![牛肉湯的做法及配料]( "牛肉湯的做法及配料")
- 牛肉湯是一道營養豐富、美味可口的湯品，下面是牛肉湯的基本做法及所需配料：配料：-牛腩或牛肉塊（根據個人喜好選擇）-洋葱1個（切塊）-胡蘿蔔1根（切塊）-大葱1根（切段）-薑片數片-大蒜數瓣（切碎）-八角2顆-桂皮1塊-香葉適量-料酒適量-鹽適量-胡椒粉適量-水適量做法：1.將牛腩或牛肉塊洗淨後切塊...
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![牛肉湯煮幾分鐘才能熟 牛肉湯煮的時候要煮多久才會熟]( "牛肉湯煮幾分鐘才能熟 牛肉湯煮的時候要煮多久才會熟")
- 1、15-60分鐘。一般的鍋具1個小時左右，高壓鍋15分鐘～半個小時。牛肉湯注意要涼水下鍋燒5分鐘，先把牛肉中的血水雜質煮出來，倒掉，再把牛肉洗一遍，才能正常烹煮。2、烹煮後牛肉湯可入冰箱冷藏，隔天下面條、切部分牛肉片做美味的牛肉麪，或加入白菜、粉絲等配料做牛肉鍋均可。...
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![牛肉湯怎麼做好喝又嫩 牛肉湯的做法]( "牛肉湯怎麼做好喝又嫩 牛肉湯的做法")
- 1、原料：牛肉600克，洋葱1/2個，胡蘿蔔1/2根，土豆1個，荷蘭豆（或甜豆）10莢。輔料：紅葡萄酒1/2瓶，鹽、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮。2、牛肉洗淨切塊，氽燙去腥，撈起備用。洋葱、胡蘿蔔、土豆去皮、膜後，切塊備用；3、荷蘭豆（或甜豆）撕去蒂絲，洗淨備用；4、煮鍋內先下牛肉，再加水淹沒，以大火燒沸後，...
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![蘿蔔豆腐牛肉湯 如何做蘿蔔豆腐牛肉湯呢]( "蘿蔔豆腐牛肉湯 如何做蘿蔔豆腐牛肉湯呢")
- 1、豆腐300克、白蘿蔔500克、牛肉300克、姜1塊、清水適量、葱末1勺、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。2、做法：白蘿蔔洗淨，切塊備用，豆腐切塊備用。牛肉切塊，放入加了鹽的清水浸泡1小時，取出血腥味。3、鍋中加入清水、姜、牛肉，大火煮開，撇清浮沫。轉文火煮到牛肉八成熟。加入豆腐、白蘿...
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![營養牛肉湯做法 營養牛肉清湯做法]( "營養牛肉湯做法 營養牛肉清湯做法")
- 1、食材：牛肉適量，米線適量，葱適量，姜適量，枸杞適量，鹽適量，雞精適量。2、選擇新鮮的牛肉，外面帶有一層白色的筋的牛肉燉出來口感不柴，再讓賣牛肉的老闆再送些牛油，放在牛肉湯裏一起燉味道更鮮香。3、牛肉清洗乾淨後，再切成小塊；牛油洗淨後再切稍大一些的塊，燉好後好找出來扔掉。4、牛...
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![燉牛肉湯怎麼做 清燉牛肉湯怎麼做]( "燉牛肉湯怎麼做 清燉牛肉湯怎麼做")
- 1、食材：牛腱1600g、薏仁100g、淮山100g、蜜棗6顆、薑片40g、米酒50g、水1600g、鹽5g。2、將牛腱片放入滾水中?燙至滾，續滾1分鐘後撈起洗淨。3、牛腱片、蜜棗、淮山、薏仁、薑片放入鍋中。4、倒入米酒、水，蓋上鍋蓋煮滾。5、撈除浮沫，小火保持微滾2小時至牛肉塊軟嫩。6、撒上...
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![清真煮牛肉湯配方 做法超級簡單一學就會]( "清真煮牛肉湯配方 做法超級簡單一學就會")
- 1、將新屠宰後的嫩牛,按照前七後八刀切為15大塊,用水洗淨。2、放入特製簡式大鍋中，加含有鹼的井水和硝鹽煮制，不放任何佐料，要求“水深要使肉漫到，湯沸鍋心冒小泡”。且煮時不蓋鍋蓋，以利肉中異味和水分的蒸發。3、煮至七成熟，撈出，放入配好大茴香、小茴香、花椒、丁香、白枳、...
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![牛肉湯有營養嗎 牛肉湯裏面有什麼營養?]( "牛肉湯有營養嗎 牛肉湯裏面有什麼營養?")
- 1、牛肉湯有營養。牛肉湯含有優質蛋白和鐵元素等營養成分，具有提高免疫力、促進生長髮育等功效與作用。2、牛肉湯汁中含有大量熱量、氨基酸、維生素等成分，可以促進人體新陳代謝，提高免疫力。3、牛肉中含有蛋白質、鉀元素等成分，可以提高機體抗病能力，幫助刺激體內生長激素分...
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![牛肉湯不發黑妙招 怎麼做牛肉湯不發黑]( "牛肉湯不發黑妙招 怎麼做牛肉湯不發黑")
- 1、在製作牛肉湯的時候，一般來説為了防止牛肉湯不發黑，可在燉湯的時候不要放入鹽，可在湯汁成了白色後再放鹽，同時更多的是使用的鍋不當所致，最後在空氣中發生氧化反應，所以最好用不鏽鋼的鍋最佳。2、當牛肉湯出現發黑的現象時，也可能是使用了劣質的香料包所致，現在大部分的香料包...
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![西紅柿牛肉湯簡單做法 西紅柿牛肉湯的烹飪方法]( "西紅柿牛肉湯簡單做法 西紅柿牛肉湯的烹飪方法")
- 1、主料：牛肉1000克、西紅柿200克、豆皮100克。調配料：香油2小匙、高湯30大匙、精鹽3小匙、味精1小匙。2、豆皮洗淨切成條狀，西紅柿洗淨對切成兩半；3、牛肉洗淨切塊，放入燒開的高湯中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西紅柿、豆皮，煮至湯色變紅；4、最後放入香油、精鹽、味精即可。...
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![正宗牛肉湯的配方及做法 正宗牛肉湯的配方和做法]( "正宗牛肉湯的配方及做法 正宗牛肉湯的配方和做法")
- 1、食材：牛肉250克、紅薯粉6小勺、香菜適量、葱適量、小米辣適量、生薑適量、鹽適量。2、買好的牛肉切成小丁備用。3、倒入生薑、料酒、鹽、蠔油、紅薯粉。4、攪拌均勻。5、配料洗淨切好備用。6、起鍋燒油，爆香薑片後加入冷水。7、水開後轉小火下牛肉，下牛肉後轉大火撇掉浮...
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![清燉牛肉湯怎麼做 清燉牛肉湯的烹飪方法]( "清燉牛肉湯怎麼做 清燉牛肉湯的烹飪方法")
- 1、原料：牛肉若干。配料：牛大骨1塊，白蘿蔔適量。調料：葱花、小葱、薑片、大料、料酒、鹽、胡椒粉及香油各適量。2、將牛肉洗淨，切成小塊，胡蘿蔔切滾料塊或圓柱狀。3、牛肉塊放涼水鍋裏用中火燒沸片刻，煮出血水後倒出洗淨，取用大砂鍋放入牛肉塊，加滿水，下葱節薑片、紹酒燒沸，撇去浮沫...
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![番茄牛肉湯怎麼做 番茄牛肉湯怎麼做才好吃]( "番茄牛肉湯怎麼做 番茄牛肉湯怎麼做才好吃")
- 1、準備用料。牛腩、西紅柿、番茄醬、洋葱、葱姜、鹽、生抽。2、牛肉浸泡出血水，切塊。3、洋葱切塊，準備葱和薑片，番茄去皮切塊。4、鍋燒熱，倒入橄欖油，放入葱、薑片、洋葱炒香。5、放入牛肉粒翻炒變色。放入番茄塊翻炒片刻，倒入生抽。6、加番茄醬、開水，蓋上鍋蓋，小火1個小時即...
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![蘿蔔牛肉湯的做法 操作步驟]( "蘿蔔牛肉湯的做法 操作步驟")
- 1、蘿蔔牛肉湯的做法步驟：牛肉洗淨切塊，放入沸水中汆湯，去除血水，撈出後用冷水洗淨。2、蘿蔔洗淨，改刀切塊，姜洗淨後拍鬆，與牛肉、醋、蘿蔔、鹽一併放入燉鍋中。3、大火煮開後改小火燉1小時，至牛肉鬆軟即可。...
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![滷牛肉湯的做法及配料竅門 滷牛肉湯的烹飪方法]( "滷牛肉湯的做法及配料竅門 滷牛肉湯的烹飪方法")
- 1、材料：熟牛腱1個，青葱3根，牛脂肪50公克，姜50公克，紅葱頭3個，蒜仁3個，牛骨高湯3000㏄。香料：花椒1茶匙，八角4顆，桂皮10克，小茴香5克，丁香5克，鹽半茶匙，糖1大匙，醬油1大匙，豆瓣醬1大匙，紹興酒2大匙。2、將熟牛腱切成小塊；葱洗淨切小段；姜洗淨後去皮並拍碎；紅葱頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。...
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![牛肉湯怎麼做不羶又香 牛肉湯的做法]( "牛肉湯怎麼做不羶又香 牛肉湯的做法")
- 1、材料：牛大骨1根，洋葱半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，葱1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升。2、調味料：冰糖1小匙，米酒2大匙，鹽適量。3、先將牛大骨氽湯後洗乾淨，備用；胡蘿蔔和白蘿蔔去皮，洗淨，切塊；葱、姜均洗淨，葱切段，薑切片備用。4、鍋內加水煮開放入所有材料及牛大骨，加入冰糖、米酒小火熬...
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![家庭版牛肉湯做法 怎麼做好吃呢]( "家庭版牛肉湯做法 怎麼做好吃呢")
- 1、挑選好的牛筒子骨以及牛肉。2、浸泡血水。3、用小紗布袋把所有滷料裝起來，姜，切片，香葱紮起來(太小了，我的沒紮起來就斷了)，鍋中坐水，一起下鍋。4、熬煮三個小時。5、單獨坐鍋加入水，煮開粉絲，加入香菜，蒜苗生抽雞精調味即可。6、小貼士。血水要淖水淖乾淨，不然會很腥！先大火燒開...
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![牛肉湯發酸怎麼處理 牛肉湯發酸的解決辦法]( "牛肉湯發酸怎麼處理 牛肉湯發酸的解決辦法")
- 1、其實牛肉湯或牛骨湯帶有酸味是很正常的，因為牛在被人們殺死之後，細胞就被迫進行無氧吸吸，無氧呼吸的結果就是產生了一些乳酸，這些乳酸就是讓牛肉湯或牛骨湯有酸味的主要原因。2、將買來的牛肉或牛骨放在清水裏充分浸泡，中間多換幾次清水，儘量將牛肉或牛骨中的血水徹底泡出來...
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![煮牛肉湯放什麼調料 煮牛肉湯放什麼比較好]( "煮牛肉湯放什麼調料 煮牛肉湯放什麼比較好")
- 1、需要準備黃芹，香菜，生薑，葱，味精，食鹽。2、先把牛肉清洗乾淨浸泡一下，血水去除，然後再把葱姜切好，枸杞大料以及黃芩準備好，把牛肉放到水裏面煮開浮沫撇掉，再加入一些調料，蓋上鍋蓋用小火煮兩個小時，葱切末，把葱，香菜放到碗中，再加入適量的鹽，牛肉熬煮好以後，盛到碗中就可以喝了。...
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![煮牛肉湯做法 煮牛肉湯怎麼做]( "煮牛肉湯做法 煮牛肉湯怎麼做")
- 1、材料：牛肉5兩，米酒1兩，薑汁少許。2、做法：將牛肉切制細小的薄塊放入盅內，加入適量的水，再放酒和薑汁，然後隔水燉二小時。3、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜...
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![番茄土豆牛肉湯怎麼做 番茄土豆牛肉湯做法介紹]( "番茄土豆牛肉湯怎麼做 番茄土豆牛肉湯做法介紹")
- 1、主料：牛肉半斤、西紅柿1個、土豆1個、洋葱小半個。2、輔料：山楂幹2個、鹽2勺、糖1勺、料酒少許、生抽少許、八角1個、花椒粉少許、葱花兒適量、水適量。3、將牛肉切成大塊，放入冷水中，泡去血水，中途換一兩次水。血水會讓做熟的牛肉發腥發硬，而且做湯容易出現浮沫影響口感，所...
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![黑豆和牛大力煮牛肉湯可以嗎 有什麼功效啊]( "黑豆和牛大力煮牛肉湯可以嗎 有什麼功效啊")
- 1、黑豆和牛大力可以煮牛肉湯。2、牛大力藥用價值有補虛潤肺、強筋活絡的功效，性味甘平。用於治肺熱、肺虛咳嗽，肺結核，風濕性關節炎，腰肌勞損，慢性支氣管炎，癰瘡。牛大力作為傳統的一味中藥，不但可以用來治療疾病，而且平時可以和一些藥材相搭配，做成藥膳，對於調理人體具有不錯的效...
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![牛肉湯放冰箱保存多久 牛肉湯放冰箱保存多長時間]( "牛肉湯放冰箱保存多久 牛肉湯放冰箱保存多長時間")
- 1、牛肉湯放冰箱保存3-4天。2、牛肉湯是一道漢族傳統的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉湯選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡，除去血污，內臟清洗乾淨，方可下鍋同煮。淮南牛肉湯，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮。...
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![冬瓜牛肉湯的做法]( "冬瓜牛肉湯的做法")
- 冬瓜牛肉湯是一道清爽美味的湯品，以下是製作冬瓜牛肉湯的做法：所需材料：1.冬瓜500克2.牛肉200克3.薑片3片4.蒜瓣2顆5.香菜適量（可選）6.雞精適量7.鹽適量8.料酒1湯匙9.清水1500毫升步驟：1.將冬瓜去皮，切成塊狀；牛肉用水沖洗乾淨後切成薄片。2.燒一鍋水，煮沸後將切好的牛肉放入煮水...
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![牛肉湯如何長時間保存 牛肉湯怎麼樣可以長時間保存]( "牛肉湯如何長時間保存 牛肉湯怎麼樣可以長時間保存")
- 1、如果是當天內烹飪食用的放冷藏室保存即可，如果當天內還未食用則要放冷凍室保存。但要注意，不要清洗，並按每頓食用量分割成小塊，裝保鮮袋,存入冰櫃或冰箱冷凍室。2、煮好的牛肉湯是可以冷凍的，一般情況下放在冷凍層，可以保存3到5天左右。但是建議煮好的牛肉湯應儘快喝掉，因為...
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秀美範
