![辨江魚湖魚的方法 怎樣識別江河魚和湖水魚]( "辨江魚湖魚的方法 怎樣識別江河魚和湖水魚")
- 1、江河魚：因其生活在流動着的較乾淨的活水中，所以鱗片薄，呈灰白色，光澤明亮。烹製出的菜餚味鮮美，略帶甜味。2、湖水魚：因其生活在有極厚污泥的靜水湖中，所以鱗片厚，呈黑灰色，烹製出的菜餚，食用時有較濃的泥腥味。...
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![湖北臘魚怎麼做好吃 湖北臘魚家常做法]( "湖北臘魚怎麼做好吃 湖北臘魚家常做法")
- 1、用料：湖北臘魚一條、乾紅辣椒十來只、蒜頭一整隻、姜三、四片、蒜苗四五根、油、生抽適量。2、湖北臘魚，切一塊塊，參考麻將的大小。如果太乾就先放水裏泡個二十來分鐘。如果不是很乾就直接洗乾淨就好。臘魚一定要幹而不柴，如果柴了就不好吃了。如果幹的話最好是泡一下水。...
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![西湖醋魚的做法 西湖醋魚的做法介紹]( "西湖醋魚的做法 西湖醋魚的做法介紹")
- 1、草魚1條、紹興陳酒25毫升、醬油75毫升、米醋50毫升、薑末2.5克、生薑片數片、白糖60克、濕澱粉50克、胡椒粉適量。2、將草魚餓養一到兩天，促使排泄盡草料及泥土味，使魚肉結實，烹製前宰殺洗盡。3、將魚身從尾部入刀，剖劈成雌、雄兩片，斬去魚牙，在魚的雄片上，從離鰓蓋瓣4.5釐米...
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![西湖醋魚的家常做法 西湖醋魚怎麼做]( "西湖醋魚的家常做法 西湖醋魚怎麼做")
- 1、食材：草魚1條，紹興陳酒25毫升，醬油75毫升，米醋50毫升，薑末2.5克，生薑片數片，白糖60克，濕澱粉50克，胡椒粉適量。2、將草魚餓養一到兩天，促使排泄盡草料及泥土味，使魚肉結實，烹製前宰殺洗盡。3、將魚身從尾部入刀，剖劈成雌、雄兩片，斬去魚牙，在魚的雄片上，從離鰓蓋瓣4.5釐米開始，每隔4.5...
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![青海湖裏有魚嗎 青海湖裏有沒有魚]( "青海湖裏有魚嗎 青海湖裏有沒有魚")
- 1、青海湖裏是有魚的。2、青海湖裏的魚主要是湟魚。湟魚青海湖裸鯉，是青海湖中的特產，國家二級保護動物，青海湖裸鯉為冷水性魚類，平時多在湖的淺水區活動覓食，冬季在深水處越冬。3、青海湖是目前我國面積最大的湖泊，位於青藏高原東北部，是個鹹水湖，具有三高特徵——高寒、高鹽、...
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![湖南臘魚的吃法 湖南臘魚怎樣吃]( "湖南臘魚的吃法 湖南臘魚怎樣吃")
- 1、先將臘魚400克左右浸水泡軟後，洗淨並切成一寸見方的小塊，臘肉、臘腸少許洗淨切成片。將鍋燒熱後，倒入適量食用油，加入切細的幹尖椒、薑片、蒜頭，然後倒入臘魚炸至兩面焦黃，再加入臘肉片和臘腸片煸炒至變色，加入料酒、陳醋、老抽、白糖煽炒至上色，加水少許，加蓋燜燒至熟透，再加入...
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![西湖醋魚用什麼魚 杭州西湖醋魚的魚介紹]( "西湖醋魚用什麼魚 杭州西湖醋魚的魚介紹")
- 1、西湖醋魚一般選用的是草魚。2、草魚,“四大家魚”之一,屬於魚類,體長吻略鈍,背鰭無硬刺,外緣平直,肉質細嫩結實,肉多刺少,適合多種烹調方法。3、西湖醋魚中的草魚,在製作前兩天不餵食,使草魚排除體內的雜物,除去泥土味。4、西湖醋魚,也叫叔嫂傳珍、宋嫂魚,是浙江杭州...
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![西湖醋魚是哪裏的菜 西湖醋魚的介紹]( "西湖醋魚是哪裏的菜 西湖醋魚的介紹")
- 1、西湖醋魚（WestLakeFishinVinegarGravy），又名“叔嫂傳珍”“宋嫂魚”，前身為“宋嫂魚羹”，是中國浙江省杭州市傳統風味名菜，為浙江菜系。2、西湖醋魚主以草魚等食材用料烹製，色澤紅亮，肉質鮮嫩，酸甜清香，口感軟嫩，帶有蟹味。3、2018年9月10日，西湖醋魚被評為浙江省十大經典名菜之一...
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![西湖醋魚是什麼魚 西湖醋魚介紹]( "西湖醋魚是什麼魚 西湖醋魚介紹")
- 1、西湖醋魚通常選用草魚為主。草魚就是鯇魚，所以有的菜譜中直接寫成鯇魚。草魚味美且營養豐富，其中含有豐富的不飽和脂肪酸及硒元素，還有各種維生素、泛酸等。2、西湖醋魚的品味特色是魚肉嫩美，帶有蟹味，味道鮮嫩酸甜，肉滋別具特色。西湖醋魚需要老廚師的真功夫，講究活殺。改刀...
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![湖南魚的做法大全 湖南魚的烹飪方法]( "湖南魚的做法大全 湖南魚的烹飪方法")
- 1、剁椒魚頭。主料：鰱魚頭一條。輔料：野山椒50克，剁椒50克，蒜適量，調料鹽1大勺，料酒1大勺。做法：魚頭對半剖開，洗淨後抹上鹽放入容器，倒入料酒醃製30分鐘。鍋內入油燒至7分熱，爆香蒜泥。倒入野山椒、剁椒，加入少量的水。熬至水分減少，辣油淅出。醃好的魚頭對半攤開，放置蒸盤上，淋上熬好...
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![湖團魚是什麼魚 湖團魚簡單介紹]( "湖團魚是什麼魚 湖團魚簡單介紹")
- 1、湖團魚是甲魚。洪湖甲魚是着名的特產之一，歷年為國家大宗出口產品，名貴緊俏，久負盛名。甲魚，學名鼈，又稱團魚，爬行綱，鼈科。甲魚通常為橄欖色，一般長24釐米，寬16釐米，棲於河湖、池沼中。洪湖為富水之域，域內湖泊星羅棋佈，水草豐茂，魚、蝦、螺密集，是甲魚生繁殖的天然場所。所產甲魚...
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![如何識別江河魚湖塘魚 怎樣識別江河魚湖塘魚]( "如何識別江河魚湖塘魚 怎樣識別江河魚湖塘魚")
- 1、江河魚與湖塘魚的區別是，前者鱗片薄，呈灰白色，光澤明亮，而後者鱗片較厚，體表顏色發黑發灰。2、江河魚生活在活水中，因為水流動着，所以比較清澈，因而，魚的鱗片較薄，呈灰白色，還有很亮的光澤，烹製出來的菜餚略帶甜頭，味道鮮美。3、湖水魚生活在靜水湖中，湖中有很厚的污泥，所以湖水魚一...
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![西湖醋魚怎麼來的 西湖醋魚的由來]( "西湖醋魚怎麼來的 西湖醋魚的由來")
- 1、相傳古時，有宋姓兄弟兩人，宋兄被惡棍害死，宋嫂讓宋弟收拾行裝外逃，以免惡棍報復，臨行前，嫂嫂做了一道加糖加醋的魚，寓意不要忘了百姓受到的欺凌。2、後來宋弟取得功名，回來報了殺兄之仇，可宋嫂已經出逃。一日，宋弟去赴宴又吃到了這道魚，找到了宋嫂。後來有人以這道菜作詩，這就是“...
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![千島湖魚乾怎麼燒 千島湖魚乾如何燒]( "千島湖魚乾怎麼燒 千島湖魚乾如何燒")
- 1、用冷水把有機魚乾浸泡3小時以上（注意是用冷水哦，因為用熱水的話魚乾就容易碎，不成形。）浸泡時間夠了，直接倒去水。2、接下來上燒魚乾所需的佐料：葱、姜、蒜、紅酒（也可以用啤酒、黃酒代替）、鹽、味精、醬油、茴香等（醋根據個人口味可放可不放，不過少放點是很好的，可以去腥味）。3、...
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![湖北魚糕的做法 怎樣做湖北魚糕]( "湖北魚糕的做法 怎樣做湖北魚糕")
- 1、魚糕的用料、製法及製作要點：原料：青魚1尾(3000克)，豬肥膘肉500克。2、調料：精鹽50克，姜水1，000克，葱白末20克，味精5克，綠豆澱粉250克，土雞蛋10個，胡椒粉5克。3、將青魚宰殺洗淨，從背部剖開，剔去脊骨和胸刺，從尾部下刀推去魚皮，從兩片魚肉上片取白色魚肉，用刀排剁成茸；豬肥膘肉切丁。4...
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![西湖釣魚證怎麼辦 如何辦西湖釣魚證]( "西湖釣魚證怎麼辦 如何辦西湖釣魚證")
- 1、加入釣魚協會想辦西湖釣魚證的需要先加入杭州市釣魚協會或杭州市老幹部釣魚協會，而後經釣魚協會統一辦理《杭州市西湖垂釣證》。2、辦理釣魚協會會員所需資料申報杭州市釣魚協會會員資格的報名點有吳山花鳥城、鳳起花鳥城、錢江花鳥城等，報名時請帶上2張1吋照和身份證復...
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![青海湖魚種類 介紹青海湖魚的種類]( "青海湖魚種類 介紹青海湖魚的種類")
- 1、青海湟魚：“湟魚”是青海湖中的特產，它在魚類中屬鯉科，學名叫做“青海湖裸鯉”，是國家二級保護動物、青海湖特有的珍稀物種。湟魚資源減少會直接破壞青海湖“水—魚—鳥—草地”生態系統的穩定。2、硬刺高原鰍：又名硬鰭高原鰍，最大個體長23.3釐米，重160克。分佈在青海湖和黃...
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![青海湖的魚叫什麼魚 哪種魚是青海湖產的]( "青海湖的魚叫什麼魚 哪種魚是青海湖產的")
- 1、青海湖的魚叫青海湖湟魚。湟魚是青海湖中的特產，它在魚類中屬鯉科，學名叫做青海湖裸鯉，是國家二級保護動物、青海湖特有的珍稀物種。2、湟魚資源減少會直接破壞青海湖水—魚—鳥—草地生態系統的穩定。1979年國務院發佈的《中華人民共和國水產資源繁殖保護條例》將湟魚列...
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![湖北臘魚的家常做法 湖北臘魚做法]( "湖北臘魚的家常做法 湖北臘魚做法")
- 1、食材：草魚2條、白酒鹽等適量、幹辣椒，花椒，八角等適量2、將香料用食品料理機打細碎些。3、淨鍋入鹽，加入打碎的香料，小火翻炒幾分鐘，直至飄出些椒香味，鹽炒微黃就關火。4、將排骨表面用刷子刷上白酒消毒，注意每個角落都要刷到，用手抓取香料鹽均勻塗抹在排骨的各個面和角落，稍塗...
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![三湖魚怎麼養 怎麼養三湖魚]( "三湖魚怎麼養 怎麼養三湖魚")
- 1、買回來的魚，必須在你魚缸裏面泡半個小時以上，然後過水，每次2紙杯到3紙杯，過半個小時再放2紙杯到3紙杯，魚自帶的水差不多了就可以了，裏面的水全部倒掉，只把魚放進去。2、每週可以換2次水到1次水，每次4分之1到5分之1，夏天快到了，4月和5月是魚最愛生命的月份，為了提早防治魚得病，我們...
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![太湖銀魚怎麼做好吃 太湖銀魚怎麼做]( "太湖銀魚怎麼做好吃 太湖銀魚怎麼做")
- 1、準備太湖銀魚150克，冰塊100克，檸檬、黃瓜、白蘿蔔絲等各適量。青芥末20克，魚生醬油20克。2、銀魚洗淨，放入50℃的温水氽水，然後放入冰塊水加入檸檬片浸泡。3、刺身盆放入碎冰塊，將銀魚排好，放入白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、檸檬片，用花草點綴（可放可不放），調料隨桌即可。...
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![三湖魚苗怎麼養 三湖魚苗應該怎麼養]( "三湖魚苗怎麼養 三湖魚苗應該怎麼養")
- 1、耐心養水。新缸養水最少需要兩個月時間才能建立起完善的消化系統，三個月以上最佳。2、造景穩定。儘量別大範圍變動，三湖需要時間來適應新環境，反覆變動造景魚容易緊張，可以局部微調，增強新鮮感。3、保持水質穩定。三湖魚對水質的適應能力還是比較強的，只要水質保持穩定，別忽...
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![撫仙湖可以釣魚嗎 撫仙湖讓不讓釣魚]( "撫仙湖可以釣魚嗎 撫仙湖讓不讓釣魚")
- 1、撫仙湖可以釣魚的，但想釣上大魚的可能性不大，因為水太清了，魚都嚇走了。2、撫仙湖，湖水晶瑩剔透、清澈見底，古人稱為“琉璃萬頃”，位於玉溪市澄江縣、江川區、華寧縣之間，湖北端距昆明最近52公里，是全省重要的休閒、旅遊、度假目的地。3、撫仙湖是我國最大蓄水量湖泊、最大高...
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![三湖魚能和什麼混養 能和三湖魚混養的魚介紹]( "三湖魚能和什麼混養 能和三湖魚混養的魚介紹")
- 1、三湖慈鯛通常要和來自三湖的雜鯛混養。不要用不同水域的魚，因為它們往往很難生活在同一個環境中。選魚時，要注意魚的體型以及進攻性，不要養太大或太小的魚。可以適當多養，弱化它的領地意識。2、需要注意的是，一定不要混養十間、紅寶石、食土鯛和清道夫等魚類。...
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![湖南臘魚怎麼做 湖南臘魚的製作步驟]( "湖南臘魚怎麼做 湖南臘魚的製作步驟")
- 1、主料：福壽魚10斤。2、輔料：鹽400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、醬油50g、白糖30g。3、福壽魚從後背剖開，洗乾淨，撕去黑膜。從後背剖然後用刀在魚肉上劃條方便入味也方便晾曬。4、放陽台曬開表面水分。5、鍋中放入鹽、五香粉、辣椒粉，中小火炒變色，出香味。6、白酒、醬...
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秀美範
