油炸麻花怎麼做 油炸麻花做法介紹
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1、主料:麪粉200克。
2、輔料:蘇打粉1克。
3、調料:色拉油20克、白糖20克、水80克。
4、植物油先煮開,放涼。然後中筋麪粉加入糖,小蘇打,水,攪拌後,加入放涼的油揉成麪糰。
5、醒30分鐘後,分成8克左右的小劑子。
6、將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜。
7、醒5分鐘後,再搓長。
8、將搓長的小麪條,再搓成40釐米長的長條,將兩邊對摺。
9、旋轉,捲成麻花形狀。
10、放在案板上,依次排開,然後倒油鍋中炸成金黃色即可出鍋。
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炸麻花
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