話梅手剝筍怎麼做 怎麼做話梅手剝筍

1、主料：話梅。

2、調料：食鹽、香葉、白糖。

3、鮮筍剝去外殼，留筍尖1/3處，分成兩半備用；

4、湯鍋中加入清水，放入4-5顆話梅，3片香葉，3勺白糖、1勺鹽煮勻；

5、放入鮮筍段，繼續用小火燜煮，直到筍熟透為止，然後端離火源，自然晾涼最好能浸泡一夜，這樣入味最好。