豆角如何做才能炒出綠色 教你一招又綠又好吃

1、配料：豆子、洋葱、姜蒜、幹辣椒、胡椒、鹽、食用油、胡椒粉

2、把豆角的兩頭挑出來，去掉兩邊的絲，放進盆裏清洗。把洋葱、幹辣椒、姜和大蒜切成薄片。

3、在鍋裏放些鹽和食用油，然後把水燒開。水煮開後，將豆角放入鍋中，燙約兩分鐘，直到豆角切碎變軟，然後取出幹豆角備用。

4、鍋中放入食用油，加熱後將洋葱、姜、蒜放入鍋中翻炒，然後將幹辣椒和花椒放入鍋中翻炒，炒出香味。先把豆角子炒一下，再加入鹽和胡椒粉，炒一分鐘左右。離開鍋前，在鍋裏放一些白芝麻，攪拌均勻，然後關火離開鍋。