![灌湯包怎麼做好吃 湯汁鮮美爆汁灌湯包家常做法]( "灌湯包怎麼做好吃 湯汁鮮美爆汁灌湯包家常做法")
- 1、材料：麪粉、豬肉餡、雞肉湯、大葱、生薑、鹽、雞精、醬油、生抽、料酒、白胡椒粉、香油等。2、將麪粉和適量的水充分揉成麪糰（揉麪團的過程需要逐漸加水，揉至光滑無粉疙瘩即可），靜置30分鐘醒面。3、將豬肉餡、切碎的薑末、切碎的葱末、鹽、雞精、料酒、白胡椒粉、醬油、生...
- 2863
![烤雞腿的醃製方法竅門 香酥脆皮口口爆汁]( "烤雞腿的醃製方法竅門 香酥脆皮口口爆汁")
- 1、材料：雞腿。調料：植物油、生抽、蜂蜜、奧爾良醃料。2、新鮮的大雞腿4個，洗淨用刀在正面反面切幾刀，醃製更容易入味。切好放在一個盆中，加入奧爾良醃料，加入生抽。再加入清水，用手給雞腿做深度按摩，醃製入味。按摩好蓋上一層保鮮膜，醃製6個小時。3、準備好蜂蜜水，將醃製好的雞腿，...
- 22610
![怎麼做爆汁蛋糕 怎麼做爆汁橘子蛋糕卷]( "怎麼做爆汁蛋糕 怎麼做爆汁橘子蛋糕卷")
- 1、食材：雞蛋250克、細砂糖75克、玉米油55克、牛奶50克、低筋粉65克、淡奶油200克、砂糖橘268克、檸檬汁2克。2、準備材料，如果雞蛋夠大的話四個也可以。3、55克玉米油加50克牛奶隔水加熱攪拌均勻，至比較燙手後離火。4、趁熱篩入65克低筋粉，用打蛋器Z字攪拌均勻。5、蛋黃糊用...
- 24729
![爆汁香煎豆腐 爆汁香煎豆腐如何做]( "爆汁香煎豆腐 爆汁香煎豆腐如何做")
- 1、食材：老豆腐1塊，雞蛋1個，生粉適量，生抽2勺，蒜4瓣，油適量，糖1勺，鹽適量，小葱2根，水半碗，蠔油1勺，小米椒3個。2、蒜、小米椒切碎，放入碗中，加入醬油、蠔油、糖、鹽以及半碗清水攪拌均勻備用。3、準備適量生粉，雞蛋打散備用。4、老豆腐切薄片，不要切太厚，切太厚味道進不去。5、鍋中放入適...
- 3449
![香菇肉餡怎麼調好吃 鮮香爆汁香菇肉餡特製做法配方]( "香菇肉餡怎麼調好吃 鮮香爆汁香菇肉餡特製做法配方")
- 1、用料：幹香菇20朵，可增減、豬肉糜（梅肉做餡兒最好吃）600克、小香葱一把、雞蛋兩個、鹽適量、糖適量、生抽約一湯匙、老抽適量，上色即可、胡椒粉少許、薑末適量。2、絞好的肉糜打入兩個雞蛋，加適量鹽（約兩三克就好），加入胡椒粉，和勻待用；香菇提前泡好，泡好了洗乾淨把水捏幹切小丁或...
- 7971
![涼拌爆汁雞的正宗做法]( "涼拌爆汁雞的正宗做法")
- 材料：雞腿肉1只（200g）黃瓜1根（80g）胡蘿蔔1個（80g）青椒1個紅椒1個【醬料】蒜茸2勺辣椒醬2勺生抽1勺老抽1勺糖1勺鹽少許香醋2勺白芝麻適量料酒適量步驟：1、雞腿肉剁小塊，加適量的鹽、料酒、生粉，拌勻後醃製10分鐘；2、把黃瓜、胡蘿蔔、青椒、紅椒洗淨切成絲；3、熱鍋加油，放入雞肉塊，翻炒至...
- 24578
![電飯鍋沙姜雞正宗的製作方法 正宗金黃爆汁粵菜沙姜雞做法]( "電飯鍋沙姜雞正宗的製作方法 正宗金黃爆汁粵菜沙姜雞做法")
- 1、主料：三黃雞1只。配料：沙姜、鹽、糖、胡椒粉、油。2、將三黃雞洗淨，砍掉雞腳。擦乾水分。將沙姜洗淨切末，加入鹽，糖，胡椒粉，食用油拌勻。3、將混合調料均勻抹在三黃雞上，稍加用力按摩使雞入味。剩下的沙姜調料入雞肚子內。放30分鐘--1小時使雞入味。4、將醃好的雞放在電飯鍋內...
- 27721
![怎麼做爆汁牛肉丸 爆汁牛肉丸的做法]( "怎麼做爆汁牛肉丸 爆汁牛肉丸的做法")
- 1、準備食材：牛肉500克、料酒2湯匙、雞蛋清1個、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2湯匙、蠔油2湯匙、清水適量、澱粉20克。2、牛肉洗淨切薄片，再將牛肉剁碎。3、然後將剁碎的牛肉放入料理機中，加入一匙雞蛋清和少許清水，啟動料理機攪打。4、料理機停止攪打，加入白砂糖、胡椒粉、澱粉，...
- 10484
![燉牛腸怎麼做好吃 爆汁鮮美家庭燉牛腸美味做法]( "燉牛腸怎麼做好吃 爆汁鮮美家庭燉牛腸美味做法")
- 1、用料：牛腸380g、白菜1/4個、魔芋塊1盒、綠豆芽100g、豆腐1盒、韭菜1把、味增2大勺、醬油2勺。2、所有材料洗淨。其中魔芋用手扳成一塊塊，下鍋前先煮個2-3分鐘出一次水，或者用沸水淨泡5分鐘。牛腸處理清洗乾淨。3、先在鍋的底層鋪上大白菜，捲心菜也可以。再鋪上豆芽，再在上...
- 15485
![台灣爆汁雞排祕製方法 好吃的台灣爆汁雞排祕製方法]( "台灣爆汁雞排祕製方法 好吃的台灣爆汁雞排祕製方法")
- 1、雞蛋清1個；鹽小半勺；糖小半勺；生抽2勺；料酒1勺；醬油半勺；生粉一碟子；生薑、葱；雞大胸：一個；黑胡椒少許。2、首先把雞胸肉切成薄片，加入生薑稍微醃製一下去腥味。3、醃製。在醃製過程中，可以調製好我們的調味料。按照上面的比例攪勻即可。根據自己的口味調整鹹淡。4、醃製完成，將雞...
- 13906
![怎樣做牛肉餃子餡好吃 記住這個竅門鮮嫩不腥一口爆汁]( "怎樣做牛肉餃子餡好吃 記住這個竅門鮮嫩不腥一口爆汁")
- 1、準備食材：牛肉、芹菜、餃子皮、葱、姜、洋葱、桂皮、香葉、花椒、鹽、生抽、老抽、蠔油、香油、食用油。2、取一塊牛肉，放入盆中，加入適量的清水，浸泡30分鐘，給牛肉排酸，然後將牛肉取出，清洗兩遍，擠一下水分，放到案板上，切成大塊，裝入絞肉機內，絞15秒鐘左右，絞成肉泥。3、熱鍋加油...
- 10638
![澳洲和牛怎麼做好吃 鮮嫩爆汁澳洲和牛的家常做法]( "澳洲和牛怎麼做好吃 鮮嫩爆汁澳洲和牛的家常做法")
- 1、用料：牛排1塊350g2cm、橄欖油2勺、鹽少量、百里香七八枝、黃油2-3cm左右小方、黑胡椒現磨。2、澳洲和牛眼肉解凍三四小時，用廚房紙吸乾血水，摸一下不要很冰。現磨海鹽和黑胡椒灑上去。給它做個馬薩奇，按摩一下，一兩分鐘。3、鑄鐵鍋大火燒燙，放油，牛排下鍋，每面一分鐘。期間用...
- 20521
![爆汁油豆腐怎麼做 爆汁油豆腐的做法介紹]( "爆汁油豆腐怎麼做 爆汁油豆腐的做法介紹")
- 1、原料：油豆腐一碗，幹辣椒一把，葱4根，生抽一勺，老抽半勺，鹽小半勺，雞粉少許，白糖小半勺，油適量。2、先把準備好的食材全部洗淨，再把食材切一下，幹辣椒切成小段，葱白和葱葉分開切。3、熱鍋涼油，下幹辣椒，葱白，小火煸出香味，不要大火，容易焦，而且香味還出不來。4、接着倒入一碗熱水，加入生抽，...
- 4633
![涼拌爆汁雞的正宗做法 涼拌爆汁雞的做法是什麼]( "涼拌爆汁雞的正宗做法 涼拌爆汁雞的做法是什麼")
- 1、雞洗淨，斬成塊。在水即將燒開前，把葱姜料酒都加到鍋裏。水開後放入雞煮10分鐘。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩。2、煮好的雞要立刻放到涼水裏，最好是冰水裏激一下。這樣皮質細膩緊滑，脆脆的不容易散爛。3、葱薑蒜洗淨，切碎。起鍋，倒入油，待6成熱時，放入葱薑蒜碎，爆炒出香味，關...
- 6422
![爆汁脆皮豆腐 爆汁脆皮豆腐做法]( "爆汁脆皮豆腐 爆汁脆皮豆腐做法")
- 1、調醬料：碗里加入1勺蒜末+2勺生抽+1勺蠔油+少許白糖+1勺澱粉攪拌均勻備用。2、豆腐清洗乾淨，每塊切成大小均勻的塊狀。3、鍋裏下油倒入蒜末爆香，再加入切好的豆腐，一面煎至金黃色即可翻過來也煎至金黃色！兩面重複翻面煎熟。4、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺攪拌均勻加入豆腐中，...
- 27057
![洋葱包包子的做法 這樣做鮮美爆汁愛了愛了]( "洋葱包包子的做法 這樣做鮮美爆汁愛了愛了")
- 1、準備原材料：洋葱、麪粉、五花肉、瘦肉、食鹽、胡椒粉、蠔油、方便麪、豆腐乾、胡蘿蔔、木耳。2、首先準備8-10個洋葱清洗乾淨，再把每個洋葱切成四份，在碗中倒上清水，把洋葱放進去浸泡一下。3、準備一塊五花肉，先切成厚一點的片，把瘦肉切成薄片，在鍋裏倒上食用油，把五花肉放進...
- 29282
![為什麼橘子皮擠出的汁能引爆氣球 橘子皮擠出的汁會引爆氣球嗎]( "為什麼橘子皮擠出的汁能引爆氣球 橘子皮擠出的汁會引爆氣球嗎")
- 1、橘子皮的油脂腺裏含有檸檬烯這種有機溶劑，將擠出的液體滴到氣球上會溶解橡膠。2、膨脹的氣球很薄很均勻，就像鋼化玻璃一樣，應力也很均勻（更像肥皂泡），而檸檬烯溶解了某一小面積的橡膠表面，破壞了氣球的受力平衡，就會產生針刺效果。...
- 14396
![氣球碰到橘子汁會爆炸嗎 氣球碰到橘子汁會否爆炸的解析]( "氣球碰到橘子汁會爆炸嗎 氣球碰到橘子汁會否爆炸的解析")
- 1、爆炸與汁液的多少、橡膠的厚度、氣球吹脹的情況都有關係。並不是只要液體濺到氣球表層就能引起爆炸，實際上要看是否達到了氣球爆炸的臨界點。如果氣球體積比較小，橡膠厚度就比較厚，這時候需要的汁液就比較多，這時候可能需要塗抹。2、當氣球吹得比較大，橡膠厚度比較薄，少量的...
- 4031
![蒜爆魚的汁比例怎麼調 蒜爆魚的汁比例如何調]( "蒜爆魚的汁比例怎麼調 蒜爆魚的汁比例如何調")
- 1、用料：香葉、八角、桂皮、甘草、陳皮、烏梅乾、山楂幹、冰糖、白糖、陳醋、生抽、老抽、黑胡椒醬、花雕酒、十三香粉、蠔油、油、水（各適量）2、小鍋中放入500ml水，把香葉、八角、桂皮、甘草、陳皮、烏梅乾、山楂幹放入鍋中煮開。3、然後把冰糖、白糖、陳醋、生抽、老抽、黑...
- 29455
![上海爆魚料汁怎樣調 爆魚祕製汁的做法]( "上海爆魚料汁怎樣調 爆魚祕製汁的做法")
- 1、將八角，桂皮，香葉倒入煮沸的水中。2、煮15分鐘左右後，撈出八角，桂皮，香葉。3、然後加入冰糖，花雕，耗油、海鮮醬，生抽，老抽（老抽不用加太多，因為有冰糖，不用給太多的老抽上色）以上調味料用量可以根據你魚的多少進行改變，攪拌均勻後再加入蜂蜜和醋。4、嘗一下鹹淡，如果鹹味不足，可以加鹽...
- 29270
![宮爆雞丁的汁怎麼調 宮爆雞丁的汁的做法]( "宮爆雞丁的汁怎麼調 宮爆雞丁的汁的做法")
- 1、宮保汁的調味就是用最簡單的醬油、醋和糖調配，宮保汁的大體的比例是1鹽、1醬油、3白糖、3香醋，或者4香醋、2生抽、1老抽、4白糖、1鹽。2、川菜中的宮保味型，是在荔枝味之上延伸出的煳辣味。荔枝味是鹽、醋、白糖、醬油、料酒調製，並取姜、葱、蒜的辛香氣，調和而成。鹹味為...
- 3518
![徐州蒜爆魚的汁怎麼調 徐州蒜爆魚的汁如何調]( "徐州蒜爆魚的汁怎麼調 徐州蒜爆魚的汁如何調")
- 1、鍋裏放入鯉魚，加入沒過魚的清水，再放上幾片姜。2、大火煮開後，再煮5分鐘即可關火。3、煮魚的時間可以準備配料，將大蒜瓣切成細碎粒狀，幹辣椒剪成長條狀。4、將煮好的鯉魚完整的撈出移到盤子中，然後澆上用鹽、料酒、白糖、米醋、海鮮醬油調拌好的汁。5、最上面再均勻的撒上一...
- 23861
![爆香蒜汁排骨的做法 香汁排骨的做法]( "爆香蒜汁排骨的做法 香汁排骨的做法")
- 1、食材：豬前排2根，蒜3-5片，花生油適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量，糖適量。2、排骨切段一指寬，裝入漏盆中備用。3、對着水龍頭稍微沖洗掉血水及碎骨，瀝乾水份後備用。4、將瀝乾水份的排骨倒入大碗中，先加入1湯匙料酒或黃酒攪拌均勻後，再加入少許鹽攪拌，最後加入1湯匙花生油攪拌均勻，醃...
- 23572
![上海爆魚祕製汁怎麼調竅門 上海爆魚祕製汁如何調竅門]( "上海爆魚祕製汁怎麼調竅門 上海爆魚祕製汁如何調竅門")
- 1、食材：魚適量、水適量、鹽適量、姜適量、蒜適量。2、首先，草魚宰後，洗乾淨，切塊，不要太厚，也不要太薄，視買回來的魚大小而定。3、用鹽和椒鹽，薑片蒜粒醃20-30分鐘。4、等的間隙，煎了魚頭，煲了魚頭冬瓜湯，降降火。5、小奶鍋表面無水，倒入大半鍋油，開中火。6、油7成熱後，轉中小火，用筷子...
- 19831
![蜜汁油爆蝦怎麼做 怎樣做蜜汁油爆蝦]( "蜜汁油爆蝦怎麼做 怎樣做蜜汁油爆蝦")
- 1、用料：蝦、鮮露（生抽）料酒，白糖，姜，葱。2、將蝦清洗乾淨剪掉須腳，用牙籤剔掉蝦的泥腸。3、鍋燒熱倒油放入蝦大火炸至蝦變熟。4、炸好的蝦撈出備用。5、鍋內留少許油放入薑末爆香。6、倒入炸好的蝦快炒,倒入料酒和白糖。7、再倒入生抽(鮮露)快速翻炒出鍋撒上葱花即可。...
- 31335
秀美範
