當前位置：秀美範 >

有關制豉的知識大全

自家制豉油雞的做法怎麼做豉油雞

自家制豉油雞的做法怎麼做豉油雞
1、食材：新鮮家雞半隻500g、味極鮮醬油100ml、燒烤汁一湯匙、料酒一湯匙、冰糖5-10顆、薑片3-5片。2、新鮮雞半隻，洗乾淨，提前用清水浸泡一個小時。3、調味料如下，份量大概是：醬油半碗（100毫升左右），料酒一茶匙，燒烤汁一茶匙，適量冰糖與薑片。4、把雞身上水分瀝乾後，熱鍋下油，放雞下...
2021-12-2718885

豆豉醬是怎麼熬製的豆豉醬的熬製方法介紹

豆豉醬是怎麼熬製的豆豉醬的熬製方法介紹
1、需要準備的食材：黃豆700克、白酒、豆豉500克、幹辣椒180克、姜、蒜、香菜、葱、洋葱、香葉、花生碎適量、熟芝麻適量、豆瓣醬5勺、白糖、鹽、雞精、蠔油、花椒粉、十三香。2、做法：把黃豆炒至酥脆、表皮開裂就可以了，把黃豆放進水裏，加入一點鹽浸泡幾個小時，黃豆浸泡好後清...
2023-03-104793

製作豆豉方法家庭簡單自制豆豉方法分享

製作豆豉方法家庭簡單自制豆豉方法分享
1、準備材料：黃豆、鹽、老抽、辣椒麪、花椒麪。2、首先把黃豆用水泡製7到8小時左右，就是浸泡一個晚上就可以了。3、然後再洗淨，再用一個篩漏撈出晾乾水。4、用一個大鋁鍋一次性加足水，在放泡好的黃豆，開大火煮開後在轉小火煮5小時左右，煮熟為止。5、煮好的豆子撈起放密封盒裝好...
2019-03-1722027

豆豉怎樣製作豆豉製作方法
1、準備材料：黃豆、鹽、老抽、辣椒麪、花椒麪。2、首先我們把黃豆用水泡製7到8小時左右，就是浸泡一個晚上就可以了。3、然後再洗淨，再用一個篩漏撈出晾乾水。4、用一個大鋁鍋一次性加足水，在放泡好的黃豆，開大火煮開後在轉小火煮5小時左右，煮熟為止。5、煮好的豆子撈起放密封盒...
2018-12-2414364

如何自制蒸魚豉油怎麼自制蒸魚豉油

如何自制蒸魚豉油怎麼自制蒸魚豉油
1、食材：生抽50克，白砂糖20克，高度白酒一小勺，清水60克，油適量，味精適量，陳皮適量，小葱一小段。2、葱白切段，陳皮切絲。3、將生抽、白砂糖、味精、陳皮、清水、白酒混合。4、混合物倒入鍋中燒熱至沸騰後，轉中小火再燒2到3分鐘。5、之後將葱白放入容器裏。6、將燒開的混合入倒在葱白...
2022-01-1921497

農家自制豆豉的做法農家自制豆豉怎麼做

農家自制豆豉的做法農家自制豆豉怎麼做
1、食材：黃豆適量、黑豆適量、鹽適量、辣椒粉適量、胡椒粉適量、味精適量、花椒粉適量、剁椒適量、薑末適量2、做法：黃豆挑揀好的，洗淨泡一夜。泡發好後加水煮熟，水不用太多沒過豆子即可，煮至用手能捏爛，撈起放密封盒裝好，放温暖處發酵兩天。發酵好的豆子粘粘的能拉絲，然後拌入調...
2021-12-224231

豆豉製作技巧豆豉怎麼製作
1、準備材料：黃豆、鹽、老抽、辣椒麪、花椒麪。2、首先把黃豆用水泡製7到8小時左右，就是浸泡一個晚上就可以了。3、然後再洗淨，再用一個篩漏撈出晾乾水。4、用一個大鋁鍋一次性加足水，在放泡好的黃豆，開大火煮開後在轉小火煮5小時左右，煮熟為止。5、煮好的豆子撈起放密封盒裝好...
2018-10-2513386

怎麼做豆豉豆豉怎麼製作
1、準備材料：陳皮、鹽、辣椒麪、蒜、姜、黃豆、花椒粉、香葉。2、黃豆用小火輕炒一下，放入一些陳皮、香葉、將香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗乾淨，用有漏的工具過濾掉水分。3、將淘好的豆子加水煮，水宜剛沒過為好，要煮到用手捏豆子時，豆子可以輕易的被捏碎成泥的狀態，煮好的豆子...
2019-02-014709

自制酒味豆豉的方法教你自制酒味豆豉

自制酒味豆豉的方法教你自制酒味豆豉
1、食材：黃豆、低筋麪粉、腐乳曲、食鹽、老抽、高度白酒、辣椒麪、麻辣鮮、薑絲、味精、黃貢椒、線椒、白糖、料酒。2、提前兩個小時泡好的兩斤黃豆，放入燒開的蒸鍋中大火蒸2個小時。鍋控幹後倒入1000克低筋麪粉，開中小火把麪粉炒香，炒到微微發黃，然後盛出晾涼備用。3、麪粉中...
2017-12-078853

豆豉鱈魚製作方法怎麼製作豆豉鱈魚

豆豉鱈魚製作方法怎麼製作豆豉鱈魚
1、材料：鱈魚、葱、姜、蒜、雞蛋。2、調料：黃酒、生抽、醋、糖、鹽、澱粉、豆豉。3、葱薑蒜切末備用；把鹽、生抽、醋、糖放入碗裏，加水澱粉調成汁。4、鱈魚加鹽、黃酒醃20分鐘，在上面抹一層幹澱粉，用油炸至金黃撈出，控油。5、鍋內留底油，爆香葱薑蒜末，到入調好的汁，燒開，淋在鱈魚上...
2018-11-144019

豉香鰱魚豉香鰱魚的製作方法
1、主料：鰱魚塊4塊、葱1根、姜1塊、料酒1大匙、鹽1/2小匙、花椒1小匙、玉米澱粉1小匙、麪粉適量、香油1小匙、清水小半碗。2、炒肉末豆豉材料：五花肉1小塊、豆豉2大匙、葱半根、姜2片、大蒜2瓣、青蒜苗1根、紅椒1/3個、清水半碗、老抽1小匙。3、鰱魚塊放入盆子裏，加入料酒、...
2019-03-108636

自制豆豉自制豆豉的方法
1、稱量好大豆，擇出其中的雜質，比如壞掉的。2、講擇好的黃豆用小火輕炒一下，你也可以放入一些陳皮，香樟葉之類的，將香味炒出。3、將炒好的豆子用清水淘洗乾淨後，撈出，過濾掉水分。4、淘好的豆子加水煮，水宜剛沒過為好，可以邊煮邊加水，時間依豆子的多少而定，總之要煮到用手捏豆子時，豆...
2020-01-2815071

葱頭豉油製作方法怎樣製作葱頭豉油

葱頭豉油製作方法怎樣製作葱頭豉油
1、紅葱頭適量，花生油適量，醬油適量。葱頭可以選擇新鮮葱頭和幹葱頭，顏色有紅葱頭和白葱頭之分，不管選擇哪種，都要選擇紅葱頭，紅葱頭香味非常濃郁。2、把葱頭放在水龍頭下洗乾淨泥巴，瀝乾水分，再把外皮剝乾淨，根鬚用刀切掉。3、把洗乾淨的葱頭瀝乾水分放在案板上，如果時間比較急，可...
2019-09-284540

黑豆豉的醃製方法黑豆豉的醃製方法是什麼

黑豆豉的醃製方法黑豆豉的醃製方法是什麼
1、黑豆洗乾淨。2、用涼水侵泡3個鐘頭。3、侵泡後的黑豆放到砂鍋中，入微波爐加熱打成7、8分熟，放涼。4、黑豆放到果汁杯中。5、將刀頭部件扭緊在果汁杯口，再將刀頭部件和服務器安裝好，接入開關電源，手按着電源開關，設備開始工作，將黑豆拌和好預留。6、鍋燒熱給油，圓葱碎下鍋炒。7...
2018-10-1119765

豆豉怎麼製作方法豆豉如何製作方法

豆豉怎麼製作方法豆豉如何製作方法
1、準備材料：陳皮、鹽、辣椒麪、蒜、姜、黃豆、花椒粉、香葉。2、黃豆用小火輕炒一下，放入一些陳皮、香葉、將香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗乾淨，用有漏的工具過濾掉水分。3、將淘好的豆子加水煮，水宜剛沒過為好，要煮到用手捏豆子時，豆子可以輕易的被捏碎成泥的狀態，煮好的豆子...
2022-04-1215893

家庭自制豆豉方法家庭自制豆豉的方法

家庭自制豆豉方法家庭自制豆豉的方法
1、用料：黃豆適量，鹽，剁椒，辣椒麪，花椒粉，薑末。2、家庭自制豆豉的做法：黃豆清洗乾淨，浸泡8個小時左右，將黃豆煮熟，煮豆的水放好，加少許鹽，放入冰箱裏面保存起來，將黃豆放在温暖的地方發酵3天左右，在發酵好的黃豆裏面加入少許鹽，再加入剁椒、辣椒麪、花椒粉、薑末，攪拌均勻，將煮豆的水倒進...
2022-07-2529543

家庭自制豆豉的簡易方法家庭如何自制豆豉

家庭自制豆豉的簡易方法家庭如何自制豆豉
1、用料：黃豆適量，鹽，剁椒，辣椒麪，花椒粉，薑末。2、黃豆清洗乾淨，浸泡8個小時左右。3、將黃豆煮熟，煮豆的水放好，加少許鹽，放入冰箱裏面保存起來。4、將黃豆放在温暖的地方發酵3天左右。5、在發酵好的黃豆裏面加入少許鹽，再加入剁椒、辣椒麪、花椒粉、薑末，攪拌均勻。6、將煮豆的水倒...
2022-09-279244

豆豉製作方法豆豉的製作方法
1、準備材料：黃豆、鹽、老抽、辣椒麪、花椒麪。首先我們把黃豆用水泡製7到8小時左右，就是浸泡一個晚上就可以了。2、然後再洗淨，再用一個篩漏撈出晾乾水。3、用一個大鋁鍋一次性加足水，在放泡好的黃豆，開大火煮開後在轉小火煮5小時左右，煮熟為止。4、煮好的豆子撈起放密封盒裝...
2017-12-0215968

陝西豆豉醬製作方法如何製作陝西豆豉醬

陝西豆豉醬製作方法如何製作陝西豆豉醬
1、豆豉50g加入少量調和油攪拌，用蒸鍋蒸15分鐘，出鍋後把蒸好的豆豉搗碎2、熱鍋倒入適量油，倒入幹辣椒和花椒炸香，撈出鍋晾涼搗碎。3、準備好的提香材料：熟花生、熟黃豆麪、熟芝麻粉，備用。4、熱鍋放油，倒入葱、薑片、八角炸煸出香味，炸出的葱、姜、八角渣滓撈出不用。5、搗碎的豆...
2021-02-068858

製作豆豉的方法豆豉的做法
1、黃豆用小火輕炒一下，放入一些陳皮、香葉、將香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗乾淨，用有漏的工具過濾掉水分。2、將淘好的豆子加水煮，水宜剛沒過為好，要煮到用手捏豆子時，豆子可以輕易的被捏碎成泥的狀態，煮好的豆子瀝掉水分。3、取出發酵好的豆子，放入適當的鹽、辣椒麪、葱姜、...
2021-01-2330520

豆豉的製作方法豆豉怎麼製作
1、首先我們把黃豆用水泡製7到8小時左右，就是浸泡一個晚上就可以了。2、然後再洗淨，再用一個篩漏撈出晾乾水，如下圖所示。3、用一個大鋁鍋一次性加足水，在放泡好的黃豆，開大火煮開後在轉小火煮5小時左右，煮熟為止。4、煮好的豆子撈起放密封盒裝好，放温暖處發酵兩天，發酵好的豆子...
2021-02-0816807

炒豆豉醬的製作方法自制豆豉醬的做法

炒豆豉醬的製作方法自制豆豉醬的做法
1、食材：豆豉100克、辣椒(紅，尖，幹)10克、辣椒粉20克、花椒5克、肉蔻1個、八角1個、桂皮1小塊、大葱1小段、姜1小塊、白糖1茶勺、老抽1湯勺、花生油適量。2、將豆豉放進蒸鍋裏蒸熟。（大約20分鐘左右，豆豉變軟即可）3、鍋裏放少量油，小火放入幹辣椒炸香。4、撈出幹辣椒，切碎晾涼備...
2018-06-025894

怎麼製作豆豉如何製作豆豉
1、準備材料：陳皮、鹽、辣椒麪、蒜、姜、黃豆、花椒粉、香葉。2、黃豆用小火輕炒一下，放入一些陳皮、香葉、將香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗乾淨，用有漏的工具過濾掉水分。3、將淘好的豆子加水煮，水宜剛沒過為好，要煮到用手捏豆子時，豆子可以輕易的被捏碎成泥的狀態，煮好的豆子...
2022-08-0522806

豆豉的製作方法步驟豆豉怎麼製作

豆豉的製作方法步驟豆豉怎麼製作
1、食材：黃豆500G，姜，剁椒，鹽各適量。2、將黃豆洗乾淨，在水裏泡一天。3、將黃豆煮熟，豆和水的比例在2:1左右即可。4、將煮豆的水逼出，放少許鹽保存在冰箱裏（也可以不放）。5、將豆子放進帶蓋的不鏽鋼鍋裏，在温暖的地方發酵一週左右，發酵好的豆子之間有滑滑的粘液即可。6、豆豉怎麼制...
2018-06-132618

如何調製豉油怎麼調製豉油
1、將西芹、洋葱和胡蘿蔔洗淨，切成滾刀塊，香葱切段，姜用刀拍散備用。2、炒鍋中放入少許油，燒熱後將西芹、香菜、胡蘿蔔、洋葱、姜和香葱放入，小火煸炒出香味。3、把炒好的蔬菜和泡好的幹香菇蒂一起放入湯鍋中，加入清水大火燒沸，然後轉小火煮制約10分鐘，將蔬菜撈出，保留蔬菜湯待用...
2023-02-1131402

熱門推薦

猜您喜歡

專題