薯條怎麼做外脆裏嫩 薯條怎樣做外脆裏嫩
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1、先將土豆切成條,並用清水將表面澱粉洗掉,鍋中燒水,水開放入土豆條煮,煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡。
2、浸泡好後將土豆條撈出吸乾水分,並在土豆條表面沾一層澱粉,鍋中熱油,油温七成熱時下入土豆炸,在第一次炸好撈出後,將油温升高,再復炸一次。
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1、先將土豆切成條,並用清水將表面澱粉洗掉,鍋中燒水,水開放入土豆條煮,煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡。
2、浸泡好後將土豆條撈出吸乾水分,並在土豆條表面沾一層澱粉,鍋中熱油,油温七成熱時下入土豆炸,在第一次炸好撈出後,將油温升高,再復炸一次。