![南昌臘肉臘蹄髈要醃製多久 臘豬腳要醃製幾天]( "南昌臘肉臘蹄髈要醃製多久 臘豬腳要醃製幾天")
- 1、臘豬蹄一般要醃製七天到八天左右。因臘豬蹄的工藝傳統，製作精良，醃製時間相對來講會比較久。醃製豬蹄前要先刮乾淨雜毛，用清水洗淨，醃製的時候，環境和温度最為重要。2、環境一定要乾淨衞生，不宜在風塵較大的環境下進行醃製。温度也很嚴格，不宜在過冷過熱的環境下進行醃製。尤...
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![臘肉炒馬蹄家常做法 臘肉炒馬蹄家常做法與步驟]( "臘肉炒馬蹄家常做法 臘肉炒馬蹄家常做法與步驟")
- 1、食材：馬蹄一斤、青蒜五六根、臘肉300g、豆瓣醬一勺、姜蒜適量。2、首先將馬蹄邊削皮邊泡在水裏，防變色，然後切成厚片備用，準備炒的時候提前一會瀝乾水分。3、青蒜切成段，長一些。4、臘肉切片。5、鍋中放少量油，姜蒜片爆香，放肉臘肉翻炒至熟，放一勺豆瓣醬，繼續翻炒十秒，再放入青...
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![臘豬蹄怎麼做簡單好吃 臘豬蹄的做法]( "臘豬蹄怎麼做簡單好吃 臘豬蹄的做法")
- 1、【食材】：豬蹄，3-5個八角，2-3個山奈，3片香葉，一小段桂皮，2-3個砂仁，2個白芷，3個白蔻，準備適量的鹽，適量的高度白酒。2、準備3-5個豬蹄先放在天然氣上面烤一下，然後再用刀在中間劈開備用。3、接下來準備香料，在碗中加入3-5個八角，2-3個山奈，3片香葉，一小段桂皮，2-3個砂仁，2個白芷，3個白蔻...
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![臘豬蹄的做法大全 臘豬蹄的做法步驟]( "臘豬蹄的做法大全 臘豬蹄的做法步驟")
- 1、做法一：準備用料。臘豬蹄、料酒。將臘豬蹄提前浸泡兩小時，去除鹽味；起鍋燒水，將豬蹄放入，水燒開後，倒入料酒；將煮好的臘豬蹄撈出清洗乾淨，放入電壓力鍋內膽；加水沒過豬蹄，電壓力鍋燉半小時；半小時後撈出即可。2、做法二：準備用料。臘豬蹄肉、乾土豆。將豬蹄燒皮，燒至於焦黑色，然後刮...
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![臘蹄膀怎麼做好吃 臘蹄膀好吃做法]( "臘蹄膀怎麼做好吃 臘蹄膀好吃做法")
- 1、食材：臘蹄膀1000g、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、幹辣椒3g、幹蘿蔔片100g2、將臘蹄膀洗淨剁成塊備用；3、將幹蘿蔔皮用水泡發一小時；4、將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好；5、在鍋中放入適量油；6、加入切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒；7、加入一勺豌豆醬，炒出香味；8、將臘蹄膀倒入喚中；9、反...
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![臘豬蹄蒸乾豆角怎麼做 臘豬蹄製法]( "臘豬蹄蒸乾豆角怎麼做 臘豬蹄製法")
- 1、臘豬蹄蒸乾豆角怎麼做：臘豬蹄300克，幹豆角30克，菜芯100克。調料瀏陽豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，紅幹椒粉10克，雞精2克，葱花5克，色拉油500克（實耗30克）。臘豬蹄砍成3釐米的方塊,入淘米水中浸泡40分鐘,洗淨後入沸水中焯5分鐘撈出，菜芯入沸水中焯水1分鐘備用。鍋中放油燒至四成...
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![臘豬蹄燉海帶如何做 臘豬蹄燉海帶的家常做法]( "臘豬蹄燉海帶如何做 臘豬蹄燉海帶的家常做法")
- 1、材料：臘豬蹄、葱姜、麻椒、辣椒幹、米酒、生抽醬油、剁辣椒、海帶絲、鹽。2、臘豬蹄清洗剁小塊放進鍋中，添加葱姜、麻椒和辣椒幹。3、加入適量的冷水。4、加入米酒和生抽醬油火災燒開。5、沸騰後添加剁辣椒轉低火燉四十分鐘。6、加入海帶絲再燉二十分鐘，出鍋前適當放鹽就...
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![臘肉豬蹄湯的做法]( "臘肉豬蹄湯的做法")
- 臘肉豬蹄湯是一道美味的湯類菜餚，下面是它的做法：所需材料：1.臘肉250克2.豬蹄1只3.薑片5片4.料酒適量5.清水適量6.鹽適量7.雞精適量8.葱花適量步驟：1.將豬蹄洗淨，切剁成塊狀備用。2.將臘肉切成小塊。3.在熱鍋中倒入適量的料酒，加入臘肉塊煸炒至出香味。4.接着加入豬蹄塊煸炒至...
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![臘蹄子怎麼做好吃 臘蹄子好吃的做法介紹]( "臘蹄子怎麼做好吃 臘蹄子好吃的做法介紹")
- 1、食材：臘蹄子1000g、姜10g、幹辣椒5g、蒜10g、桂皮5g。2、將姜、幹辣椒、桂皮、蒜洗淨切好備用。將臘蹄子洗淨剁成塊備用。3、在鍋中放入適量油；加入適量花椒；將備好的姜、幹辣椒、桂皮、蒜倒入鍋中；加入適量豆瓣醬；迅速翻炒，炒出香味後將備好的臘蹄子倒入鍋中；反覆翻炒，將臘蹄...
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![醃臘豬蹄的製作方法 臘豬蹄怎麼做好吃]( "醃臘豬蹄的製作方法 臘豬蹄怎麼做好吃")
- 1、用料：主料：豬蹄(臘)1000克，蘿蔔乾150克；輔料：姜1塊，細香葱5克，水適量。2、準備好原材料，臘豬腳洗淨斬塊提前泡軟，蘿蔔乾提前泡兩個小時。3、臘豬腳放入鍋裏煮，開後再煮幾分鐘。4、姜稍微拍碎。5、蘿蔔乾切成合適長短的段。6、蘿蔔乾和姜放入砂鍋，放入適量水，燒開。7、將煮了的臘豬...
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![臘豬蹄有點味怎麼去除 臘豬蹄有點味如何去除]( "臘豬蹄有點味怎麼去除 臘豬蹄有點味如何去除")
- 1、臘豬蹄臭了可以將豬蹄外表清洗乾淨，蹄尖去掉，毛拔不乾淨就用火燒下，然後過開水焯下，開水裏面放些薑片、大葱可以去味道。2、臘豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老...
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![臘豬蹄怎麼做好吃]( "臘豬蹄怎麼做好吃")
- 臘豬蹄是一道傳統的中式美食，下面是一個簡單的做法：材料：-2只臘豬蹄-清水適量-料酒適量-薑片適量-葱段適量-八角適量-桂皮適量-生抽適量-醬油適量-白糖適量-鹽適量-辣椒適量（可選）步驟：1.將臘豬蹄洗淨後，放入熱水中焯水，去除血水和腥味。2.將焯水後的臘豬蹄撈出，放入熱水中煮開，加...
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![臘豬蹄鹹怎麼弄不鹹 臘豬蹄鹹如何弄不鹹]( "臘豬蹄鹹怎麼弄不鹹 臘豬蹄鹹如何弄不鹹")
- 1、準備一盤温水，水温不要太高，剛好不燙手可以了，水量以完整浸過整塊臘肉為宜。2、泡臘肉前，先往温水中加一匙子食鹽，拌勻。然後把臘肉放温水中泡半小時到兩小時，越鹹的臘肉泡的時間越長一點，這樣才可以去掉鹹味。3、接下來是清洗臘肉，因為臘肉表面油脂很多，用刷子都刷不掉的。我...
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![麻辣臘豬蹄火鍋怎麼做 麻辣臘豬蹄火鍋教程]( "麻辣臘豬蹄火鍋怎麼做 麻辣臘豬蹄火鍋教程")
- 1、將臘豬蹄在冷水中泡至2小時。2、將洋芋果果在温水中泡至變軟。3、同時將白芸豆浸泡在水中至少1小時。4、將泡好的臘豬蹄塊下鍋煮，放入葱段、薑片、料酒。第一遍煮過的豬蹄水倒掉。5、重新加水煮豬蹄第二遍。放入幹辣椒、花椒粒少許、薑片、葱段。6、水煮開後放入洋芋果...
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![臘肉豬蹄怎麼做好吃 製作臘豬蹄蒸乾豆角的方法]( "臘肉豬蹄怎麼做好吃 製作臘豬蹄蒸乾豆角的方法")
- 1、主料：臘豬蹄300克，幹豆角30克，菜芯100克。調料瀏陽豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，紅幹椒粉10克，雞精2克，葱花5克，色拉油500克（實耗30克）。2、臘豬蹄砍成3釐米的方塊，入淘米水中浸泡40分鐘，洗淨後入沸水中焯5分鐘撈出。3、菜芯入沸水中焯水1分鐘備用。4、鍋中放油燒至四成熱時將...
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![臘豬蹄保存方法 臘豬蹄怎麼保存]( "臘豬蹄保存方法 臘豬蹄怎麼保存")
- 1、石灰防潮保存把臘豬蹄放入一口乾淨的缸裏(以陶瓷容易為宜)，上面用布蒙好，再蓋一層木板。選擇一處乾燥、乾淨的地方，鋪上一層2寸厚的石灰(生石灰)，把裝臘豬蹄的瓦缸放在鋪滿石灰的地上，可以防止臘豬蹄返潮，延長臘肉保質期。2、酒水浸泡保存把臘豬蹄切塊，先放在酒裏浸泡10-20分...
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![臘肉豬蹄配什麼燉好吃 臘肉豬蹄配啥燉好吃]( "臘肉豬蹄配什麼燉好吃 臘肉豬蹄配啥燉好吃")
- 1、臘肉豬蹄可以配大豆、芋頭、蘿蔔、蓮藕，燉出來都挺好吃的。2、準備材料：臘肉豬蹄一根，蓮藕500克，葱薑蒜、花椒適量。3、臘豬蹄用菜刀劈成塊，仔細清洗。4、生薑切成片，辣椒幹少量清洗預留。5、清洗的臘豬蹄放進紫砂鍋內添加一鍋的冷水，放入辣椒幹跟生薑片開火煮兩個小時。6、...
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![臘肉蹄子怎麼做最好吃 臘肉蹄子的做法]( "臘肉蹄子怎麼做最好吃 臘肉蹄子的做法")
- 1、將臘豬蹄斬塊之後，用温水浸泡半小時，再衝洗乾淨，瀝乾水分備用，經過醃製風乾的臘豬蹄比較硬，先用温開水泡一泡，使外皮變軟一些，比較好處理。2、白蘿蔔去皮切塊，花菜掰成小塊，沖洗2遍後用淡鹽水浸泡15分鐘，再衝洗瀝乾。3、鍋中加少許油，下入乾紅椒、八角、草果、花椒、薑片、蒜片，小...
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![臘豬蹄怎麼做好吃 臘豬蹄如何做好吃]( "臘豬蹄怎麼做好吃 臘豬蹄如何做好吃")
- 1、食材：臘豬蹄一隻、花椒適量、幹辣椒適量、生薑適量、鹽、山筍適量。2、首先將臘豬蹄清洗乾淨，用刀割掉骨頭外面的腿肉。3、將腿骨鋸成小段，將肉切成小塊，然後放入油鍋進行翻炒。4、放入花椒、幹辣椒、生薑、鹽，繼續翻炒，炒1-2分鐘後加入常温水煮開，煮開後加入山筍。繼續煮45-...
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![臘豬蹄要燉多久 臘豬蹄要燉多長時間]( "臘豬蹄要燉多久 臘豬蹄要燉多長時間")
- 1、高壓鍋30分鐘，一般的鍋一個半小時左右。2、臘豬蹄500克、鮮豬蹄500克、大白蘿蔔750克、胡蘿蔔250克、葱花20克、老薑15克、料酒25克、精鹽5克、胡椒粉3克、味精或雞精少許、油酥豆瓣隨意裝碟做蘸水用。3、製作方法：（1）臘豬蹄、鮮豬蹄用火把肉皮燒焦，刮洗乾淨，一個蹄砍成4至6...
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![煮臘豬蹄的正確方法 怎樣煮臘豬蹄]( "煮臘豬蹄的正確方法 怎樣煮臘豬蹄")
- 1、食材：臘豬蹄肉1250克，乾土豆250克。2、將豬蹄燒皮，燒至於焦黑色，然後刮洗乾淨，用剁刀將豬蹄剁成合適的小塊，再用温水飄洗乾淨，去掉碎骨末。3、將剁好洗淨的豬蹄放入鍋中，用大火煮約30分鐘，至七成熟。4、將準備好的輔料（蘿蔔、土豆）等放入鍋中，等煮開後放如調料，再用文火煮15分鐘。5...
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![臘豬蹄燉配什麼做好吃 臘豬蹄燉什麼好吃]( "臘豬蹄燉配什麼做好吃 臘豬蹄燉什麼好吃")
- 1、食材：臘豬蹄500g，泡發筍乾400g，鹽適量，生薑適量。2、準備材料：臘豬蹄，筍乾，生薑。3、生薑拍扁。4、燒一鍋開水。放入臘豬蹄煮5分鐘左右撈起。5、沖洗乾淨。6、筍乾臘豬蹄生薑全部放入煲中。7、加入適量的清水。8、蓋好蓋子，大火燒開後調到最小火燉2個小時左右。9、加入適量的...
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![臘蹄子火鍋做法 臘蹄子火鍋怎麼做]( "臘蹄子火鍋做法 臘蹄子火鍋怎麼做")
- 1、主料：臘豬蹄肉1250克、乾土豆250克。2、將豬蹄燒皮，燒至於焦黑色，然後刮洗乾淨，用剁刀將豬蹄剁成合適的小塊，再用温水飄洗乾淨，去掉碎骨末；3、將剁好洗淨的豬蹄放入鍋中，用大火煮約30分鐘，至七成熟；4、將準備好的輔料（蘿蔔、土豆）等放入鍋中，等煮開後放如調料，再用文火煮15分鐘。5、...
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![臘豬蹄怎麼做才好吃 臘豬蹄的做法]( "臘豬蹄怎麼做才好吃 臘豬蹄的做法")
- 1、首先將辣豬蹄清洗乾淨，用刀割掉骨頭外面的腿肉。2、將腿骨鋸成小段，將肉切成小塊，然後放入油鍋進行翻炒。3、放入花椒、幹辣椒、生薑、鹽，繼續翻炒，炒1~2分鐘後加入常温水煮開，煮開後加入野生山筍。繼續煮45~60分鐘，這樣好吃的豬蹄就做好了。...
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![臘豬蹄怎麼做比較好吃 怎樣做臘豬蹄好吃]( "臘豬蹄怎麼做比較好吃 怎樣做臘豬蹄好吃")
- 1、首先將臘豬蹄清洗乾淨，用刀割掉骨頭外面的腿肉。2、將腿骨鋸成小段，將肉切成小塊，然後放入油鍋進行翻炒。3、放入花椒、幹辣椒、生薑、鹽，繼續翻炒，炒1~2分鐘後加入常温水煮開，煮開後加入野生山筍。繼續煮45~60分鐘，這樣好吃的豬蹄就做好了。...
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秀美範
