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有關牛肉湯的知識大全

清燉牛肉湯做法清燉牛肉湯的烹飪方法

清燉牛肉湯做法清燉牛肉湯的烹飪方法
1、材料：牛肉600克,胡蘿蔔250克,紹酒15克,葱節,薑片20克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克。2、將牛肉洗淨，切成小塊，胡蘿蔔切滾料塊或圓柱狀。3、牛肉塊放涼水鍋裏用中火燒沸片刻，煮出血水後倒出洗淨，取用大砂鍋放入牛肉塊，加滿水，下葱節薑片、紹酒燒沸，撇去浮沫，改用微火保持...
2021-10-2510648

煮牛肉湯做法煮牛肉湯怎麼做
1、材料：牛肉5兩，米酒1兩，薑汁少許。2、做法：將牛肉切制細小的薄塊放入盅內，加入適量的水，再放酒和薑汁，然後隔水燉二小時。3、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜...
2021-11-2826749

滑嫩牛肉湯的做法滑嫩牛肉湯怎麼做

滑嫩牛肉湯的做法滑嫩牛肉湯怎麼做
1、食材：牛肉250克、姜適量、葱適量、鹽適量、生粉適量。2、牛肉切片，加適量鹽和生粉不斷用力抓，抓十分鐘左右，讓牛肉的纖維變成鬆軟，再放十分鐘，讓牛肉鬆馳。3、水開後放入牛肉。4、放入薑片，和適量鹽，煮開後放入葱段即可。5、好喝的滑嫩牛肉湯就完成了。...
2019-06-083565

海苔牛肉湯怎麼做海苔牛肉湯做法

海苔牛肉湯怎麼做海苔牛肉湯做法
1、主料：牛肉一塊、海帶根幾片。2、輔料：花椒20粒、八角2顆、香葉2片、桂皮小塊、山楂幹2個、料酒適量、白胡椒粉少許、鹽適量。3、將新鮮牛肉切四方塊並放到水裏浸泡，多換幾次水，一直泡到沒有血水。4、新鮮海帶根洗淨切菱形塊。5、取適量花椒、八角、香葉、桂皮、山楂幹裝調...
2019-07-0510228

牛肉湯用什麼部位牛肉哪個部位燒湯好

牛肉湯用什麼部位牛肉哪個部位燒湯好
1、煮牛肉湯是一道湯品，主料最好是牛腑肋肉，配料是牛排、洋葱、胡蘿蔔等，調料為鹽等，通過煲煮的做法制作而成。2、製作方法：（1）牛肉用水洗淨，用刀切成3塊；（2）牛骨用砍刀砸斷，並用水洗淨；（3）芹菜去根洗淨；（4）胡蘿蔔和葱頭去掉皮，洗淨，一切兩開，然後再放爐板上，烤成深黃色(為提香保色)；（5）將鍋中放入...
2022-08-0525077

回族黑豆黃芪紅棗牛肉湯的做法怎麼做回族黑豆黃芪紅棗牛肉湯

回族黑豆黃芪紅棗牛肉湯的做法怎麼做回族黑豆黃芪紅棗牛肉湯
1、主料：牛肉300克黑豆80克、黃芪15克、紅棗30克2人份；輔料：生薑3片、鹽適量。2、黑豆黃芪牛肉湯的做法：準備好所需材料，黑豆提前浸泡3小時，黃芪、紅棗洗淨，牛肉切塊焯水，衝去浮沫，所有食材一起下鍋，加水約1800ml，大火燒開後撇去浮沫，轉小火煲2小時，喝時再加點鹽即可。...
2021-11-083063

早餐店如何做牛肉湯牛肉湯的做法

早餐店如何做牛肉湯牛肉湯的做法
1、材料：牛肉兩斤，花椒、大料5克，製成調味袋，葱段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。2、牛肉洗淨，切成方塊。3、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫。4、加入花椒大料袋、葱姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時後。5、再放其他調味燉2.5小時即酥爛。6、揀出...
2019-04-1520061

山藥牛肉湯怎麼做製作山藥牛肉湯的方法

山藥牛肉湯怎麼做製作山藥牛肉湯的方法
1、主料：牛肉500g、山藥300g。2、輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、葱適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、料酒適量、芹菜50g。3、牛肉泡水，出血沫。4、切成2-3釐米大塊。5、放入沸水鍋中煮5分鐘左右，撈出洗淨。6、材料備好。7、鍋中加水，放入牛肉。8、放進芹菜段、葱、姜、...
2019-06-2412868

牛肉湯要煮幾分鐘才熟牛肉湯要煮多久才熟

牛肉湯要煮幾分鐘才熟牛肉湯要煮多久才熟
1、牛肉湯煮15-60分鐘。2、一般的鍋具1個小時左右，高壓鍋15分鐘～半個小時。牛肉湯注意要涼水下鍋燒5分鐘，先把牛肉中的血水雜質煮出來，倒掉，再把牛肉洗一遍，才能正常烹煮。烹煮後牛肉湯可入冰箱冷藏，隔天下面條、切部分牛肉片做美味的牛肉麪，或加入白菜、粉絲等配料做牛肉鍋均可...
2022-05-1225254

牛肉湯燉什麼菜好吃
牛肉湯的搭配菜可以根據個人口味和喜好進行選擇，以下是一些常見的搭配菜：1.蔬菜類：土豆、胡蘿蔔、洋葱、黃豆芽、豌豆、青菜、番茄等。2.根莖類：山藥、紅薯、沙姜、蓮藕等。3.菌類：香菇、金針菇、銀耳、木耳、草菇等。4.食用菌類：猴頭菇、杏鮑菇、白玉菇、秀珍菇等。5.豆腐類：嫩...
2023-12-266685

牛腱肉怎麼做牛肉湯好牛腱肉湯的做法

牛腱肉怎麼做牛肉湯好牛腱肉湯的做法
1、材料：何首烏50克，黑芝麻50克，牛腱肉300克，核桃10個，南棗6顆，生薑2片，鹽少許。2、將核桃去殼取肉，保留核桃衣；黑芝麻放鍋中，文火炒香；生薑去皮，切兩片，與何首烏、南棗和牛腱洗淨。3、將上述材料放入沸水中，用中火煲至牛腱肉熟透，以少許鹽調味，即可飲湯吃肉。...
2019-09-2612918

營養美味的淮南牛肉湯做法詳解廚房小白也能輕鬆做出美味

營養美味的淮南牛肉湯做法詳解廚房小白也能輕鬆做出美味
1、牛肉焯水，一定要冷水入鍋，冷水一起煮開，撈出來洗淨。2、牛肉，八角，薑片。牛肉到自己喜歡的軟度調入鹽就好了。3、牛肉撈出來晾涼備用。4、粉絲泡好，豆腐皮切絲，牛肉切片（用乾淨的刀和蔬菜砧板），香菜洗淨備用。5、牛肉湯煮開，看鹽味夠不夠，不夠加點鹽，胡椒粉，雞精。把豆皮絲和粉絲分...
2022-08-0530569

牛肉湯燉多久牛肉湯燉多長時間更好

牛肉湯燉多久牛肉湯燉多長時間更好
1、牛肉湯燉15-60分鐘。2、一般的鍋具1個小時左右，高壓鍋15分鐘～半個小時。牛肉湯注意要涼水下鍋燒5分鐘，先把牛肉中的血水雜質燉出來，倒掉，再把牛肉洗一遍，才能正常燉。3、烹煮燉牛肉湯可入冰箱冷藏，隔天下面條、切部分牛肉片做美味的牛肉麪，或加入白菜、粉絲等配料做牛肉鍋均可...
2023-01-0814481

南杏核桃牛肉湯的做法南杏核桃牛肉湯的烹飪方法

南杏核桃牛肉湯的做法南杏核桃牛肉湯的烹飪方法
1、主要材料：牛肉300克，南杏仁50克，核桃仁20克，姜4片，鹽、清水各適量。2、牛肉切塊，放入開水煮5分鐘，取出洗淨；南杏仁、核桃仁洗淨；姜略拍待用。3、把所有材料放入燉盅內，加入適量清水，蓋上蓋，隔水燉3小時，下鹽調味即可。...
2022-02-1722338

海帶牛肉湯的做法海帶牛肉湯的製作方法

海帶牛肉湯的做法海帶牛肉湯的製作方法
1、食材：新鮮海帶絲100克、牛肉100克、葱適量、蒜適量、醬油適量、鹽適量、姜適量。2、鮮海帶絲洗乾淨，用熱水煮一下；葱切絲，蒜切末。3、牛肉洗乾淨切成細絲，加醬油、部分葱絲薑絲拌勻，醃製10分鐘。4、炒鍋放油加熱，蒜末熗鍋，放入牛肉絲翻炒。5、牛肉絲變色後，倒入煮熟的海帶，並加...
2021-01-2924495

香辣牛肉湯粉的做法教你香辣牛肉湯粉的做法

香辣牛肉湯粉的做法教你香辣牛肉湯粉的做法
1、食材準備：牛肉400克、米粉400克、油菜、香葱、香菜、紅辣椒、酸豆角、筍絲、雞蛋、八角2個、幹辣椒適量、花椒10幾粒、桂皮1塊、香葉1片、豆瓣醬1勺、冰糖少許、葱1根、生薑1塊。2、米粉沖洗一下，放入盆中，加入清水，數量要多一些，浸泡3-5小時，直到充分變軟。雞蛋放入鍋中煮...
2021-08-1917876

西紅柿牛肉湯怎麼做西紅柿牛肉湯做法介紹

西紅柿牛肉湯怎麼做西紅柿牛肉湯做法介紹
1、材料：帶筋牛肉，西紅柿2個，土豆2個，葱25克，姜15克，香菜10克，大料2小塊，花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺，鹽4勺。2、牛肉按照紋理切成小塊，洗淨。3、鍋裏放入水，燒開，把牛肉焯一下，不要蓋章，去沫。4、把焯好的肉放入鋁鍋中，除了不放鹽、西紅柿、土豆。其它的原料統統倒進5、倒入新燒好...
2022-05-0319849

怎麼做牛肉湯包牛肉湯包怎麼做
1、主料：小麥麪粉500克，牛肉300克。2、輔料：肉皮清凍100克，大葱20克，姜20克。3、調料：料酒15克，鹽4克，味精2克，花生油20克，五香粉1克。4、將麪粉用開水燙一半後再用温水和成麪糰。5、將牛肉剁成內泥。6、肉皮凍切碎。7、將葱、薑末放下牛肉內。8、將皮凍及料酒、精鹽、味精、花生油...
2019-10-0728509

老壇酸菜牛肉酸湯怎麼做老壇酸菜牛肉湯做法

老壇酸菜牛肉酸湯怎麼做老壇酸菜牛肉湯做法
1、用料：熟牛肉50克、老壇酸菜半袋（30克）、牛肉高湯一大勺、大葱半根、姜適量、胡椒粉適量、雞精適量。2、先備好牛肉粒和葱姜，老壇酸菜。3、油熱後先爆香葱姜再放進老壇酸菜4、爆炒會放進鍋裏牛肉高湯和一碗水，湯滾開後放進葱姜、胡椒粉，雞精。...
2019-11-1511172

正宗淮南牛肉湯做法淮南牛肉湯怎麼做

正宗淮南牛肉湯做法淮南牛肉湯怎麼做
1、所需食材：牛肉是主材，其他豆腐皮、粉絲、木耳、金針菇、青菜都可以根據個人口味添加。2、牛肉冷水下鍋，加葱段、薑片、八角、花椒，大火燒開後撇去浮沫，轉小火燉一個半小時。出鍋前加鹽、雞精、白胡椒粉、少許糖調味。3、牛肉煮好後撈出晾涼，切薄片。豆腐皮捲起來切細絲、粉...
2021-11-0522131

牛肉煮湯怎樣好吃又嫩滑嫩牛肉湯做法介紹

牛肉煮湯怎樣好吃又嫩滑嫩牛肉湯做法介紹
1、食材：牛肉250g；食鹽適量；姜10g；生粉適量。2、牛肉洗淨，用刀拍鬆肉質，切成均勻的薄片。3、牛肉中加入加入鹽、生粉，用力抓，給牛肉按摩十分鐘，讓鹽和生粉都完全和牛肉融合。4、水煮開，放入薑片，用筷子慢慢的把牛肉撥進鍋中。5、湯煮開後放入適量鹽調味即可。...
2019-12-0128556

一碗牛肉湯製作方法如何製作萬能基礎的牛肉湯

一碗牛肉湯製作方法如何製作萬能基礎的牛肉湯
1、用料：牛肉400g、香葉7-8片、八角2顆、肉豆蔻1顆、甘草3片、桂皮1小條、葱半根、姜3-4片。2、選擇肉比較多的牛排骨。3、燒一鍋水，給牛肉去血沫，輕輕一煮就好。4、找一口敞口鍋，倒入可以淹沒牛肉的冷水，下調料和去過血沫的牛肉，肉豆蔻記得要劈成兩半。5、大火燒開，撇去陸陸續...
2019-02-095813

淮南牛肉湯的做法怎樣做淮南牛肉湯

淮南牛肉湯的做法怎樣做淮南牛肉湯
1、牛肉300g，生菜適量，面適量，生薑適量，鹽適量，辣椒適量，胡椒粉適量，醬油適量。2、把牛肉洗乾淨，切片，放在盤子裏，加上鹽、辣椒粉、醬油醃製一下。3、把生菜洗乾淨，裝在盆子裏。接着把菜切段，裝回該盆裏面待用。4、把生薑洗乾淨，切絲，放在砧板上備用。5、把辣椒洗乾淨，切碎。6、在鍋里加...
2019-11-1721059

牛肉湯怎麼熬牛肉湯做法
1、牛肉，番茄，土豆，洋葱，輔料：黃油（butter），料酒，葱白，薑片，香葉，番茄醬，鹽，雞精。2、牛肉沖洗乾淨放清水裏浸泡15分鐘去血水。3、把牛肉切小塊。4、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥。5、水開後煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水。6、鍋燒熱後把黃油放入小火融化。7、把油燒熱後放入...
2022-05-039950

家常牛肉湯粉如何做家常牛肉湯粉做的方法

家常牛肉湯粉如何做家常牛肉湯粉做的方法
1、料粉放入温水的鍋中浸泡。2、開小火煮。同時將滷牛肉切薄片，香菜切碎。3、取一碗，放雞精和生抽。4、將滾開的牛肉湯倒入碗中。5、米粉煮熟後撈出放入碗中。6、放上牛肉片，加入香菜碎即可。...
2018-08-2521352

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