![豬小排怎麼做好吃]( "豬小排怎麼做好吃")
- 豬小排是一道美味的菜餚，以下是一種簡單的做法：材料：-豬小排：約500克-鹽：適量-黑胡椒粉：適量-紅椒粉：適量-大蒜：3瓣-生薑：一小塊-料酒：適量-醬油：適量-糖：適量-生抽：適量-澱粉：適量-植物油：適量步驟：1.將豬小排沖洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水分備用。2.大蒜和生薑切成細末，放入碗中。3.將適量的...
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![豬小排如何挑選 選購豬小排的方法]( "豬小排如何挑選 選購豬小排的方法")
- 1、看：看豬小排是要看新鮮的豬小排外觀顏色是呈現鮮紅色，最好的是粉紅色，不能太白或者太紅，如果顏色不太正常的話，説明這樣的豬小排是不太健康的了。2、聞：聞豬小排味道氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有臭味或者其他異味不要買。3、按：按壓豬小排拿手指按壓...
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![豬小排怎麼做好吃 豬小排好吃的做法介紹]( "豬小排怎麼做好吃 豬小排好吃的做法介紹")
- 1、準備材料：豬小排600克、火麻油、醋、白糖、醬油、姜、蒜、葱花各適量2、豬小排清洗乾淨。3、把水燒開，將豬小排放進沸水煮1分鐘，倒掉血水。4、鍋中放入少量火麻油，燒至冒煙，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。5、放入調料酒、鹽、糖和醬油，大火燒20-30分鐘。上碟再曬上...
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![豬小排是哪個部位 豬小排是豬的什麼部位呢]( "豬小排是哪個部位 豬小排是豬的什麼部位呢")
- 1、一般豬腹腔靠近肚腩部分的排骨就叫做豬小排，它的位置就在肋排和子排下邊。這部分排骨的肉比較多，而且還帶有白色的軟骨，小排最適合的吃法是蒸、燉、炸或烤，做菜時通常剁成小塊。2、裏脊肉和背脊肉連接的部位就是大排，同時也叫肉排、腔骨，它其實就是脊椎骨。一般把大排上面的...
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![豬小排醃製方法 豬小排怎麼做好吃]( "豬小排醃製方法 豬小排怎麼做好吃")
- 1、把豬小排洗淨切塊、然後一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）、薑片、紹酒醃製20分鐘即可。2、起油鍋（油可以稍微多放一點），油八分熱時放入醃製好的豬小排，煎至變成棕色，盛出，油留到鍋裏。3、油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋煮沸，再加入白糖、紅糖，小...
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![豬小排和肋排怎麼區別 關於豬小排和肋排的區別]( "豬小排和肋排怎麼區別 關於豬小排和肋排的區別")
- 1、豬小排是位於豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它在肋排和子排的下邊，豬小排的肉層比較厚實，常常連帶着白色軟骨，豬小排厚實的肉適合蒸、燉、炸或烤着吃，做菜時根據需要剁成小塊，製作自己喜歡的口味。2、豬肋排是位於胸腔部位的片狀排骨，片狀排骨的面積比較大，商家常常會把上面的子排...
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![豬小排不能和什麼一起吃 豬小排不能和什麼食物一起吃]( "豬小排不能和什麼一起吃 豬小排不能和什麼食物一起吃")
- 1、豬小排肉質戲細嫩很適合做紅燒排骨吃，豬小排一般跟很多食物都可以一起搭用食用，但是豬小排不宜與苦瓜，竹筍一起使用，會影響鈣的吸收，所以豬小排可以跟冬瓜，豆角等等食物一起搭配。2、豬小排+鯽魚：影響營養素的吸收。3、豬小排+烏梅：影響營養素的吸收。4、豬小排+苦瓜：形成草酸...
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![豬小排和肋排的區別 關於豬小排和肋排的區別]( "豬小排和肋排的區別 關於豬小排和肋排的區別")
- 1、豬小排是位於豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它在肋排和子排的下邊，豬小排的肉層比較厚實，常常連帶着白色軟骨，豬小排厚實的肉適合蒸、燉、炸或烤着吃，做菜時根據需要剁成小塊，製作自己喜歡的口味。2、豬肋排是位於胸腔部位的片狀排骨，片狀排骨的面積比較大，商家常常會把上面的子排...
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![小排買多了怎麼保存 豬小排買多了怎麼保存]( "小排買多了怎麼保存 豬小排買多了怎麼保存")
- 1、冰箱保鮮。如果只想保存一天兩天，那麼建議直接放在冰箱的保鮮層就可以了，應該儘快食用，否則影響口感。2、冰箱冷凍。如果想保存的時間長一點，放入冰箱冷凍，一般可以保存一到三個月，但是不要反覆冷凍，例如今天停電了，那麼排骨就要儘快吃掉了，不要再繼續冷凍下去了。3、冷凍時，冷...
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![小豬排怎麼烤的才好吃呢 小豬排的烤制方法]( "小豬排怎麼烤的才好吃呢 小豬排的烤制方法")
- 1、用料：豬排10～12斤左右一塊、葱花切碎二兩、生薑也是切碎用量和葱花一樣、蒜香粉、燕京啤酒1瓶、純淨水100毫升、鹽雞精味精13香適當添加、肉味精粉20g、五香辣椒麪半斤、菜籽油。2、把以上材料混合起來攪拌均勻，均勻的把排骨醃製半天，即可用小火慢烤，最好是用炭火烤。3、烤...
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![燉豬小排需要多久]( "燉豬小排需要多久")
- 燉豬小排的時間取決於不同的因素，如豬小排的大小和厚度，以及用於燉制的方法。一般情況下，燉豬小排需要大約1.5到2小時的時間，以確保肉質酥爛。建議在燉煮期間定期檢查豬小排的熟度，以避免過熟。...
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![鮮豬排做法 鮮豬排如何做]( "鮮豬排做法 鮮豬排如何做")
- 1、洋葱甜椒切條準備香菜取中間段既有葉子又有菜杆的部分。2、取裏脊肉切塊建議薄一些肉熟了會膨脹變厚加鹽黑胡椒適量用拳頭捶打。3、先下甜椒後洋葱炒熟後轉小火加入鹽黑胡椒，最後加白糖燜1min後放入香菜30s即可出鍋準備。4、取平底鍋一口適量油沒底。5、前面洗乾淨的大...
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![豬肉怎麼排酸 豬肉如何排酸]( "豬肉怎麼排酸 豬肉如何排酸")
- 1、從嚴格意義上講，排酸肉應該叫冷卻肉。它指的是在冷卻條件下，完成肉的排酸過程。2、肉類排酸是現代肉品學及營養學所提供的一種肉類後成熟工藝。排酸肉是在嚴格控制0-4℃、相對濕度90%的冷藏條件下，放置8-24小時，使屠宰後的動物胴體迅速冷卻，肉類中的酶發生反應，將部分蛋白質...
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![豬排小火煎幾分鐘能熟 煎豬排多久才能熟]( "豬排小火煎幾分鐘能熟 煎豬排多久才能熟")
- 1、煎豬排的時間與你切出的豬排、烹飪的火候大小是緊密相關的。切豬排的時候儘量不要太厚，而且要用刀背將豬排拍鬆拍薄，這樣煎起來就容易熟。煎的時候一般都用中火，經常翻，大概每面煎七八分鐘就可以了。2、煎豬排不但營養價值高，而且做法簡單。所以在日常的烹飪裏面，媽媽很喜歡...
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![豬排骨怎麼燉 豬排骨如何燉]( "豬排骨怎麼燉 豬排骨如何燉")
- 1、鍋中放入涼水，放入排骨，打開火大火燒開，把排骨焯一下，撈出放入盤中。2、準備花椒，大料，桂皮，葱切段，姜去皮切片備用。3、排骨放入高壓鍋中，加入料酒，醬油，蠔油，葱，姜，花椒，大料，桂皮，鹽。4、鍋中加水，沒過排骨。5、高壓鍋調到肉擋，開始工作。6、高壓鍋發出警示，排骨做好了，放入味素出鍋裝盤...
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![沙縣小吃的豬大排怎麼做的 豬大排的做法介紹]( "沙縣小吃的豬大排怎麼做的 豬大排的做法介紹")
- 1、食材：豬大排500克、葱姜少許、鹽少許、料酒少許、生抽少許、老抽少許、糖少許、澱粉少許。2、將豬大排洗淨，放在案板上用刀背將豬大排打散。3、將打好的豬大排放入容器內，家入葱姜，料酒醃製半個小時。4、醃製好後，將豬大排兩面包裹上澱粉，等油温燒好後，將豬大排放入油鍋內炸...
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![炸豬排製作方法 炸豬排做法]( "炸豬排製作方法 炸豬排做法")
- 1、食材：豬裏脊肉，麪包渣，雞蛋、麪粉、油等。2、將切片豬肉外面的白色筋膜給去掉，因為這種白色筋膜是炸不熟的，吃的時候會非常礙牙、咬不動。同時用刀背橫豎在豬肉兩面各敲幾十下。也可以用專用的肉捶捶打豬肉。3、準備好低筋麪粉、打勻的雞蛋液、麪包渣一盤。要充分打勻雞蛋...
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![怎麼做炸豬排 炸豬排的做法]( "怎麼做炸豬排 炸豬排的做法")
- 1、原料：豬裏脊肉500克、麪包粉1杯、低筋麪粉1/2杯、蛋黃2顆、捲心菜、番茄片適量、米酒1大匙、鹽少許、胡椒粉少許、美乃滋適量。2、先將買來的豬裏脊肉清洗乾淨，然後把水分瀝乾，再適當拍打擠壓揉按豬裏脊肉使肉質更有彈性嚼勁，然後把豬裏脊肉切成厚片備用;3、準備一個大碗，...
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![豬排是用豬的哪個部位 豬排是豬什麼位置的肉]( "豬排是用豬的哪個部位 豬排是豬什麼位置的肉")
- 1、豬排是豬裏脊肉，是豬身上最為脆口的部位——豬肋骨邊上的大里脊肉，其主要位於豬身上的脊椎骨內側的條狀嫩肉。2、豬排並不是我們通常所吃的豬排骨，其實它就是一塊平整的豬肉，而且沒有骨頭也沒有太多肥的，可以十分方便地食用，沒有任何阻攔。3、這裏的豬肉沒有骨頭，也沒有太多...
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![烤豬排 烤豬排做法]( "烤豬排 烤豬排做法")
- 1、原料：豬肉400克，韭菜、豆醬、蒜茸、清酒、鹽、醬油、香油、糖、芝麻各適量。2、豬肉切成塊，兩面劃上花刀；韭菜切段；豆醬加水拌勻，加入調料調及韭菜、蒜茸成烤肉醬。3、將豬肉放入烤肉醬中，醃漬入味，然後放入預熱的烤箱中用150℃的高温烤熟，盛盤。...
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![豬排怎麼做 香煎豬排的做法]( "豬排怎麼做 香煎豬排的做法")
- 1、材料：豬排3片，葱段10公克，薑片10公克，蒜仁10公克，地瓜粉適量，醬油1又1/2大匙，醬油膏1/2大匙，細砂糖1小匙，米酒1大匙，烏醋少許，胡椒粉少許，五香粉少許。2、豬排洗淨瀝乾水份，以刀背或肉槌拍打數下備用；蒜仁拍扁備用。3、豬排加入葱段、薑片、作法1蒜仁以及所有調味料拌勻，醃漬約1小時...
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![豬排怎麼煎 煎豬排家常做法]( "豬排怎麼煎 煎豬排家常做法")
- 1、原料：豬通脊肉300克，麪包渣100克，麪粉50克，味精2克，胡椒粉少許，食鹽10克。2、將豬通脊肉去筋，橫切成厚片，用刀拍鬆拍薄，撒上鹽、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上雞蛋液，裹上面包渣。3、鍋上火，放油燒至五、六成熟，下豬排炸至兩面呈金黃色，撈出裝盤。周邊可以配上炸土豆條、泡菜、生菜、...
- 27931
![豬排怎麼燒 紅燒豬排的做法]( "豬排怎麼燒 紅燒豬排的做法")
- 1、材料：豬大排三塊、姜少許、生抽適量、料酒適量、紅燒汁適量、白糖少許。2、豬排洗淨拭乾水分，用刀背或擀麪杖敲段肉質纖維。3、加適量的生抽、料酒、紅燒汁、白糖和薑絲抓勻。4、再將每一塊豬排表面灑上玉米澱粉抓勻，冷藏1－2小時。5、平底鍋加少許油，放入豬排煎烤。6、中小...
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![煎豬排做法 怎樣煎豬排好吃]( "煎豬排做法 怎樣煎豬排好吃")
- 1、將豬通脊肉去筋，橫切成厚片，用刀拍鬆拍薄，撒上鹽、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上雞蛋液，裹上面包渣；2、鍋上火，放油燒至五、六成熟，下豬排炸至兩面呈金黃色，撈出裝盤。周邊可以配上炸土豆條、泡菜、生菜、熟豌豆等。或淋上少許黃油即可。...
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![怎麼煎豬排 怎麼煎制豬排]( "怎麼煎豬排 怎麼煎制豬排")
- 1、食材：豬排適量，鹽適量，黑胡椒適量。2、步驟：豬排上面撒鹽和黑胡椒醃製10分鐘。3、叉子在豬排上面每隔3釐米扎小孔。4、平底鍋中倒入色拉油。5、小火煎至兩面金黃。6、盛出即可完成。...
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秀美範
