![牛肉扯麪做法圖解 快來學習學習吧]( "牛肉扯麪做法圖解 快來學習學習吧")
- 1、牛肉洗淨切塊。2、八角，丁香，桂皮和花椒包成料包。3、肉塊放入鍋中加適量清水。4、大火燒開撇去浮沫。5、加入葱姜，醬油和鹽炒勻。6、蓋蓋轉小火燉50分鐘關火備用。7、另起鍋加水燒開放入上海青煮熟。8、放入大碗中墊底。9、麪糰最後成扯麪入鍋中煮熟。10、放入碗中。11...
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![扯麪的做法和配方 你學會了嗎]( "扯麪的做法和配方 你學會了嗎")
- 1、麪粉中加鹽，混合均勻後加水揉成麪糰。2、順一個方向將面軒揉透，以便面軒成筋。3、揉好的麪糰揪成小劑子(我是用刀切的)。4、扯麪的做法和配方取一大盤，盤面抹上油。5、將小劑子揉成長圓柱狀，依次擺放於盤中，表面刷上薄油。6、用保鮮膜包好，放置醒半小時以上。取一個小劑子，將...
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![扯麪怎麼做好吃又簡單視頻 怎麼做好吃又簡單的扯麪視頻]( "扯麪怎麼做好吃又簡單視頻 怎麼做好吃又簡單的扯麪視頻")
- 1、盆中倒入適量麪粉，加入雞蛋液，攪拌均勻，和成麪糰，揉至表面光滑。將麪糰擀至餅狀，將麪餅切成小塊，扯成麪條。2、起鍋燒油，放入小辣椒段，葱末，醬油，翻炒，放入適量清水，煮沸後，放入麪條，放入菠菜煮熟即可。...
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![扯麪的做法 具體步驟如下]( "扯麪的做法 具體步驟如下")
- 1、取500克麪粉和一小碗鹽水進行和麪。2、將加水的麪疙瘩揉成麪糰。3、把揉好的麪糰裝入保鮮袋中醒15分鐘。4、從保鮮袋中取出麪糰，用擀麪杖擀成麪餅，在麪餅兩面塗抹上胡麻油。5、用保鮮膜將塗了油的麪餅蓋住，醒30分鐘。6、醒面的空檔準備配菜，把豆芽和菠菜放入開水鍋中焯水，...
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![山西扯麪正宗做法和配方 扯麪怎麼做]( "山西扯麪正宗做法和配方 扯麪怎麼做")
- 1、主料：麪粉200g、鹽20g、水50個。2、輔料：小油菜、菠菜、豬肉絲、冬筍、香菇、豆芽。3、調料：鹽、雞精、水澱粉、辣椒麪、醋、葱油、生抽。4、麪粉中加少許鹽，用涼水和成麪糰，揉勻，揪成大小相同的劑子，搓成條，盤中抹一層油，放入搓好的條碼放好後再刷一層油，用保鮮膜封好，放置10分...
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![永濟扯麪的做法 光看着就流口水了]( "永濟扯麪的做法 光看着就流口水了")
- 1、鍋內放油，燒熱，加入葱段爆香爆熟，再加入生抽，稍稍翻炒一會2、碗內預先放入白糖少許，雞精少許，將上述東西倒入碗內，攪拌均勻3、鍋內放入水，鹽，煮熟麪條，撈出，過涼白開水4、將調料加入麪條上拌勻...
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![自己用小麥粉怎麼做麪條 扯麪的做法]( "自己用小麥粉怎麼做麪條 扯麪的做法")
- 1、麪粉倒入盆加入鹽3克，慢慢加入清水，邊倒邊攪拌，揉成“三光”麪糰，蓋上保鮮膜室温靜置30分鐘左右。2、靜置30分鐘後的麪糰，再反覆揉一會，麪糰變得光滑有韌性，把麪糰分成小劑子。3、把小劑子搓成短短的條狀。4、取一個盤子刷一層油，把麪糰放在盤子裏排好，麪糰表面刷一層薄薄的油...
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![菠菜扯麪最簡單做法 陝西菠菜扯麪怎麼做]( "菠菜扯麪最簡單做法 陝西菠菜扯麪怎麼做")
- 1、所需材料：蒜苗、韭菜、香菜、大葱都切碎備用。2、豆芽沖洗乾淨。要先和麪，麪粉中慢慢加入温水，打成絮狀後揉成團，靜置半小時到1小時，最好1小時。靜置過程中揉麪一兩次，讓面更筋道。3、靜置好的面揉光滑，案板上撒少量麪粉。4、將麪糰擀成橢圓形的厚0.5cm—0.8cm的圓片。擀麪過...
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![扯麪的做法 詳細做法給您介紹]( "扯麪的做法 詳細做法給您介紹")
- 1、和麪2、豬油葱花3、面醒好後4、調湯5、煮麪條方法/步驟1和麪。三碗麪粉裏面加一勺左右鹽；多揉一會，蓋上蓋子醒一個小時。這個時候我們可以先做豬油葱花。2豬油葱花。肥肉切成小塊入鍋煉油，如果想多做些放起來備用，可以給鍋里加半碗左右水，肥肉煉成焦黃油渣出香味後用漏勺撈...
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![扯麪怎麼做好吃不膩 油潑扯麪的做法]( "扯麪怎麼做好吃不膩 油潑扯麪的做法")
- 1、原料：麪粉260g，温水150g，鹽3g，香葱，大蒜，辣椒粉，生抽，香醋，花生油。2、麪粉加一勺鹽，一點點地加入温水和成面絮，多揉一會兒，揉成光滑、柔軟的麪糰，然後蓋上濕毛巾醒半小時。麪糰可以和得稍微軟一些，扯麪時麪糰的延展性會更好。3、將醒好的麪糰均分為若干份，在盤子和小份麪糰上刷上食...
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![家常扯麪怎麼做 好吃的扯麪做法]( "家常扯麪怎麼做 好吃的扯麪做法")
- 1、麪粉、小油菜、菠菜、豬肉絲、冬筍、香菇、豆芽、鹽、雞精、水澱粉、辣椒麪、醋、葱油、生抽各適量。2、烹製方法：麪粉中加少許鹽，用涼水和成麪糰，揉勻，揪成大小相同的劑子，搓成條，盤中抹一層油，放入搓好的條碼放好後再刷一層油，用保鮮膜封好，放置10分鐘備用。3、用豬肉、香菇...
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![扯麪臊子的做法 大家可以瞭解一下]( "扯麪臊子的做法 大家可以瞭解一下")
- 1、和麪,放一勺鹽後面粉比較容易酥軟,揉麪至麪糰比較有柔韌的感覺後放置面盆,蓋一層薄膜容易讓其變酥變軟.2、然後開始製作臊子.肉切成小方塊,土豆也切塊,蒜薹切1cm左右的小條,白菜切小塊.3、根據肉的肥瘦程度倒入適量油，先炸肉,等顏色比較深而且鍋裏面油顯得比較温度高時...
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![扯麪的做法：美味的油潑扯麪]( "扯麪的做法：美味的油潑扯麪")
- 1、主料2、輔料3、調料4、方法方法/步驟1主料：麪粉適量2輔料：包菜葉2片蒜苗1根温水適量3調料：食鹽適量雞精少許醬油適量醋適量幹辣椒麪適量食用油適量4方法：1、麪粉少量多次地加入温水，和成光滑的麪糰。靜置五分鐘後再次揉揣約五分鐘，揉透後加蓋餳半小時。2、餳好的麪糰取出揉...
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![扯麪怎麼做好吃]( "扯麪怎麼做好吃")
- 要做好吃的扯麪，有一些技巧和步驟可以遵循：1.選用高筋麪粉：高筋麪粉含有較高的麪筋含量，可以使麪條口感更加勁道有嚼勁。2.正確的麪糰比例：將麪粉和水按照適宜的比例混合，使得麪糰濕潤、柔軟，但又不過於粘手。3.充分揉麪：將麪糰揉至有韌性和彈性，這樣做出來的麪條口感會更好。揉麪...
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![手工扯麪的做法]( "手工扯麪的做法")
- 手工扯麪是一種傳統的中國麪食，製作起來簡單而有趣。以下是製作手工扯麪的步驟。首先，準備好麪糰。將麪粉倒在一個大碗裏，逐漸加入温水，攪拌成團。注意要保持麪糰的柔軟度，不要太硬也不要太軟。如果發現麪糰太硬，可以再加一些水；如果太軟，可以加入少量的麪粉。將麪糰揉捏幾分鐘，直...
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![扯麪的做法和配方竅門 扯麪怎麼做]( "扯麪的做法和配方竅門 扯麪怎麼做")
- 1、先和麪，和麪盆裏加入大約是1斤的麪粉，往裏面加入大約3g的鹽、350g的水，要分次加入水攪拌，當攪成絮狀的時候再揉成麪糰。2、現在切點葱花，鍋裏倒入稍微多一點的油，油微熱以後倒入葱花進去，等葱花炸至微焦的時候關火倒入碗裏備用。3、麪糰醒好後再次把麪糰揉光滑，放案板上用擀麪...
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![扯麪的做法 在家怎麼做油潑扯麪]( "扯麪的做法 在家怎麼做油潑扯麪")
- 1、在麪粉中打入一個雞蛋，加上鹽，加水和成麪糰揉至三光。2、在和好的面中間摁個窩，加花生油繼續揉，直到把油全揉進面中。3、好後蓋上濕籠布餳10分鐘，然後再揉一遍，揉至三光。4、油菜洗淨焯水，豆芽洗淨焯水。5、把油菜和豆芽墊在碗的底部。6、餳好後的面，下劑子，把劑子揉成木棍的樣...
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![扯麪的做法 八步做出美味佳餚]( "扯麪的做法 八步做出美味佳餚")
- 1、麪粉用温水攪拌成絮狀2、揉成光滑的麪糰3、擀薄後兩面都抹上油，蓋上濕布醒一會4、葱花備用5、醒好的面切開6、把面片用手壓扁，就會變寬一點了7、鍋裏燒水，水開後，把面片兩頭拉住，在案板上扯一下，（這次的面活的很好，扯的特別長），扔進鍋裏煮8、面煮熟後，放入適量油，鹽，葱花，五香粉，辣椒...
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![扯麪的做法 分享一下小經驗]( "扯麪的做法 分享一下小經驗")
- 1、麪粉中加鹽，混合均勻後加水揉成麪糰。2、順一個方向將面軒揉透，以便面軒成筋。3、揉好的麪糰揪成小劑子(我是用刀切的)。4、取一大盤，盤面抹上油。5、將小劑子揉成長圓柱狀，依次擺放於盤中，表面刷上薄油。6、用保鮮膜包好，放置醒半小時以上。7、取一個小劑子，將其按扁，用擀麪...
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![扯麪的和麪方法 扯麪的和麪方法是什麼]( "扯麪的和麪方法 扯麪的和麪方法是什麼")
- 1、首先在盆子裏面倒入500克麪粉，加入温水攪拌成絮狀，並揉成麪糰，用布子蓋住醒10分鐘。2、然後再案板上撒上面粉，並把醒好的麪糰放在案板上，揉成光滑的麪糰吧，然後又用擀麪杖擀成麪餅。3、接下來就是把光滑的麪餅蓋上保鮮膜醒發30分鐘。4、醒好之後，把保鮮膜弄開，再把它切成寬窄...
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![扯麪怎麼和麪 和麪的方法]( "扯麪怎麼和麪 和麪的方法")
- 1、和麪的時候用涼水，分幾次倒入裝有面粉和鹽的容器中，和成硬麪團。蓋上濕布餳至少30分鐘（最好1個小時以上）。2、面再次揉至上筋，蓋好布繼續餳。3、做滷：鍋裏放油把雞片炒成7成熟，盛出備用。鍋裏放辣醬(有油的)，甜麪醬、葱絲、蒜茸炒香，倒入水澱粉後燒開，再倒入雞片，醋和適量的鹽就...
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![山西扯麪的做法和配方竅門 扯麪怎麼做]( "山西扯麪的做法和配方竅門 扯麪怎麼做")
- 1、食材配方：麪粉400克、水215克、鹽1/4匙。2、麪粉中加入鹽，混合均勻後加水揉至麪糰，順一個方向將麪糰揉透，以便面團成筋3、揉好的麪糰揪成小劑子。4、取一大盤，盤上抹上油，將小劑子揉成圓柱狀，依次擺放於盤中，表面刷上薄油。5、用保鮮膜包好，放置醒半小時以上。6、取一小劑子，將...
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![手工扯麪的做法 怎麼做手工扯麪]( "手工扯麪的做法 怎麼做手工扯麪")
- 1、食材：麪粉500克、食鹽10克、清水適量、食用油適量。2、將麪粉加水柔和，加入10克鹽，反覆揉搓至表面光滑，蓋保鮮膜鬆弛40分鐘。3、之後將麪糰分塊，擀長。4、將粗麪條切段，不要切太長，不然不好扯。刷上油，這是防止面段粘在一起！5、將切好的面段放涼水裏浸泡10分鐘左右。6、之後上...
- 14480
![扯麪要怎麼做 扯麪的做法]( "扯麪要怎麼做 扯麪的做法")
- 1、材料：麪粉300克、食鹽半勺、水適量、陳醋、生抽、香油、鹽、油潑辣子適量。2、將麪粉倒入盆中，撒入鹽。3、倒入清水，邊倒邊攪拌，用手揉成麪糰。4、揉光後蓋上蓋子，常温下鬆弛15分鐘。5、打開蓋子再揉五分鐘，揉好後放在案板上，用刀分成三等分按壓成餅狀。6、放入盆中淋入適量...
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![扯麪和和麪方法技巧 扯麪和麪詳細過程]( "扯麪和和麪方法技巧 扯麪和麪詳細過程")
- 1、首先盆中倒入500g麪粉，加入鹽温水攪拌成絮狀，並揉成麪糰，用布覆蓋醒發10min;2、案板上撒上面粉，並把醒好的麪糰放在案板上，揉成光滑的麪糰，然後用擀麪杖擀成麪餅；3、把光滑的麪餅蓋上保鮮膜醒30min；4、揭開保鮮膜，再把它切成寬窄一致的面片；5、提着面片的兩端慢慢抻長，邊抻邊輕輕...
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秀美範
