當前位置：秀美範 >

有關炒茄絲的知識大全

炒茄絲的家常做法做茄絲的步驟
1、茄子適量去蒂後清洗乾淨切成稍微粗一點的茄子絲。五花肉一塊沖洗乾淨後切成厚薄均勻的五花肉片，葱、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成葱花、蒜片備好。2、熱鍋加入適量的花生油把五花肉炒香後放入葱花、蒜片爆香，烹入適量的料酒和生抽翻炒均勻。3、倒入切好的茄子絲繼續翻炒...
2019-09-207788

瘦肉炒茄絲的家常做法瘦肉炒茄絲的製作方法

瘦肉炒茄絲的家常做法瘦肉炒茄絲的製作方法
1、先把豬肉剁碎，再放生粉，蠔油，鹽，雞粉，攪拌均勻後醃十分鐘。2、再把茄子去掉頭尾，洗一下切成絲放鹽醃二分鐘後，再洗乾淨控水備用。3、再來處下配料，青標切成小片，大蒜籽去皮切碎，香葱洗乾淨只取葱白用。4、鍋燒七成熱，放少量花生油，油熱後先放蒜末和葱白下去，小火煸出香味後，再把豬肉...
2019-01-129771

怎麼炒茄絲炒茄絲的烹飪方法
1、原料：茄子一個、番茄一個、葱一根、蒜兩瓣。調料：鹽、味精、花生油、料酒。2、鍋內放油燒熱，下入葱絲（葱切絲）蒜（蒜用刀拍一下）爆香，下入切好的茄絲（茄子切成粗絲），然後依次下入料酒、鹽、味精、蕃茄絲（蕃茄切粗絲），翻炒即成。...
2022-02-0725342

尖椒炒茄絲最正宗的做法尖椒炒茄絲這樣做零失敗

尖椒炒茄絲最正宗的做法尖椒炒茄絲這樣做零失敗
1、原料：圓茄子、青尖椒、生抽、鹽、葱、雞精、姜、蒜、胡椒粉。2、茄子、尖椒全部切絲。蒜切片，葱切花。3、油熱火，放入葱蒜，加胡椒粉，爆炒出香味。4、放入茄絲爆炒。5、在茄子水份炒淨後，茄子明顯發蔫時加入辣椒絲，最後放適量的鹽和雞精調味。...
2022-04-0210832

尖椒炒茄絲步驟青椒炒茄絲的家常做法

尖椒炒茄絲步驟青椒炒茄絲的家常做法
1、食材：長茄子一條，青椒二個，豬肉50克，大蒜籽二瓣，香葱一根，生粉，白糖，醬油各適量。2、先把茄子切成絲，加一勺鹽，用手抓一下醃二分鐘。3、再把青椒去籽，切成絲，大蒜籽去皮切碎，香葱去掉根和老葉子洗一下切成段，都放在一個盤子裏。4、把茄絲過一下水，再控水備用。5、鍋燒七成熱放適量花...
2017-11-1116437

肉絲炒茄子的家常做法肉絲炒茄子怎麼做

肉絲炒茄子的家常做法肉絲炒茄子怎麼做
1、材料：茄子１根，肉絲100g，蒜頭切末1顆，醬油2小匙，米酒2小匙，玉米粉1小匙，青葱1支，麻辣醬1大匙，素蠔油1大匙，水50ml。2、肉絲與醬油/米酒/玉米粉抓勻，醃15分鐘。茄子洗淨後，切滾刀片；3、鍋中加入1大匙的油，將茄子紫色切面潮下，儘量接觸油脂，開中火煎；4、煎到表面呈現油亮亮的紫色，在翻面，並把...
2022-10-0728403

家常素炒茄子絲家常素炒茄子絲的製作方法

家常素炒茄子絲家常素炒茄子絲的製作方法
1、先準備好一個茄子，去皮切絲。洗好放入筐中。2、把青紅椒各自切成絲，大蒜切成片。葱切成小段。放入盤中備用。3、熱鍋上油，先把葱和紅椒放入熱鍋中爆香。4、之後把茄子放入鍋中炒，這時最好火大一些，同時放入鹽，加快茄子的軟化。5、之後把青椒和大蒜一起放入鍋中繼續炒。之後...
2021-10-2919592

素茄絲做法步驟素炒茄子絲怎麼做好吃

素茄絲做法步驟素炒茄子絲怎麼做好吃
1、食材：茄子1個，青紅椒2-4個，葱一小段，大蒜3-5瓣，油鹽醋適量。2、先準備好一個茄子，去皮切絲。洗好放入筐中。3、把青紅椒各自切成絲，大蒜切成片。葱切成小段。放入盤中備用。4、熱鍋上油，先把葱和紅椒放入熱鍋中爆香。5、之後把茄子放入鍋中炒，這時最好火大一些，同時放入鹽，加快茄...
2019-03-1211466

炒茄子絲的做法做茄子絲的步驟
1、茄子、豬肉、尖椒切絲，蒜切末。豬肉絲加鹽，料酒，少於澱粉，和一些水醃製。醃到半個小時碗裏的水沒了即可，這樣炒出來肉絲很嫩。2、鍋內放油，炒散肉絲，然後放入茄子炒軟。放入尖椒和蒜末炒，加入醬油和一些鹽。就可以了。...
2019-12-2011894

炒茄子絲的做法
炒茄子絲是一道經典的川菜，下面是一種常見的做法：所需材料：-茄子：1根-葱：適量-姜：適量-蒜：適量-辣椒：適量（可根據個人口味調整）-醬油：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量-食用油：適量步驟：1.茄子洗淨，切成細絲。切好的茄子絲用鹽醃製片刻，去除茄子的澀味。2.葱、姜、蒜和辣椒切成末備用。3.熱鍋加...
2023-12-2924077

尖椒炒茄子絲家常做法
尖椒炒茄子絲是一道家常菜，口感柔軟，味道鮮美。下面是尖椒炒茄子絲的具體做法。材料準備：1.茄子：選擇新鮮、肉質細膩的茄子，最好是紫色的品種。2.尖椒：選用顏色鮮豔、口感脆爽的尖椒。3.大蒜：蒜瓣切碎備用。4.姜蒜水：姜切成片，蒜切末，加入適量的水中調成汁備用。5.鹽：適量。6.食用油...
2023-12-2922540

炒茄子絲簡單做法炒茄子絲步驟
1、茄子2個、青椒1/2個、姜2片、蒜2瓣、鹽適量、色拉油適量、蠔油1匙、生抽1/2湯匙、味精一小勺、紅辣椒2個。2、做法：姜蒜末，青椒絲。茄子切絲，入冷水盆加鹽浸泡15分鐘。鍋裏添色拉油，中火燒熱，下姜蒜末，紅辣椒爆香。放入茄子絲，青椒絲翻炒，炒至軟蔫入鹽，生抽，蠔油。翻炒均勻，出鍋...
2019-02-0126451

素茄絲做法素炒茄子絲的做法
1、食材：茄子1個、青紅椒2-4個、葱一小段、大蒜3-5瓣、油鹽醋適量。2、先準備好一個茄子，去皮切絲。洗好放入筐中。3、把青紅椒各自切成絲，大蒜切成片。葱切成小段。放入盤中備用。4、熱鍋上油，先把葱和紅椒放入熱鍋中爆香。5、之後把茄子放入鍋中炒，這時最好火大一些，同時放入...
2019-05-2723155

炒茄子炒茄子的方法
1、紅燒：茄子切塊先掛糊用油炸了，再放少量油用葱姜熗鍋後，倒入炸好的茄子，加醬油翻炒均勻（切記此時要小火），再加少量水後燒開轉小火燒幾分鐘後加入鹽、白糖、雞精、料酒等翻炒起鍋。此菜特點是鮮香可口，但較為油膩，適合拌米飯吃。2、清炒：（也可根據需要加精肉）茄子切薄片後，鍋燒熱後按...
2020-03-049133

茄子絲怎麼炒好吃茄子絲炒的好吃的做法

茄子絲怎麼炒好吃茄子絲炒的好吃的做法
1、把茄子用清水洗乾淨，用刀均勻地切成絲狀，裝碗備用。2、把姜蒜洗乾淨，均切成小顆粒狀，裝小盤備用。3、把炒鍋洗乾淨，燒乾鍋裏的水汽，然後倒入適量的清油。4、待鍋裏的油燒滾後，將幹海椒放入鍋裏，轉小火，待幹海椒微微為止。5、接着將備好的茄子倒入鍋裏，轉大火，並用鏟子快速翻炒和...
2020-02-283485

茄子炒肉絲的家常做法茄子炒肉絲怎麼做

茄子炒肉絲的家常做法茄子炒肉絲怎麼做
1、材料：紫色長茄子2個，豬瘦肉100克，小葱1棵，蒜3瓣，乾紅辣椒絲、雞精、生抽、鹽、植物油。2、肉切絲，用少許生抽醃製5分鐘。小葱切段，蒜切片。3、茄子去蒂，順長切開，再橫切成均勻的小片。4、熱鍋涼油（油要稍微多點），放入肉絲劃開，炒至變色時放入蒜片，再放茄子片。5、炒均勻後，放點姜粉，放...
2022-10-0716991

素炒茄子絲的家常做法
素炒茄子絲是一道經典的家常菜，下面是製作方法：材料：-茄子2根-蒜末適量-薑末適量-青椒1個-紅椒1個-醬油適量-鹽適量-白胡椒粉適量-料酒適量-食用油適量步驟：1.將茄子洗淨切成細絲，放入鹽水中浸泡片刻去除苦味，然後用紗布捂幹水分備用。2.青椒和紅椒洗淨切絲備用。3.取一鍋熱水，...
2023-12-2520762

海帶絲番茄炒蛋怎麼做好吃海帶絲番茄炒蛋的做法步驟

海帶絲番茄炒蛋怎麼做好吃海帶絲番茄炒蛋的做法步驟
1、西紅柿洗淨，用刀在上面開十字口。2、放在開水裏燙一下，西紅柿皮很好的就剝落了。3、剝掉皮的西紅柿切成丁。4、雞蛋打入碗中加一滴醋打散。5、熱鍋倒少量油先炒雞蛋，炒好的雞蛋盛出備用。6、炒鍋雞蛋的鍋裏不用倒油，直接倒入西紅柿炒出汁。7、放入一包海帶絲炒勻，放一點番...
2019-03-206768

番茄肉絲炒金針菇怎麼做製作番茄肉絲炒金針菇的方法

番茄肉絲炒金針菇怎麼做製作番茄肉絲炒金針菇的方法
1、主料：番茄1個、豬肉100g、金針菇250g、姜適量、葱2條。2、輔料：鹽適量、雞粉1勺、醬油適量、太白粉適量。3、先準備食材金針菇，蕃茄，姜，葱，豬肉。4、豬肉切絲放調料醬油，雞粉，太白粉，料酒拌勻。5、熱鍋放油倒入拌勻的肉絲約一分鐘盛出，再爆香姜，葱，放番茄，金針菇，放調料鹽，雞粉，約二分...
2019-10-2431222

茄子炒肉絲的做法茄子炒肉絲的烹飪方法

茄子炒肉絲的做法茄子炒肉絲的烹飪方法
1、材料：茄子300克、豬肉(瘦)100克、大葱10克、姜10克、料酒10克、鹽4克、味精2克、白砂糖2克。2、將茄子去皮，切成均勻的細絲，用清水泡3分鐘，撈出瀝淨水；3、將豬肉洗淨切成細絲，用精鹽1克，濕澱粉20克（15克澱粉加水）抓勻上漿；4、肉絲入四成熱油中滑透，倒入漏勺；5、鍋內留底油30克燒熱...
2019-08-2130974

西紅柿土豆絲簡單好吃炒法番茄炒土豆絲的經典做法

西紅柿土豆絲簡單好吃炒法番茄炒土豆絲的經典做法
1、番茄1個、土豆1個、青椒半個、木耳3朵、小泡椒10個、葱一段、鹽1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或雞精1/4茶匙、油1湯匙。2、木耳提前泡發，其他蔬菜洗淨，番茄和土豆去皮備用；3、土豆一側橫切一刀，將切了一刀的橫面平穩地放在案板上便於切片；4、土豆切成均勻的薄片，依次碼放...
2019-03-1422623

怎麼炒茄子絲炒茄子絲的做法介紹

怎麼炒茄子絲炒茄子絲的做法介紹
1、材料：茄子4根、油適量、姜適量、蒜適量、幹海椒適量、鹽適量、雞精適量。2、把茄子清洗乾淨後刮皮。刮好皮的茄子切成塊，再切成細絲。3、把姜蒜洗乾淨，均切成小顆粒狀，裝小盤備用。4、鍋裏放入適量食用油，油燒滾後將幹海椒放入鍋裏，轉小火，待幹海椒微微為止。5、將備好的茄子...
2021-09-2412171

番茄炒蛋到底是先炒番茄還是炒蛋先炒番茄

番茄炒蛋到底是先炒番茄還是炒蛋先炒番茄
1、先炒番茄。步驟：番茄切塊。鍋燒熱倒入適量油，6成熱時倒入番茄塊兒，翻炒均勻後加入白糖和半茶匙鹽，蓋蓋兒燜2分鐘。待湯汁出來，番茄軟爛時盛出。雞蛋加入料酒和半茶匙鹽打散。2、油鍋內放入半碗油，燒至9成熱時倒入雞蛋劃散。待蛋液基本凝固了倒入提前炒好的番茄。加入醬油，翻...
2020-01-2123579

蕃茄炒絲瓜的做法蕃茄炒絲瓜怎麼做

蕃茄炒絲瓜的做法蕃茄炒絲瓜怎麼做
1、主料：絲瓜三四個、西紅柿一個2、輔料：食用油適量、芝麻油適量、大蒜適量、食鹽適量3、準備好材料，我買的絲瓜是嫩嫩的小絲瓜，看着就水水的好吃4、用修皮工具輕輕地修去外面的皮，洗乾淨切成大小均勻的長條，稍微大一點不然太容易炒軟就不好吃了5、西紅柿切塊洗乾淨籽瀝乾水備...
2022-08-0525469

番茄肉絲炒雞蛋的做法番茄肉絲炒雞蛋的烹飪方法

番茄肉絲炒雞蛋的做法番茄肉絲炒雞蛋的烹飪方法
1、主料：番茄（中）1個、雞胸肉適量、雞蛋2個。輔料：鹽1茶匙、糖2茶匙。2、將番茄去皮切塊。3、把雞蛋打散。4、鍋里加入少許的油，燒熱，倒入蛋液翻炒，出鍋備用。5、鍋裏留油，倒入番茄塊和雞肉片，加水炒出濃汁。6、加鹽和糖調味，再把炒好的雞蛋倒回鍋裏翻炒均勻即可。...
2022-01-1723447

熱門推薦

猜您喜歡

專題