![羊肉怎麼燉不爛啊 羊肉如何燉爛]( "羊肉怎麼燉不爛啊 羊肉如何燉爛")
- 1、肉的肉質本身就是屬於比較不好燉爛的，所以我們在製作燉羊肉的時候就更加需要注意各種細節和技巧，是有很多可以讓羊肉更快、更好燉爛的竅門的。2、有一種説法就是在燉羊肉的前一天，可以準備一些芥末塗抹在羊肉的表面，然後在準備燉肉之前用冷水將這些芥末都沖掉就可以了。這...
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![牛尾如何快速燉爛 牛尾怎麼快速燉爛]( "牛尾如何快速燉爛 牛尾怎麼快速燉爛")
- 1、牛尾快速燉爛法：要小火慢燉，不要大火急燉，慢火讓蛋白質更容易分解。2、主料：牛尾250克，調料：枸杞5克、葱5克、鹽2克、胡椒粉5克，把牛尾洗淨切塊。涼水在鍋裏煮了一會兒，將水排出。把松茸根去掉，用清水洗淨。把牛尾放入砂鍋，加入葱、姜、大料和肉桂。加入適量清水，灑上料酒，灑上白...
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![怎樣燉羊肉燉爛又不羶呢]( "怎樣燉羊肉燉爛又不羶呢")
- 要燉羊肉燉爛又不羶，可以嘗試以下方法：1.醃製羊肉：在燉羊肉之前，可以事先將羊肉用鹽、料酒和薑片醃製30分鐘，這樣可以去除羊肉的羶味。2.去除血水：將醃製好的羊肉放入開水中焯水，將血水和雜質煮掉，然後用清水沖洗乾淨。3.加入輔料：在燉羊肉時可以放入洋葱、姜、蒜等調味料一起燉，這...
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![燉牛肉放什麼容易燉爛 燉牛肉放啥東西容易燉爛]( "燉牛肉放什麼容易燉爛 燉牛肉放啥東西容易燉爛")
- 1、燉牛肉放以下物品容易爛：山楂片、白醋、啤酒、茶葉包、西紅柿等。2、山楂片。在燉牛肉的時候，可以在牛肉湯裏面加入一些山楂片，山楂片可以讓燉煮出來的牛肉口感軟爛，味道特別鮮美。3、白醋。在燉牛肉的時候，白醋可以快速的把牛肉燉爛，但是隻需要加入少量白醋，否則會對牛肉的...
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![燉大鵝放什麼容易爛 燉鵝肉放什麼容易燉爛]( "燉大鵝放什麼容易爛 燉鵝肉放什麼容易燉爛")
- 1、用啤酒來燉鵝肉，不要用清水，全部用啤酒，然後小火慢燉。2、往燉鵝肉裏面加一點醋或者糖。3、往燉鵝肉里加一小袋茶葉，或者放兩顆山楂。4、加幾片櫻桃葉放入鍋中一起燉，鵝肉不僅爛，味道也會很鮮美。5、最傳統的方法當然就是用高壓鍋來燉。...
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![燉羊肉放幹茄子怎樣燉爛]( "燉羊肉放幹茄子怎樣燉爛")
- 要燉羊肉和幹茄子燉爛，可以按照以下步驟進行：1.將羊肉切成塊狀，放入開水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。2.將幹茄子用温水浸泡至軟，切成塊狀備用。3.在鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入葱薑蒜爆香。4.加入羊肉塊煸炒至變色，加入適量料酒、生抽、老抽提味。5.加入適量的水或高湯...
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![爛燉都放什麼東西 燉肉放什麼容易燉爛]( "爛燉都放什麼東西 燉肉放什麼容易燉爛")
- 1、燉肉容易爛可以放的東西有：橘子皮、食醋、熱水、山楂、啤酒等。2、橘子皮：因為橘子皮具有酸性物質，該物質可以軟化肉的纖維，可以使肉快速軟爛，橘子皮還有去除腥味的作用。3、食醋：在燉肉的時候加適量的食醋，食醋具有醋酸，也可促使肉質變軟，加快烹飪的時間。4、熱水：在燉肉時，可以...
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![燉爛藕能過夜吃嗎]( "燉爛藕能過夜吃嗎")
- 燉爛藕可以過夜吃，但是最好保持在冰箱中保存，避免食物變質。在存放時要確保食物被妥善封存，並在兩天內食用完畢。同時，應注意食物的口感和氣味，如果有任何異樣或變質的跡象，就不應該再食用了。...
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![蛋雞燉多長時間能燉爛 蛋雞燉多久好]( "蛋雞燉多長時間能燉爛 蛋雞燉多久好")
- 1、蛋雞一般需要燉1.5個小時，如果是用高壓鍋只需燉20分鐘。2、燉蛋雞不僅要掌握好時間，燉的火候也很關鍵。選用紫砂鍋燉蛋雞是最好的，紫砂鍋的導熱性能比較差，在燉的時候能最大程度的保證熱量不流失，並且用文火或者小火燉是最好的，如果有條件，也可以用隔水燉的方式，一般2個小時就...
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![牛肉不爛怎麼辦小妙招 燉爛牛肉時的小妙招]( "牛肉不爛怎麼辦小妙招 燉爛牛肉時的小妙招")
- 1、可巧用茶葉，只加開水；如果是燉着吃，用紗布包一小撮茶葉，即可增香又可以使牛肉酥軟得快些，一次性加足水，如果中途必須加水，要加開水，不能加冷水。2、蜂蜜或紅酒分解蛋白：燉時放些蜂蜜或紅酒，這兩樣中含有分解動物蛋白的酵素蛋白酶，可以使肉質鬆軟，但蜂蜜不要等肉湯燙了加，會被分解。...
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![怎樣讓牛腩快速燉爛 如何讓牛腩快速燉爛]( "怎樣讓牛腩快速燉爛 如何讓牛腩快速燉爛")
- 1、燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。2、旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麪上浮油保持一定温度，以起到燜的作用。3、在燒煮過程，鹽要放入遲，水要一次加足，如果發現水太少，應...
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![羊肉怎麼燉可以爛 羊肉燉爛的方法]( "羊肉怎麼燉可以爛 羊肉燉爛的方法")
- 1、涼水，煮羊肉用涼水是最科學的，用熱水使肉中的蛋白質瞬時變性而變硬，羊肉會非常的難吃。羊肉放入冷水中煮，由於在烹製過程中，肉裏面的冰會升華成水蒸氣，所以肉很鬆軟，很香。而且，羊肉沸水下鍋肉表面瞬間會熟，裏面的血水就會被鎖住。冷水下鍋能把裏面的味道煮出來。2、山楂，燉羊肉...
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![雞腿燉豆腐怎樣燉爛]( "雞腿燉豆腐怎樣燉爛")
- 要讓雞腿和豆腐燉得爛熟，可以按照以下步驟操作：1.雞腿和豆腐提前處理：將雞腿切塊，豆腐切成塊狀備用。2.準備調料：準備姜蒜切片、料酒、鹽、生抽、糖等調料。3.煸炒雞腿：在鍋中加入適量的油，放入姜蒜片煸炒出香味，然後放入雞腿塊煸炒至變色。4.加入豆腐：將事先切好的豆腐塊一同放入...
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![燉肘子放什麼容易燉爛]( "燉肘子放什麼容易燉爛")
- 燉肘子放什麼容易燉爛可以考慮放入一些醬料和調味料，比如生抽，老抽，糖，料酒，薑片，葱段等。此外，也可以加入些許醋或者檸檬汁，這些酸性物質可以幫助加速肉質軟化，使肘子更容易燉爛。另外，加入些蔬菜如胡蘿蔔、土豆等，也能幫助調味並吸收湯汁，使肘子更加入味。...
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![豬蹄燉多長時間能燉爛]( "豬蹄燉多長時間能燉爛")
- 豬蹄燉的時間可以根據個人口感和燉煮方式而定。通常來説，將豬蹄放入燉鍋中，加入適量的水，大火煮沸後轉小火燉煮約1.5到2小時左右，直到豬蹄的肉質變得非常爛軟即可。燉的時間越長，豬蹄的口感可能會更軟爛，但也要注意不要過度燉煮導致肉質過韌。所以，最好時不時用筷子或者刀叉嘗試...
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![燉老母雞快爛的竅門 怎麼才能容易燉爛]( "燉老母雞快爛的竅門 怎麼才能容易燉爛")
- 1、燉老雞：在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放3～4枚山楂，雞肉易爛。2、燉老雞時，在湯裏放一至兩把黃豆，肉就易爛了。3、如果老雞在沒殺之前，從雞嘴灌入一小匙醋（灌進後，捏緊雞嘴，以防吐出），然後再殺，燉時再...
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![蜂蜜快速燉爛牛肉 小妙招告訴你]( "蜂蜜快速燉爛牛肉 小妙招告訴你")
- 1、在做牛肉時，參加少量的紅酒或是蜂蜜能夠使肉質愈加鬆軟，烹飪時簡單熟爛。2、留意：蜂蜜要在鍋中温度不高的時分參加，作用更好。...
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![用普通鍋燉五花肉多久能燉爛 用普通鍋燉五花肉多長時間能燉爛]( "用普通鍋燉五花肉多久能燉爛 用普通鍋燉五花肉多長時間能燉爛")
- 1、五花肉放入普通鍋中煮20到30分鐘就可以煮熟。2、其實具體煮熟的時間，還是根據五花肉的厚度大小來決定的，像一般正常的有三層或者五層的五花肉，那麼在一斤左右的話，整塊放入水中煮20分鐘到30分鐘左右，基本上可以熟。如果是將五花肉切成塊，然後再去煮的話，那麼由於它的體積變小...
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![玉米多久能燉爛熟透吃了 玉米燉多長時間爛熟透就能吃呢]( "玉米多久能燉爛熟透吃了 玉米燉多長時間爛熟透就能吃呢")
- 1、玉米燉15-20分鐘左右就爛熟透能吃了。2、玉米燉多久能熟透會因為玉米的品種、加熱方式不同而會有不同的差異，在同一種烹飪方式下，如果是新鮮的甜玉米相對會煮熟的快一些，其他的糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮開鍋之後煮的時間需要再多加5-10分鐘。3、玉米屬...
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![牛肉怎麼燉容易爛 牛肉燉爛的方法]( "牛肉怎麼燉容易爛 牛肉燉爛的方法")
- 1、將牛肉煮爛可以用澱粉和料酒先煨1小時。2、也可以加入幾片山楂或幾滴醋和牛肉同燉。3、還可以加入陳皮烏梅燉牛肉，也容易煮爛。4、如果是肉質老的牛肉，一般不易煮爛，可以在燉牛肉時將茶葉用紗布包裹一起煮，牛肉就能燉熟燉爛。...
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![老母雞怎麼快速燉爛 你都學會了嗎]( "老母雞怎麼快速燉爛 你都學會了嗎")
- 1、燉老雞：在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然後再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放3～4枚山楂，雞肉易爛。2、燉老雞時，在湯裏放一至兩把黃豆，肉就易爛了。3、如果老雞在沒殺之前，從雞嘴灌入一小匙醋（灌進後，捏緊雞嘴，以防吐出），然後再殺，燉時再...
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![柴雞怎麼做才容易燉爛 怎麼做柴雞容易燉爛]( "柴雞怎麼做才容易燉爛 怎麼做柴雞容易燉爛")
- 1、柴雞一隻、香菇適量、紅棗適量、桂圓適量、大葱適量、姜適量、八角適量、食用鹽適量。2、清洗乾淨的雞肉、姜放入鍋中焯水後撈出備用。3、鍋中放調料。鍋中放冷水，加入雞肉、薑片、葱段、八角，大火煮。4、開鍋後放配料，開鍋後放入香菇、桂圓肉、紅棗，煲個3-4個小時。5、關...
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![燉雞肉放什麼容易燉爛 燉雞肉放哪些東西容易燉爛]( "燉雞肉放什麼容易燉爛 燉雞肉放哪些東西容易燉爛")
- 1、放山楂：燉雞可以放一些具有酸性物質的材料，比如山楂，山楂在慢燉時能產生一些酸性物質，能使肉質軟化並且更容易酥爛，並且不會對肉質和雞湯的味道有很好的影響。山楂中還含有豐富的營養價值，和雞湯一起燉是非常合適的。2、放菠菜：在燉雞湯時也能放入一些菠菜，菠菜中含有豐富的鐵...
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![燉驢肉放什麼爛的快 燉驢肉怎麼燉爛得快]( "燉驢肉放什麼爛的快 燉驢肉怎麼燉爛得快")
- 1、燉驢肉可以加一些山楂，陳皮，辣椒，這樣不僅能夠讓驢肉味道變好，而且還特別容易軟爛，一定要用小火慢慢的燉，不要用大火，不然會讓口感變得非常柴。2、驢肉，是指驢的肉，它的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。天上龍肉，地上驢肉，是人們...
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![牛肉怎麼燉爛的快 關於牛肉怎麼燉能更快軟爛]( "牛肉怎麼燉爛的快 關於牛肉怎麼燉能更快軟爛")
- 1、在案板上墊一塊軟布，將切成條狀的牛肉放在布上，用刀背仔細拍打牛肉，破壞其纖維組織，然後再切塊、燉煮，則不僅易爛，而且口味更加。2、買回的肉質偏老，則不必急於烹調，可在牛肉的外表塗一層芥末，然後放入冰箱冷凍。待第二天洗去芥末後入鍋燉煮，可使燉煮時間縮短，切牛肉鮮嫩可口。3...
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秀美範
