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有關麻油雞的知識大全

如何做麻油雞麻油雞家常做法
食材準備：雞腿、花椒粉、辣椒粉、紅油、鹽、蒜泥、姜泥、葱碎，生抽、糖、胡蘿蔔絲、香菜、香油、芝麻、花生碎。製作步驟1、兩隻雞腿放在水裏煮30分鐘。關火泡在熱湯中，燜涼。2、一隻碗裏放花椒粉、辣椒粉、熱油澆一下做成紅油。我家那個吃辣椒太差了，我沒放多少，就那點，還把他...
2020-02-2424237

麻油的做法有哪些香菇麻油雞米飯怎麼做

麻油的做法有哪些香菇麻油雞米飯怎麼做
1、大米一杯，幹香菇提前浸泡，雞翅洗淨切成塊狀；2、大米浸泡1個小時；將浸泡過的香菇切成細條，香菇水留着待用；3、雞翅裏放入葱段，倒入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉醃製30分鐘；4、鍋中倒入麻油，放入薑片小火慢慢煸香，直到薑片邊緣有微微焦黃，將雞塊倒入翻炒至變色；5、加入香菇炒香；倒入大...
2022-08-0511941

麻油雞怎麼做好吃麻油雞的做法
1、食材：蒸爛的雞1只，，菠菜、水發木耳備25克，油1500克，醬油40克醋25克，葱花、蒜片備2克，料酒30克，鹽,l克，味精，l0克，白糖30克香油，l0克，水澱粉50克2、菠菜切段。3、用碗把醬油、醋、糖、鹽、澱粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳調成汁；4、勺內放油，等油七成熱，雞下油炸透撈出,去...
2021-10-2824088

麻油雞的家常做法麻油雞怎麼做
1、食材準備：蒸爛的雞1只，什件50克，菠菜、水發木耳備25克，油1500克，醬油40克醋25克，葱花、蒜片備2克，料酒30克，鹽1克，白糖30克，香油，l0克，水澱粉50克。2、什件切片用開水焯一下。菠菜切段。3、用碗把醬油、醋、糖、鹽、澱粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳調成汁；4、勺內放油，...
2022-01-0631401

麻油雞湯麪怎麼做麻油雞湯麪正宗做法

麻油雞湯麪怎麼做麻油雞湯麪正宗做法
1、拉麪150公克，去骨雞腿肉1/2只，麻油10㏄，薑絲20公克，麻油口味湯頭500㏄，酒少許，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙2、將面燙熟放入碗中。3、去骨雞腿肉切絲備用。4、將麻油倒入炒鍋中燒熱，放入薑絲、雞腿肉絲以中火炒約5分鐘，再加入湯頭、酒、調味料，以小火煮約10分鐘後倒入麪碗中即可。...
2019-07-105511

麻油雞油飯竅門麻油雞油飯怎麼做

麻油雞油飯竅門麻油雞油飯怎麼做
1、食材：幹香菇幾朵，雞腿肉一份，糯米一碗八分滿，濕香菇幾朵，老薑幾片，黑麻油一匙，米酒少許，醬油少許。2、糯米洗淨，不用泡，幹香菇泡水，香菇水留着備用。3、老薑切片，雞腿肉切塊。4、冷鍋冷油倒入麻油，然後就可以放入薑片炒出香味，讓薑片都沾滿了麻油即可。5、放入雞腿肉、拌着姜、麻油...
2019-06-118584

麻油雞酒的做法麻油雞酒怎麼做
1、土雞半隻,薑母3大塊,米酒3瓶,玉米2條,米血1塊,麻油3大勺。2、土雞洗淨先汆燙，薑母切薄片備用；3、冷鍋放入麻油.薑母煸至薑片邊邊捲曲，放入土雞炒至皮*恰恰*，加入米酒大火煮滾馬上轉小火（湯才會清澈）；4、加入米血煮約10分，再加入玉米煮10分即可享用。...
2022-02-1930827

麻油雞塊怎麼製作麻油雞塊怎麼做

麻油雞塊怎麼製作麻油雞塊怎麼做
1、食材：雞腿350克，老薑片50克，鹽克，雞粉2克，生粉8克，水澱粉、黑芝麻油、食用油各適量。2、將洗淨的雞腿切開，再斬成小塊。3、把雞塊放在碗中，放入鹽、生抽、雞粉。4、拌勻至入味，撒上生粉。5、拌勻，注入適量食用油，醃漬約15分鐘至入味。6、燒熱炒鍋，倒入少許黑芝麻油燒熱。7、下入姜...
2022-09-2718231

麻油雞做法介紹教你做出兩大風味佳餚

麻油雞做法介紹教你做出兩大風味佳餚
雞肉是我們常吃的肉質食物，肉質比較鮮滑，既可以炸煎又可以煲湯食用。而麻油雞是雞肉的特色做法，下面就為大家介紹台灣和四川風味的麻油雞的製作步驟。麻油雞是一道非常出名的菜餚，以雞肉為原材料，搭配你芝麻油烹調而成。吃起來肉質鮮滑，口齒留香，瞬間讓人食慾大增。麻油雞根據口...
2022-09-065411

麻油雞怎麼做麻油雞的做法
1、雞肉斬成塊，冷水下鍋焯水瀝乾水分備用。2、炒鍋燒熱，加入麻油，放入老薑片，煸至焦黃。3、再放入雞塊翻炒，至雞皮出油變黃。4、倒入米酒200ML,燜煮一小會，加入500ML的開水，放入當歸片燒開，加蓋中火悶煮20分鐘後，用鹽和糖調味，再倒入150ML米酒，煮開片刻即可。5、麻油雞是台灣、閩南...
2020-01-067946

什麼是麻油雞酒麻油雞酒怎麼做
1、顧名思義，麻油雞酒就跟麻婆豆腐一樣，都是偏辣一些的，但是它的製作材料是雞肉和酒來製作的。2、首先我們需要將雞肉清洗乾淨之後切成小塊放在一邊備用。鍋中熱油加入生薑爆香，然後倒入適量的麻油翻炒幾下。把雞肉放入其中翻炒到表皮變色，加入適量的米酒和鴨血，燉煮二十分鐘左...
2022-09-275358

麻油怎麼吃麻油阻麻油雞的做法
1、可以用麻油做成麻油雞。2、做法：（1）鍋里加水，將剁好的雞塊下鍋，焯制一下後過水備用。（2）鍋裏坐麻油下薑片，小火煸香。（3）將焯好的雞塊下鍋，轉大火爆炒。（4）炒至雞塊出油出味。（5）再將炒好的食材全部下燉盅。（6）加入適量米酒調味。（7）再入燉鍋，隔水燉45分鐘即可。（8）燉好後加細鹽調味即可。...
2017-12-2815030

麻油雞怎麼做才香香麻油雞做法介紹

麻油雞怎麼做才香香麻油雞做法介紹
1、食材：蒸爛的雞1只，菠菜、水發木耳備25克，油1500克，醬油40克，醋25克，葱花、蒜片備2克，料酒30克，鹽l克，味精l0克，白糖30克，香油l0克，水澱粉50克。2、菠菜切段，用碗把醬油、醋、糖、鹽、澱粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳調成汁；3、勺內放油，等油七成熱，雞下油炸透撈出,去大骨...
2019-01-0719104

涼拌麻油雞的正宗做法涼拌麻油雞怎樣做

涼拌麻油雞的正宗做法涼拌麻油雞怎樣做
1、用料：雞胸脯肉2塊，胡蘿蔔1/根，黃瓜1根，朝天椒2個，杭椒1個，小葱2根，蒜2瓣，生抽2勺，白糖1勺，食鹽1/3勺，植物油30毫升，辣椒油2勺，花椒油2勺。2、雞胸肉洗淨和胡蘿蔔一起放水中，水開後轉小火繼續煮10分鐘左右，到雞胸肉煮熟即可。3、可以在水中放點薑片和葱去腥。4、撈出肉塊浸入冷開水，降...
2022-04-293913

麻油雞做法麻油雞做法與步驟
1、食材：蒸爛的雞1只，什件50克，菠菜、水發木耳備25克，油1500克，醬油40克醋25克，葱花、蒜片備2克，料酒30克，鹽1克，白糖30克，香油，l0克，水澱粉50克。2、什件切片用開水焯一下。菠菜切段。3、用碗把醬油、醋、糖、鹽、澱粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳調成汁；4、勺內放油，等油...
2019-06-0716697

麻油雞的做法步驟是什麼需要準備什麼原料

麻油雞的做法步驟是什麼需要準備什麼原料
1、原料：烏雞或土雞一隻、幹香菇15朵、老薑一塊、黑麻油3大勺、米酒2勺、鹽適量2、將老薑切成薄薄的片，雞去頭尾，內臟清洗乾淨，切成3釐米左右大小的塊狀。此時可以將幹香菇沖洗一遍，然後泡入温水中。（泡的水不要倒掉）3、鍋中倒入3大勺黑麻油，倒入後用小火慢慢的爆薑片，一直要爆到...
2022-08-055744

麻油雞不能與蝦一起吃嗎
一般來説，麻油雞和蝦可以一起吃。但如果你患有花生或蝦過敏，或者對某些食物成分敏感，那麼最好避免同時食用麻油雞和蝦。此外，某些人可能對雞肉和蝦肉的搭配不適應，可能會引發消化不良或胃部不適。因此，個人體驗和飲食習慣也可能影響個體對這些食物的可食用性和相容性。最好諮詢...
2024-04-0714211

涼拌麻油雞的正宗做法
涼拌麻油雞是一道非常受歡迎的涼菜，但是想要做出正宗口感的涼拌麻油雞，有一些技巧和注意事項。以下是涼拌麻油雞的正宗做法：所需食材：雞肉：500克葱姜：適量色拉油：適量鹽：適量雞粉：適量生抽：適量麻油：適量蒜末：適量白芝麻：適量製作步驟：1.雞肉洗淨，加入適量的水，葱姜、鹽和雞粉，燒開後轉小...
2023-11-0114578

素雞麻油湯素雞麻油湯的做法
1、食材：香菇10朵，豆制素雞1只，生蠶豆150克，金針菜150克，黑麻油1大匙，清水5碗，鹽、味精各適量。2、生蠶豆去殼洗淨，香菇、金針菜泡軟，素雞切件備用。3、用1大匙黑麻油熱鍋。4、加入素雞輕炒數下，加入5碗清水及香菇、蠶豆、金針菜一齊煮。5、待香菇、蠶豆、金針煮熟軟後。6、用適量...
2019-09-2715945

麻油烏雞的做法怎樣做麻油烏雞
1、烏雞1只，姜8片，黑麻油4大匙，糯米酒/米酒2杯，清水6杯，去核紅棗6粒，杞子1大匙，鹽半茶匙。2、烏雞洗淨，斬去雞頭和雞尾，並切去太肥的部分，然後斬塊。將雞塊用滾水燙一燙，去除血污，瀝乾水分。3、鍋中倒入黑麻油，放入薑片以小火爆至香薑片邊緣呈現微焦黃。4、然後放入雞塊和紅棗爆炒約1...
2021-12-3028938

椒麻雞油的製作方法製作椒麻雞油的方法

椒麻雞油的製作方法製作椒麻雞油的方法
1、首先準備土雞1只，雞齡270天以上，剁去雞爪。2、洗淨後，加鹽、料酒、大葱、生薑，在雞身和雞腹內塗抹均勻，在4-8度環境下醃製12小時。這一步醃製可以讓雞肉更緊實，而且鮮味更足。3、醃好後，用清水洗掉表面鹽份，防止雞肉過鹹。4、把控幹水分的雞，放到80度熱水鍋裏預煮，這一步也叫汆...
2017-12-175818

麻油鍋仔雞怎麼做怎麼做麻油鍋仔雞

麻油鍋仔雞怎麼做怎麼做麻油鍋仔雞
1、主料：土雞一隻。2、輔料：板栗一小碗、胡蘿蔔一根、大花菇（香菇）四五朵、青辣椒一個（可不用）、幹葱頭兩三個、幹辣椒一個、姜一塊。3、調料：黑麻油、老抽、生抽、黃酒、鹽、糖（最好用冰糖）、泡香菇水。4、鍋子裏倒麻油兩三匙的樣子（小火），鍋不要燒太熱，麻油香氣很容易走掉，放薑片，幹辣...
2019-07-0617293

芝麻油蒸雞蛋芝麻油蒸雞蛋的方法

芝麻油蒸雞蛋芝麻油蒸雞蛋的方法
1、將雞蛋打碎放入碗裏裏，放少許鹽，用筷子打散至均勻。2、然後加入適量的水（水最好是隔夜的熱水或是温開水），繼續用筷子攪拌。3、攪拌均勻後，把上面的浮沫用小勺撇去。4、將切好的葱末灑在上面，也可以不放，然後上鍋蒸。6、熟後加醬油和芝麻油，就可以享用了。...
2020-01-2917384

麻油薑末炒雞蛋麻油薑末炒雞蛋操作方法

麻油薑末炒雞蛋麻油薑末炒雞蛋操作方法
1、主料：青椒，雞蛋。輔料：薑末，麻油，葱花，青椒，鹽，老抽，十三香，放花椒水。2、操作方法：首先雞蛋裏面加鹽，再加2滴醋打散。3、把姜切末，青椒掰塊。4、鍋里加入適量香油燒熱，放姜炸出香味，倒入雞蛋翻炒成形即可盛盤。...
2019-10-2926517

蓖麻油炒雞蛋做蓖麻油炒雞蛋的方法

蓖麻油炒雞蛋做蓖麻油炒雞蛋的方法
1、做蓖麻油炒雞蛋很簡單，先準備好50毫升的蓖麻油和兩三隻土雞蛋，鹽少許。2、將兩三個土雞蛋剝殼倒入碗裏，加少許食鹽攪拌均勻，備用。3、開火燒鍋，將50毫升蓖麻油倒入鍋內加温至微熱，把雞蛋液倒入鍋內煎成金黃色的蛋塊。不用加其他調料。4、炒熟後，趁熱食用。...
2019-12-2130067

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