![豬蹄怎麼燉爛 豬蹄燉爛方法]( "豬蹄怎麼燉爛 豬蹄燉爛方法")
- 1、準備豬蹄，黃豆，葱，姜，八角，糖，鹽，雞精。2、需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨。3、鍋內下油，待油熱時下生薑片、葱段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。4、加水沒過豬蹄，大火燒開。然...
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![燉老母雞快爛的竅門 怎麼才能容易燉爛]( "燉老母雞快爛的竅門 怎麼才能容易燉爛")
- 1、燉老雞：在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放3～4枚山楂，雞肉易爛。2、燉老雞時，在湯裏放一至兩把黃豆，肉就易爛了。3、如果老雞在沒殺之前，從雞嘴灌入一小匙醋（灌進後，捏緊雞嘴，以防吐出），然後再殺，燉時再...
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![怎樣燉羊肉燉爛又不羶呢]( "怎樣燉羊肉燉爛又不羶呢")
- 要燉羊肉燉爛又不羶，可以嘗試以下方法：1.醃製羊肉：在燉羊肉之前，可以事先將羊肉用鹽、料酒和薑片醃製30分鐘，這樣可以去除羊肉的羶味。2.去除血水：將醃製好的羊肉放入開水中焯水，將血水和雜質煮掉，然後用清水沖洗乾淨。3.加入輔料：在燉羊肉時可以放入洋葱、姜、蒜等調味料一起燉，這...
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![蜂蜜快速燉爛牛肉 小妙招告訴你]( "蜂蜜快速燉爛牛肉 小妙招告訴你")
- 1、在做牛肉時，參加少量的紅酒或是蜂蜜能夠使肉質愈加鬆軟，烹飪時簡單熟爛。2、留意：蜂蜜要在鍋中温度不高的時分參加，作用更好。...
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![如何把牛肉燉爛 怎麼才能把牛肉燉爛]( "如何把牛肉燉爛 怎麼才能把牛肉燉爛")
- 1、牛肉切小塊，放入1勺白糖醃20分鐘左右，讓糖分子滲入到牛肉裏，醃好後在牛肉中加一些水攪拌，由於糖分子滲入到牛肉裏後遇水會吸水而使肉片略微漲發，從而減少牛肉的韌性和硬度。2、將牛肉切成片狀，用刀背認真敲打牛肉，破壞其纖維組織，然後再切塊、燉煮。3、牛肉如果不急於烹調，可先...
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![豬肉燉爛祕訣 詳情在這裏哦]( "豬肉燉爛祕訣 詳情在這裏哦")
- 1、五花肉適量、小葱3-5根、八角桂皮香葉少量、姜3-5片、冰糖20粒、生抽2勺、老抽1勺、二鍋頭1勺、純淨水開水適量。選上等五花肉，洗淨晾乾，切塊備用。2、不放油，直接放鍋裏煸。3、煸10分鐘，這是紅燒肉好吃的關鍵。4、煸至金黃後放入冰糖，炒糖色。5、注意火候不要太大火，知道糖...
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![牛肉燉蘿蔔土豆怎樣燉爛]( "牛肉燉蘿蔔土豆怎樣燉爛")
- 要讓牛肉燉蘿蔔土豆燉爛，可以遵循以下步驟：1.準備食材：將牛肉切成塊狀，蘿蔔和土豆洗淨、去皮切塊備用。還可以添加一些洋葱、胡蘿蔔等蔬菜提升口感。2.熱鍋加油：將鍋加熱後倒入適量食用油，將牛肉塊放入鍋中煸炒至變色。3.加入調味料：加入豆瓣醬、薑片、蒜片、料酒、醬油等調味料...
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![燉雞放什麼容易燉爛 燉雞放些什麼會容易燉爛]( "燉雞放什麼容易燉爛 燉雞放些什麼會容易燉爛")
- 1、燉雞的時候可以在鍋內放30顆左右的黃豆和雞肉一起煮，或者也可以在殺雞之前先給雞灌一湯匙食醋再殺，這樣就能讓雞肉容易燉爛了。還有一種方法是往裏面加山楂，讓山楂裏面的山楂酸等物質提高蛋白分解酶的活性，從而更容易將雞肉煮爛。2、雞肉、豬肉、牛肉等是日常生活中比較常...
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![把母雞燉爛的方法 燉母雞的方法]( "把母雞燉爛的方法 燉母雞的方法")
- 1、老母雞剝洗淨，從背脊處進刀將之剖開，並放入沸水中燙片刻，去血水，取出放清水中洗淨，隔去水分備用；姜去皮切厚片。2、將雞放入燉盅內，上鋪放薑片少許鹽，灑入料酒，注入適量冷開水，蓋上盅蓋，放入沸水鍋中，隔水約燉五小時左右，雞夠酥而成。...
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![羊肉怎麼燉不爛啊 羊肉如何燉爛]( "羊肉怎麼燉不爛啊 羊肉如何燉爛")
- 1、肉的肉質本身就是屬於比較不好燉爛的，所以我們在製作燉羊肉的時候就更加需要注意各種細節和技巧，是有很多可以讓羊肉更快、更好燉爛的竅門的。2、有一種説法就是在燉羊肉的前一天，可以準備一些芥末塗抹在羊肉的表面，然後在準備燉肉之前用冷水將這些芥末都沖掉就可以了。這...
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![牛腩怎樣才能燉爛 牛腩如何燉容易爛]( "牛腩怎樣才能燉爛 牛腩如何燉容易爛")
- 1、先挑選紋路順暢的新鮮牛腩，不要買那種不均勻的帶着肥肉的牛腩肉。2、用刀背敲打牛腩，破壞其纖維。3、切成小塊，加入適量料酒和耗油，並滴入幾滴檸檬汁或者菠蘿汁進行醃製。4、將醃製好的牛腩用高壓鍋壓20分鐘。5、將牛肉煮熟之後，再炒再燉，就會特別軟爛，而且能節省時間。6、燉...
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![怎樣才能把牛肉燉爛 燉牛肉的2種方法]( "怎樣才能把牛肉燉爛 燉牛肉的2種方法")
- 1、加茶葉包。在燉煮牛肉過程中，如果擔心沒有辦法把牛肉煮得軟糯，想要縮短燉煮牛肉的時間，大家也可以在燉牛肉前，將牛肉和茶包放在一起燉煮二十分鐘左右，任意茶包皆可。這樣做的話，既可以增加牛肉的香味又可以使牛肉更軟糯入味。需要注意的是中途如果需要加水，要加開水，不能加冷...
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![燉牛腩燉爛需要多久]( "燉牛腩燉爛需要多久")
- 燉牛腩燉爛的時間取決於使用的燉煮方法和牛腩的大小。一般情況下，燉牛腩需要燉煮2-3小時才能達到爛熟的狀態。如果使用高壓鍋或者電壓力鍋，燉煮時間可能會縮短至1-2小時。建議根據具體的食譜和烹飪工具的指導進行烹飪。...
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![燉牛肉放什麼容易燉爛 燉牛肉放啥東西容易燉爛]( "燉牛肉放什麼容易燉爛 燉牛肉放啥東西容易燉爛")
- 1、燉牛肉放以下物品容易爛：山楂片、白醋、啤酒、茶葉包、西紅柿等。2、山楂片。在燉牛肉的時候，可以在牛肉湯裏面加入一些山楂片，山楂片可以讓燉煮出來的牛肉口感軟爛，味道特別鮮美。3、白醋。在燉牛肉的時候，白醋可以快速的把牛肉燉爛，但是隻需要加入少量白醋，否則會對牛肉的...
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![砂鍋燉排骨怎樣燉爛 砂鍋燉排骨燉爛的方法]( "砂鍋燉排骨怎樣燉爛 砂鍋燉排骨燉爛的方法")
- 1、冷水泡排骨，在燉排骨的時候是不能直接下鍋的，需要用冷水先將排骨進行浸泡，這樣不僅能幫助去除排骨中的血水，還能使排骨的肉質變得鬆軟一點，之後再將泡好的排骨進行焯水處理，就可以進行下一個步驟了。2、加入醋、橘子皮，將排骨焯好水之後，下一步就可以開始燉排骨了，在燉排骨的時...
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![雞肉怎麼燉容易爛 雞肉燉爛的辦法]( "雞肉怎麼燉容易爛 雞肉燉爛的辦法")
- 1、要想在燉雞肉的時候更容易燉爛，我們在宰殺母雞之前，需要先跟它灌一點醋，等15分鐘之後再殺掉，然後放到鍋裏面煮，這樣就會容易煮爛了。2、或者是燉雞肉將雞肉切塊放到碗裏，加食醋和清水浸泡，也可以在煮的時候放幾個山楂一起煮，同樣能很快煮爛。...
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![土豆輕鬆燉爛的技巧 土豆輕鬆燉爛的技巧介紹]( "土豆輕鬆燉爛的技巧 土豆輕鬆燉爛的技巧介紹")
- 1、燉土豆之前可以在高壓鍋底墊上一層薄薄的白煮肉，再在上面放上芋頭或土豆和調料料比如加白糖，蓋上蓋並加限壓閥，慢火二十分鐘就煮爛了。2、土豆具有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。...
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![牛肉怎麼燉容易爛 牛肉燉爛的方法]( "牛肉怎麼燉容易爛 牛肉燉爛的方法")
- 1、將牛肉煮爛可以用澱粉和料酒先煨1小時。2、也可以加入幾片山楂或幾滴醋和牛肉同燉。3、還可以加入陳皮烏梅燉牛肉，也容易煮爛。4、如果是肉質老的牛肉，一般不易煮爛，可以在燉牛肉時將茶葉用紗布包裹一起煮，牛肉就能燉熟燉爛。...
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![巧燉老母雞的方法怎樣才能燉爛 老母雞怎麼燉爛]( "巧燉老母雞的方法怎樣才能燉爛 老母雞怎麼燉爛")
- 1、洗淨切塊，倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒干時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時，立即加熱水（沒過雞塊），再用旺火燒十分鐘，即可放入調料，移小火上再燉20分鐘，淋上香油即可出鍋。2、應在湯燉好後，温度降至80～90攝氏度時或食用前加鹽。3、因為雞肉中含水分較高，燉雞先...
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![牛板筋燉爛竅門 牛板筋的做法]( "牛板筋燉爛竅門 牛板筋的做法")
- 1、把預製好的牛板筋放入清水裏，加適量的白醋，多泡一會，多換水，把裏面的血水都泡出來了為最佳。2、把牛板筋放到鍋裏，冷水熱鍋，燒開後倒掉裏面的血水，再洗乾淨。3、把洗乾淨的牛板筋放入高壓鍋裏，再加入葱、姜、大料、白酒，上汽頭壓制40分鐘左右，再燜20分鐘，差不多一個小時。4、如果...
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![牛肉多久能燉爛]( "牛肉多久能燉爛")
- 牛肉燉爛的時間取決於所用的牛肉部位、燉煮方法以及所期望的口感。一般情況下，燉煮牛肉需要較長的時間才能使其變得十分爛軟。以下是一些常見的牛肉燉煮時間參考：1.塊狀牛肉：如果使用塊狀牛肉部位如牛腩、牛腱、牛尾等，通常需要燉煮2-3個小時甚至更長時間才能使其變得爛軟。2...
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![鮮海蔘怎麼煮爛 鮮海蔘怎樣能燉爛]( "鮮海蔘怎麼煮爛 鮮海蔘怎樣能燉爛")
- 1、將海蔘清洗內臟，放入燒開的淘米水中迅速焯一下，待海蔘自然涼後，用清水洗乾淨。2、把上一步處理好的海蔘放入鍋中，加入淘米水，把水燒開，燒開後再小火煮5分鐘左右，撈出控幹水備用。3、把海蔘放入純淨水中浸泡兩天，中間換水2-3次，放入冰箱的冷藏室內泡軟。4、海蔘已經處理好，可以直...
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![燕窩沒有燉爛可以吃嗎 燕窩沒有燉爛可不可以吃]( "燕窩沒有燉爛可以吃嗎 燕窩沒有燉爛可不可以吃")
- 1、可以。燕窩主要成分是水溶性蛋白質，正規生產的燕窩經過殺菌消毒後，即使是沒燉熟對人體也是沒有傷害的，也不會影響人體對燕窩的吸收，只是口感上可能會不太好。若是發現沒燉熟，可以放回繼續燉直到燉熟為止。2、要想口感爽滑一般燉20至25分鐘，想口感綿軟可以燉30-35分鐘，但是不...
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![羊排要燉多長時間才爛 羊排怎麼燉爛]( "羊排要燉多長時間才爛 羊排怎麼燉爛")
- 1、羊排要燉2個小時才爛，羊肉在燉之前需要浸泡30分鐘，再和生薑片焯水8分鐘，為了泡軟和去腥味。2、羊排想要燉的爛，一定不能少了泡水和焯水的過程，先將新鮮羊排浸泡半個小時在清水中，讓羊排的血水泡出來，也是一種清洗羊排的方法。泡完水後的羊排還需要焯水，一般冷水下鍋，放入幾片生...
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![羊肉怎麼做燉爛 如何燉羊肉比較爛]( "羊肉怎麼做燉爛 如何燉羊肉比較爛")
- 1、如清燉羊肉，是以小火燒煮的。烹前先把羊肉切成方形塊，用旺沸水焯一下，清除血沫和雜質。2、這時羊肉的纖維是收縮階段，要移中火，加入副料，燒煮片刻，再移小火上，通過小火燒煮，使羊肉收縮的纖維逐漸伸展。當羊肉快熟時，再放入調料燉煮至熟，這樣作出來的清燉羊肉，色香味形俱佳。3、如...
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秀美範
