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有關醃芋的知識大全

怎麼醃芋根頭醃製過程有什麼要注意的

怎麼醃芋根頭醃製過程有什麼要注意的
1、醃製過程中，要儘量避免與空氣接觸，防止雜菌污染，因為長毛是空氣中微生物污染所致；隔絕空氣，也可以避免雜菌污染變質！泡好後可以讓它一直泡着，但一定要避免水粘油。2、把芋頭洗淨放缸裏，然後在裏面放一些鹽，這個制度自己把握，儘量多放，鹽放少了會爛的，然後放入水，讓芋根頭浸泡在水裏...
2022-08-054743

鬼芋頭醃製方法鬼芋頭醃製方法是什麼

鬼芋頭醃製方法鬼芋頭醃製方法是什麼
1、準備好醃的鬼芋頭、鹽和玻璃罐等；2、將需要作為鬼芋頭洗乾淨，然後等待水分晾乾即可；3、燒一鍋開水，再等待水涼一點後，把鬼芋頭放入一個玻璃罐中，等水沒過芋頭即可；4、在玻璃罐子中倒入鹽、薑片、作料等，使芋頭更加入味；5、放在陰涼乾燥的地方，繼續保持這種狀態為一週的時間，等待...
2021-12-1826987

廣西芋苗的醃製方法廣西芋苗醃製步驟

廣西芋苗的醃製方法廣西芋苗醃製步驟
1、材料：芋頭苗1000克，酸梅醋10毫升。2、把芋頭苗清洗乾淨，然後用手撕出芋頭苗表皮的須。3、把撕乾淨芋苗切成長條，放到太陽底下曬至半乾。4、然後切成一段段，放置乾淨的盤中，撒適量的鹽進去。5、用手揉搓一下，然後放置罈子裏。6、澆上10毫升的酸梅醋進去，蓋上蓋子醃製3天左右。7...
2019-07-317530

芋頭醃製的方法這樣醃製出來的芋頭最好吃

芋頭醃製的方法這樣醃製出來的芋頭最好吃
1、材料準備：芋頭20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，鹽4兩，雞精2兩，味精2兩，適量白酒，鹹菜缸，盆子。2、將芋頭洗淨曬乾。3、把芋頭切成薄片放入盆中。4、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，鹽4兩，雞精2兩，味精2兩，適量白酒攪拌均勻。5、將盆中的材料倒入鹹菜缸中，倒入香醋1瓶，白...
2019-11-2629498

毛芋頭醃製方法毛芋頭醃製方法介紹

毛芋頭醃製方法毛芋頭醃製方法介紹
1、材料準備：芋頭20斤，香醋瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，鹽4兩，雞精2兩，味精2兩，適量白酒，鹹菜缸，盆子。2、將芋頭洗淨曬乾。3、把芋頭切成薄片放入盆中。4、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，鹽4兩，雞精2兩，味精2兩，適量白酒攪拌均勻。5、將盆中的材料倒入鹹菜缸中，倒入香醋1瓶，白...
2019-11-267443

洋芋頭的醃製方法醃製方法如下
1、洋芋頭買來，先不洗泥，帶土鋪在通風但曬不到太陽的地方，自然風乾到洋芋頭水分蒸發，皮發皺，這個時間大概要4-6天；2、提前準備一個無水無油的大密封盒，待洋芋頭充分風乾後，洗淨，切成厚薄均勻的片狀，再晾乾表面水份；3、將晾乾的洋芋頭片倒入密封盒，加入剁椒醬和8大匙白砂糖，用無水無油...
2019-09-2011262

洋芋炒菜做法洋芋炒醃菜做法介紹

洋芋炒菜做法洋芋炒醃菜做法介紹
1、主料：土豆適量、醃菜適量。2、輔料：食用油適量、生抽適量、雞精適量、蒜適量、辣椒油適量、青椒適量、鹽適量、葱適量、紅椒適量。3、土豆削皮，切薄片。4、用清水漂洗，讓土豆片充分吸收水分，瀝乾備用。5、葱、蒜切末備用。6、青椒、紅椒切片備用。7、將醃菜切碎，具體的量可...
2018-04-1516930

廣西芋頭苗醃製方法怎樣醃製廣西芋頭苗

廣西芋頭苗醃製方法怎樣醃製廣西芋頭苗
1、收割回來的芋苗腐壞的部分切除，清洗乾淨適量捆成一把。2、經過兩三日晾曬，待到芋杆徹底蔫軟放入瓦壇中碼放好，撒上粗鹽、米醋封壇醃製十天半個月後開壇即可。3、芋苗酸是一道小吃，原料為芋苗。又稱芋蒙，即常見的芋頭的莖杆，可在旱地和濕地裏生長。芋苗是傳統開胃消葷的最佳...
2018-09-119635

酸芋苗的醃製方法酸芋苗如何醃製

酸芋苗的醃製方法酸芋苗如何醃製
1、先把芋苗一根根分開，然後撕去表面的皮。2、用水清洗乾淨，再用刀裂成小條。3、然後放到太陽地下暴曬一天。4、拿回來用剪刀剪成一段段。5、放到乾淨的盤子裏，撒適量的鹽抓捏入味。6、然後放到罈子里加2勺梅子醋進去，沒有酸梅醋可加其它醋。7、蓋上蓋子醃製2天左右即可。...
2019-09-2316697

芋頭醃菜方法芋頭鹹菜怎麼醃製好吃

芋頭醃菜方法芋頭鹹菜怎麼醃製好吃
1、生醃洋芋頭的第一步是洗淨曬乾。2、切成小點的塊，更容易入味。洋芋洗淨晾曬過程中水份走了許一多，下面的醃製過程中鹹味就更容易浸透。3、根據自己的喜好拿出調味料，加點白砂糖。4、玻璃罐，放入醬油和調味料，將洋芋頭浸泡其中。5、過了五天，洋芋頭的體積明顯縮小了就可以了...
2021-10-3028293

菊芋醃製方法關於菊芋醃製方法
1、準備新鮮菊芋5千克，鮮紅辣椒2千克，醬油3千克，食用鹽1千克，白開水2千克，醋250克，另外還要準備白糖，花椒和八角各適量。爸給我買的新鮮菊芋，洗淨以後晾乾表面的水分，大塊的菊芋，還要拌了它掰成小塊，再把準備好的鮮紅辣椒洗淨後控幹。2、控幹水分後的紅辣椒要全部剁碎，也可以把它放到...
2021-11-053466

芋頭梗醃製方法芋頭梗的醃製方法

芋頭梗醃製方法芋頭梗的醃製方法
1、材料：芋梗，涼開水。2、選用看起來比較肥大的芋梗，去掉老、病、壞的部分；3、把芋梗洗乾淨後，放在陽光下曬至柔軟；4、用粗鹽搓勻芋梗（或者切斷後再用粗鹽搓勻），放進缸或桶裏醃2小時至半天；5、用涼開水浸沒芋梗，用重物（如干淨的石頭）壓在上面；6、經五至十天的發酵後，即可取出作芋梗酸。...
2021-11-0628487

菊芋正確醃製方法菊芋的2種醃製方法介紹

菊芋正確醃製方法菊芋的2種醃製方法介紹
1、菊芋在日常生活中有多種不同的醃製方法，最簡單最常見的醃製方法就是把菊芋洗淨以後放適量食用鹽，加適量生抽和白糖調勻後直接醃製，蜜蜂醃製3~5天以後菊芋就能入味，取出後淋上適量麻油就能吃。2、菊芋還能醃成五香，菊芋在醃的時候需要提前把菊芋洗淨表面的泥沙並晾乾表面水...
2018-05-0212448

醃製芋頭的步驟芋頭的醃製方法
1、將芋頭洗淨曬乾。2、把芋頭切成薄片放入盆中。3、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，鹽4兩，雞精2兩，味精2兩，適量白酒攪拌均勻。4、將盆中的材料倒入鹹菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶後密封6~8天。5、醃製芋頭製作成功。...
2019-07-2212423

水芋頭醃製方法水芋頭怎麼醃製
1、將芋頭洗淨曬乾。2、把芋頭切成薄片放入盆中。3、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，鹽4兩，雞精2兩，味精2兩，適量白酒攪拌均勻。4、將盆中的材料倒入鹹菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，用水密封壇口並等待6~8天。5、醃製芋頭製作成功。...
2019-11-2626848

誰知道醃製芋頭的方法酸辣芋頭醃製方法介紹

誰知道醃製芋頭的方法酸辣芋頭醃製方法介紹
1、原料：芋頭5000克精鹽200克白醋500克白糖150克辣椒麪50克白酒25克花椒麪15克八角2枚。2、製法：芋頭削去根鬚，洗淨，切成5釐米長、1釐米見方的條，晾曬至八成幹後，加入精鹽、白糖、白醋、味精、辣椒麪、八角和花椒麪揉勻，隨後淋上白酒並放入倒撲壇內，用水密封壇口，兩週後即可食用。...
2022-04-1313059

如何做醃製芋頭杆醃製芋頭杆的做法

如何做醃製芋頭杆醃製芋頭杆的做法
1、芋頭杆兒買來後，用清水清洗乾淨備用！2、準備好一截線繩，一截細鐵絲對摺，當做針，把線繩穿進去，也可以用髮夾來代替！3、拿起洗乾淨的芋頭杆兒，用鐵絲從上面穿過去！4、把穿好的芋頭杆兒，掛在陽台上通風處3～4天，芋頭杆兒水份晾乾，有點兒蔫兒即可。5、把晾乾水分的芋頭杆兒，抹刀切成小丁...
2019-03-2213162

芋頭的醃製方法關於芋頭的醃製方法

芋頭的醃製方法關於芋頭的醃製方法
1、材料準備：芋頭20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，鹽4兩，雞精2兩，味精2兩，適量白酒，鹹菜缸，盆子。2、將芋頭洗淨曬乾。3、把芋頭切成薄片放入盆中。4、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，鹽4兩，雞精2兩，味精2兩，適量白酒攪拌均勻。5、將盆中的材料倒入鹹菜缸中，倒入香醋1瓶，白...
2021-11-0525797

芋頭梗醃製方法芋頭梗醃製方法簡單介紹

芋頭梗醃製方法芋頭梗醃製方法簡單介紹
1、選用看起來比較肥大的芋梗，去掉老、病、壞的部分。2、把芋梗洗乾淨後，掛在陽台上通風處3～4天，芋頭杆兒水份晾乾，有點兒蔫兒就可以了。3、把晾乾水分的芋頭杆兒，用刀切成小丁備用。4、把蒜瓣剁碎，生薑削皮剁碎，尖椒用濕布擦拭乾淨後也剁碎備用。5、切好的芋頭杆兒加入適量的鹽，...
2017-12-2726164

芋頭杆怎麼醃製酸菜如何使用芋頭杆醃製酸菜

芋頭杆怎麼醃製酸菜如何使用芋頭杆醃製酸菜
1、把山芋杆切成段，山芋杆上不能有水，有水需控幹再切。2、段不要超過兩釐米，洗乾淨放入沒有水的瓶子裏。3、裝的時候邊裝邊壓，壓緊裝滿瓶，上面可以撒一點鹽，然後密封好。4、一個星期後拿出來曬一下，曬完後還是繼續裝好，一定要壓緊，第二天或三天可以吃了。...
2018-01-119453

家常醃製芋頭鹹菜方法家常醃製芋頭鹹菜方法是什麼

家常醃製芋頭鹹菜方法家常醃製芋頭鹹菜方法是什麼
1、生醃洋芋頭的第一步是洗淨曬乾。2、切成小點的塊，更容易入味。洋芋洗淨晾曬過程中水份走了許一多，下面的醃製過程中鹹味就更容易浸透。3、根據自己的喜好拿出調味料，加點白砂糖。4、玻璃罐，放入醬油和調味料，將洋芋頭浸泡其中。5、過了五天，洋芋頭的體積明顯縮小了就可以了...
2022-01-124741

生醃芋頭的方法如何醃製芋頭
1、準備一些芋頭、泡椒、白醋、食鹽、生抽、老抽、白糖等，然後將芋頭洗淨切片放入盆內，加入食鹽、白糖、適量白酒攪拌均勻。2、最後將盆內所有的調料及芋頭倒入鹹菜缸內，倒入白醋、生抽、老抽密封保存6-8天就可以了。...
2019-06-1630478

芋頭醃製多久芋頭臘肉醃製多久
1、基本上醃製的話需要大概在兩個小時到三個小時左右，就只不過是最開始研製完之後，然後一定要給它風乾，大概很長時間，向日本上風乾，一個星期到兩個星期左右的話就會比較好一點，然後再來接就會好吃一些，但是在中間製作的話就不用擔心這些。2、其實這組完之後就是可以風乾幾天就可...
2022-08-0221163

芋頭怎麼醃製好吃芋頭怎麼醃製
1、芋頭20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，鹽4兩，雞精2兩，味精2兩，適量白酒，鹹菜缸，盆子。2、將芋頭洗淨曬乾。把芋頭切成薄片放入盆中。3、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，鹽4兩，雞精2兩，味精2兩，適量白酒攪拌均勻。4、將盆中的材料倒入鹹菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1...
2022-01-182575

芋荷梗的醃製做法如何醃製芋荷梗？

芋荷梗的醃製做法如何醃製芋荷梗？
1、選用看起來比較肥大的芋梗，去掉老、病、壞的部分；2、把芋梗洗乾淨後，放在陽光下曬至柔軟；3、用粗鹽搓勻芋梗（或者切斷後再用粗鹽搓勻），放進缸或桶裏醃2小時至半天；4、用涼開水浸沒芋梗，用重物（如干淨的石頭）壓在上面；5、經五至十天的發酵後，即可取出。...
2018-09-0123355

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