當前位置：秀美範 >

有關醬面的知識大全

豇豆肉末醬面的做法分享做菜小技巧

豇豆肉末醬面的做法分享做菜小技巧
1、長豆角、胡蘿蔔、香菇、葱切丁備用，肉餡取出備用；2、鍋燒熱倒入油，倒入肉餡炒散，放入適量鹽和生抽，再將葱放入煸出香味，放入胡蘿蔔丁繼續翻炒；3、放入香菇丁，加入適量開水，放入五香粉調味；放入豆角，直至豆角斷生；4、最後將澱粉水倒入鍋中攪拌，直至湯汁濃稠即可；麪條煮好備用；將菜盛到...
2022-08-0513488

醬面做法竅門醬面做法技巧
1、首先五花肉選擇肥瘦相間，切成黃豆大小肉丁，可加少許料酒醃製15分鐘左右。將姜切成薑末待用。2、黃醬和甜麪醬按一定比例，加適量水混合均勻（大體是稀而不流），3、熱鍋，倒入適量油，用手背試温，油熱後倒入薑末煸炒，出香味後倒入切好的肉丁，翻炒至變色。4、倒入混合均勻的黃醬和甜麪醬...
2019-05-1328147

培根酸菜醬面的做法超好吃的
1、【材料】:熟麪疙瘩250公克培根80公克酸菜80公克蒜末5公克辣椒末10公克2、【調味料】:醬油1/2大匙辣豆瓣1小匙細砂糖1/4小匙米酒1/2小匙胡椒粉少許香油少許3、培根切小丁；酸菜洗淨切小丁後，泡入水中約5分鐘備用。4、取鍋，倒入1大匙油燒熱，放入蒜末、辣椒末爆香，加入作法1的...
2022-08-057935

炸雞蛋醬面的做法炸雞蛋醬面怎麼做

炸雞蛋醬面的做法炸雞蛋醬面怎麼做
1、準備雞蛋４枚，打入碗中，備用。2、豆瓣醬適量，超市賣的辣醬適量，備用。3、雞蛋打散，打勻，備用。4、兩種醬混合一起，加入少量清水，攪勻。5、起鍋放入豆油。（多放些，雞蛋吃油）6、大火油熱後倒入雞蛋液。7、邊炒邊用鏟子切成小塊，炒至兩面金黃，雞蛋塊緊實了，變小了。（多炒一會，去雞蛋的腥味）8...
2022-08-0519903

醬面怎麼做最好吃這樣做特別香
1、把豆掰醬和甜麪醬加入適量的水攪拌均勻；2、鍋中放入適量的油，油熱後放入肉餡，翻炒均勻，把肉餡翻炒至變色，也就是肉餡兒已經炒熟了；3、加入切好的大葱和香菇，翻炒均勻；4、加入攪拌均勻的豆掰醬和甜麪醬的混合醬；5、攪拌均勻後加入一勺白糖，熬製濃稠就可以關火了；6、準備上自己喜歡...
2020-01-1119876

好吃的的素椒雜醬麪的做法手把手教你

好吃的的素椒雜醬麪的做法手把手教你
1、調料2、下苗條3、瀝乾4、臊子方法/步驟1小碗中加入熬製醬油、花椒麪、白糖、辣椒油、芝麻花生混合醬、豬肉、小葱葱花2水開以後下入麪條3煮好的麪條一定要瀝乾水再放入調料碗中4最後加上臊子，完成。...
2022-08-0516317

蘑菇醬面怎麼做炸醬麪的做法
1、蘑菇醬面的做法。蘑菇用温水泡開洗淨，保留最後一遍水，泡好撈出瀝乾水份切丁。葱切花，姜切絲，胡蘿蔔切丁。關鍵的東北黃豆醬一大勺。鍋內放油至七成熱，炒胡蘿蔔丁一分鐘，加入葱、姜炒香，再加入幹辣椒炒香，倒入蘑菇丁翻均後加一大勺黃豆醬，改小火不停的翻炒三分鐘。加進泡蘑菇的...
2019-11-0310952

怎樣做雜醬麪的雜醬
要做雜醬麪的雜醬，需要以下食材和步驟：食材：-黑豆醬：適量-香油：適量-蒜末：適量-青葱末：適量-薑末：適量-醬油：適量-醋：適量-糖：適量-花椒粉：適量-辣椒粉：適量（可選）-雞精：適量（可選）步驟：1.將黑豆醬放入碗中，用勺子壓碎至較細糊狀。2.加入適量的香油，攪拌均勻。3.加入適量的蒜末、薑末和青葱末，...
2024-05-0131538

拌醬面怎麼做才好吃怎樣做醬拌麪

拌醬面怎麼做才好吃怎樣做醬拌麪
1、食材：麪條2兩、雞蛋1個、火腿1根、三鮮麪醬拌料半包、葱3棵、菜仔油適量、香油適量、生抽適量；2、食材準備。3、在鍋內加入清水，大火煮沸，放入麪條，用筷子適當攪拌，等到麪條完全變軟，麪條心不硬的時候，撈出備用。4、在鍋里加入適量菜仔油，中火加熱，把雞蛋打入鍋中，加少許鹽，翻炒幾...
2018-03-233791

炸醬麪用什麼醬教你做炸醬麪
1、將醬幹、香菇和洋葱切丁，把辣椒、香腸和大葱切碎，熱鍋下油將材料放到鍋中爆炒。2、加20g甜麪醬攪勻，顛勺爆炒，八成熟時加入兩勺辣椒醬。3、加水燒出汁後放3g雞精、芝麻醬、胡椒粉，放入少許澱粉和水的混合物。香噴噴的醬汁就做好了，澆在煮好的面上炸醬麪就完成了。趕快試吃一...
2022-08-0517754

沒有黃豆醬甜麪醬怎麼做炸醬麪好吃沒有黃豆醬甜麪醬如何做炸醬麪好吃

沒有黃豆醬甜麪醬怎麼做炸醬麪好吃沒有黃豆醬甜麪醬如何做炸醬麪好吃
1、材料：面，素雞丁，土豆，甘藍，黃瓜，韓式炸醬。2、熱鍋後倒油，放入素雞丁煸炒一下，再放土豆和甘藍炒至半熟。3、把蔬菜盛出來，重新倒油煸香炸醬，放入蔬菜丁和水。4、煮至土豆熟爛，醬變粘稠即可。5、面煮熟後過涼，擺放上黃瓜絲，淋上炸醬拌勻即可。...
2019-01-1317694

做炸醬麪用什麼醬好炸醬麪的醬是什麼醬

做炸醬麪用什麼醬好炸醬麪的醬是什麼醬
1、一般，北京人用幹黃醬。也有人用甜麪醬或者豆瓣醬做炸醬麪的醬，主要是根據口味來定。2、還有的用混合型的，如東北大醬加上北京甜麪醬。甜麪醬由麪粉製作而成的。由於麪粉經過發酵後產生糖類物質，會有蔗糖的甜味，所以叫做甜麪醬。這種醬適合生吃，小葱蘸醬、烤鴨用醬、拌涼菜都...
2022-10-2627007

麪醬的做法麪醬怎麼做
1、食材：麪粉200克，糖160克，食鹽20克，水700毫升，老抽50克，植物油60毫升。2、打入4勺麪粉到碗裏待用。3、麪粉加入水調成稠狀，水與麪粉比例是1：3，用手攪拌均勻把麪疙瘩儘量捏散。4、加入4勺老抽調勻。5、加入5勺白糖。6、鍋裏倒入一點點熟植物油，再倒入調好的麪糊可以提前把油燒熟，然...
2022-03-097146

雜醬麪的醬做法與配料雜醬麪醬的做法

雜醬麪的醬做法與配料雜醬麪醬的做法
1、先將豬肉切成片，再剁成末，小葱切成葱花，生薑拍碎剁成末，黃瓜切成絲備用。2、起鍋倒入油，油熱之後放入肉末煸炒，將肉末炒幹炒香。3、肉末炒幹炒香之後，放入葱花和薑末，繼續翻炒出香味。4、炒出香味以後，放入少量的料酒、適量的老抽，翻炒上色。5、翻炒上色後，放入適量的甜麪醬，繼續...
2020-03-2531293

雜醬麪的醬用什麼醬好雜醬麪的醬是什麼醬

雜醬麪的醬用什麼醬好雜醬麪的醬是什麼醬
1、雜醬麪用食用甜麪醬為底料醬比較好。2、因為雜醬麪的醬料調味都是偏鹹的，比如香葱、蒜頭、醬油、花椒等，搭配甜麪醬能夠讓口味更中和一些，製成的雜醬麪醬料也不會特別膩，吃起來口口都是美味。雜醬麪的主料還是豬肉糜，切的越碎越好。...
2018-12-0120350

炸醬麪的醬如何做炸醬麪的醬做法

炸醬麪的醬如何做炸醬麪的醬做法
1、剁好肉末，生薑切末，葱切末，大蒜拍碎切末。起鍋，油熱後下入剁好的肉末。2、用小火慢慢煸炒，炒至肉末成金黃色。油漸漸清涼的時候，加入葱薑蒜，繼續用小火將葱薑蒜的香味炒出來。3、加入一點老抽，繼續煸炒。加入適量的食鹽，放入甜麪醬，繼續翻炒出甜麪醬的醬香味，炒到肉裏去。甜麪醬...
2021-12-1613064

炸醬麪炸醬麪簡述
炸醬麪是中國傳統特色麪食，被譽為“中國十大面條”之一。做法如下：1、先買一袋幹黃醬，如果是兩個人的話一小袋即可；2、回家把幹黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗裏。然後用水（生水就可）慢慢調勻；3、肉切成小丁（最好是有一點肥的，比較香）丁越小越好;葱切成末，備用；4、油鍋燒熱，...
2019-06-1922023

炸醬麪甜醬怎麼做怎麼做炸醬麪甜醬

炸醬麪甜醬怎麼做怎麼做炸醬麪甜醬
1、食材：豬肉400克、香菇5朵、明蝦乾100克、蘿蔔乾1小段、甜麪醬100克、黃豆醬150克、蒜6小瓣、姜1小塊、糖適量。2、幹冬菇泡發、蘿蔔乾切丁，明蝦乾剪成丁。3、豬肉剁碎。4、姜、蒜切碎。5、起鍋下油，依次放入香菇丁、蘿蔔丁、明蝦乾炒香，盛起備用。6、熱鍋下油，下姜蒜末炒香...
2019-08-2724218

炸醬麪的醬要怎麼做如何做炸醬麪的醬

炸醬麪的醬要怎麼做如何做炸醬麪的醬
1、材料：去皮五花肉150克，豆腐乾1塊，香菇2朵，八角2個，大葱1段，姜1塊，蒜3瓣，甜麪醬80克，黃醬80克，白糖20克。2、炸醬麪的醬的做法：（1）豆腐乾、香菇洗淨，切成半釐米見方的小丁。（2）姜1塊切末，葱切末，蒜切末。（3）鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放入八角炒香。（4）加入五花肉煸炒出油，加入黃醬、甜麪醬...
2019-02-0718128

麪醬是什麼麪醬介紹
1、麪醬又稱甜醬，產於河北省保定市，屬“保定三寶”之一，是北方面食中一種不可少的佐料。普通吃烙餅、薄餅、家常餅，都愛塗上一層甜醬，裹大葱，吃炸醬拌拉麪，甜醬更是主要的原料。2、麪醬產於北方。先用水和麪，不經發酵即上籠蒸熟，再經伏天日曬加温發酵，秋冬就能吃，醬香味美。陳年老醬...
2018-08-098735

甜麪醬能做炸醬麪嗎甜麪醬怎麼做炸醬

甜麪醬能做炸醬麪嗎甜麪醬怎麼做炸醬
1、甜麪醬是可以用來製作炸醬麪的。2、做一碗美味的炸醬麪最關鍵的是製作出好吃的醬料，將豬肉剁碎後放入花椒粉、醬油、生抽均勻攪拌醃製，然後倒入油鍋中慢慢翻炒至變色，再放入一點切碎的大葱、甜麪醬用小火慢慢熬煮，熬至一定的粘稠度後，就能盛起備用了。然後將鹼面用開水焯一...
2018-10-2110287

炸醬麪放什麼醬製作炸醬麪用什麼醬

炸醬麪放什麼醬製作炸醬麪用什麼醬
1、北京人用幹黃醬。也有人用甜麪醬或者豆瓣醬做炸醬麪的醬，主要是根據口味來定。2、還有的用混合型的，如東北大醬加上北京甜麪醬。甜麪醬由麪粉製作而成的。由於麪粉經過發酵後產生糖類物質，會有蔗糖的甜味鬼狠，所以叫做甜麪醬。這種醬適合生吃，小葱蘸醬、烤鴨用醬、拌涼菜都...
2023-04-0710544

雜醬麪用什麼醬做的好雜醬麪用什麼醬

雜醬麪用什麼醬做的好雜醬麪用什麼醬
1、雜醬麪用食用甜麪醬為底料醬比較好，因為雜醬麪的醬料調味都是偏鹹的，比如香葱、蒜頭、醬油、花椒等，搭配甜麪醬能夠讓口味更中和一些，製成的雜醬麪醬料也不會特別膩，吃起來口口都是美味。雜醬麪的主料還是豬肉糜，切的越碎越好。2、準備材料：五花肉500g，甜麪醬適量，黃瓜半根，胡蘿...
2022-11-193388

炸醬麪用幹黃醬還是甜麪醬炸醬麪用的是幹黃醬還是甜麪醬

炸醬麪用幹黃醬還是甜麪醬炸醬麪用的是幹黃醬還是甜麪醬
1、炸醬麪是中國傳統特色美食，最初起源於北京，是中國十大面條之一。炸醬麪最關鍵的就是醬了，一碗麪正不正宗，嚐嚐醬就知道。最地道的北京炸醬麪的醬用的是二八醬，就是2:8的比列甜麪醬兑黃豆醬。2、食材麪條、黃豆醬、甜麪醬、五花肉、醬油、鹽、葱、姜、黃瓜。葱、姜切末，五花...
2020-11-1318026

如何做炸醬麪的醬炸醬麪醬怎麼做

如何做炸醬麪的醬炸醬麪醬怎麼做
1、準備材料：豬肉、小葱、生薑、黃瓜、料酒、老抽、甜麪醬、食鹽、白糖、雞精、食用油、澱粉。2、先將豬肉切成片，再剁成末，小葱切成葱花，生薑拍碎剁成末，黃瓜切成絲備用。3、起鍋倒入油，油熱之後放入肉末煸炒，將肉末炒幹炒香。4、肉末炒幹炒香之後，放入葱花和薑末，繼續翻炒出香味...
2022-01-042791

熱門推薦

猜您喜歡

專題