發起來補救炸麻花可以加入活性酵母，提高温度。2、原理是提高酵母活性更好發麪。發麪發不好，會影響食物製作口感，要重新揉發麪，重新發酵。用温水化好發酵粉，成半濕半乾狀。3、將發好面擀開，温水和乾濕麪粉放到擀開面上，揉均勻，待再次發酵。4、如發酸，可在麪粉中加入鹼，中和酸...
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![怎樣炸麻花 具體步驟如下]( "怎樣炸麻花 具體步驟如下")
- 1、疏鬆劑的調配：明礬加冷水0.1公斤，鹼粉加冷水0.35公斤，分別化成溶液，然後再將鹼水徐徐倒入礬水內，用鏟進行攪和，直攪到沒有泡沫為止，即可使用。操作時不可將礬粉與鹼粉混合在一些加水，防止濺出，影響安全。這種疏鬆劑是使酸鹼中和產生碳酸氣而膨脹，使之耗油少而產品鬆脆。（此外，用小...
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![炸麻花怎麼做酥軟好吃 炸麻花如何做酥軟好吃]( "炸麻花怎麼做酥軟好吃 炸麻花如何做酥軟好吃")
- 1、用料：高筋麪粉500克、雞蛋2個、牛奶150克、酵母8克、油2湯勺、白糖100克、鹽5克。2、牛奶微波爐加熱，晾至温熱，放入酵母靜置待融化。3、蛋液攪拌均勻，加入牛奶酵母液體，攪拌均勻。4、倒入麪粉、白糖、鹽用筷子攪拌成絮狀。5、揉成麪糰，加保鮮膜發酵，發酵至兩倍大。6、案板上...
- 8092
![怎樣炸麻花 炸麻花怎麼做]( "怎樣炸麻花 炸麻花怎麼做")
- 1、準備300克普通麪粉打入一個雞蛋，加入半勺鹽、酵母，把雞蛋攪拌開，加入100克温牛奶和麪。2、和成一個光滑的麪糰，蓋上蓋子放到温暖的地方醒發至1.5倍大，然後將醒發好的麪糰取出。3、用擀麪杖擀薄，整理成長方形，用刀切成條，根據個人喜好麻花要小一點的就切窄點，把麪皮蓋塊佈防止風...
- 24992
![軟炸麻花的做法和配方 怎樣做軟炸麻花]( "軟炸麻花的做法和配方 怎樣做軟炸麻花")
- 1、高筋麪粉400克、純牛奶130克、玉米油30克、綿白糖50克、雞蛋2個、酵母(幹)4克、鹽2克、糖粉少許2、先液體，對角放糖和鹽，再放麪粉和酵母。3、按和麪鍵30分鐘,拿出搓圓室温發酵至原體積的兩倍大。4、充分揉搓，分成10等份。蓋保鮮膜醒10分鐘。5、再搓成條，依次類推搓完。再...
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![炸麻花家庭做法和配方 炸麻花怎麼做]( "炸麻花家庭做法和配方 炸麻花怎麼做")
- 1、材料：普通麪粉220克，雞蛋2個，油15克，鹽6克，糖10克。2、雞蛋、糖、鹽、油、麪粉混合揉好後，用保鮮膜包好，醒發1小時左右。3、揪下小劑子，根據自己想要的粗細搓成長條，搓成差不多3-4CM的細長條。4、兩頭對摺，向相反的方向擰，不鬆手然後再對摺，慢慢擰，自然就捲成小麻花了。5、擰好後對...
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![炸麻花怎麼能酥 炸麻花香酥的方法步驟]( "炸麻花怎麼能酥 炸麻花香酥的方法步驟")
- 1、炸完晾涼酥。食材：高筋小麥粉300克，糖10克，油900ml。2、方法/步驟：準備好高筋小麥粉300克。加糖10克，糖是採用的白砂糖。將麪粉跟糖攪勻。加入水，水的量也是一點一點的加，用筷子一邊加水一邊攪拌。開始用手親自和麪團。麪糰和好後，靜置20分鐘.將醒好的麪糰取出，促成粗一點的長...
- 16508
![油炸麻花的編法 關於油炸麻花的編法]( "油炸麻花的編法 關於油炸麻花的編法")
- 1、食材：麪粉1000克、泡打粉10克、雞蛋一個、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克2、麪粉倒入容器裏面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬鬆酥脆。3、和好泡打粉的麪粉中加入一顆雞蛋，和腳步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和麪的時候，不要和的過軟。4、和好的麪糰需要醒...
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秀美範
