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有關白燒的知識大全

白燒羊肉的家常做法怎麼做白燒羊肉

白燒羊肉的家常做法怎麼做白燒羊肉
1、食料：羊肉1000克，香油和精鹽各30克，青蒜和辣椒醬各50克，花椒和八角各適量。2、將羊肉洗淨，瀝乾水分，切成250克左右的大塊；青蒜擇洗乾淨，切成碎末。3、鍋置火上，放入羊肉和適量的清水入羊肉燒沸，撇去浮沫，撒入花椒、八角和精鹽，用大火燒沸後轉小火將羊肉煮至酥爛，撈出瀝淨湯汁，晾涼後...
2021-12-153836

白燒蘿蔔怎麼做怎麼做白燒蘿蔔
1、主料白蘿蔔2個，姜1塊，輔料鹽1小勺，醬油1勺，老抽1茶匙，白砂糖1大勺，雞精1/4小勺，清水適量。2、蘿蔔去皮洗淨切成大丁塊，姜去皮切片。3、鍋內放油燒熱，加入1勺糖。然後炒至糖變色。4、倒入蘿蔔翻炒均勻。把蘿蔔撥一邊，放入姜炒香。5、然後加入適量的鹽。加入醬油、老抽。再添加適...
2021-02-0225523

白燒麪包的做法白燒麪包怎麼做
1、將麪糰材料放入麪包機和麪，15分鐘之後加入鹽，加入白油，成光滑麪糰後進行第一次發酵30分鐘。2、分割成90g共5只麪糰滾圓之後蓋上濕毛巾，靜15分鐘。3、將麪糰壓平折三成橄欖型。4、擀成長方型，壓氣。5、進行第二次發酵1個小時。6、烤箱預熱，上温120度，下温170度，烤制25分鐘即可...
2022-08-0515715

燒白怎麼做燒白的做法
1、原料：連皮的豬五花肉、芽菜、紅醬油（深色醬油）、料酒、糖、鹽、油、花椒、葱。2、鍋中放入適量的水，放入料酒、花椒、葱結燒開；將整塊的五花肉放入水中，煮15分鐘左右，肉五成熟時撈起瀝乾水分，並在肉皮上抹上紅醬油（深色醬油）。3、炒鍋或者平底鍋內放入少量的油，將肉的肉皮朝下放...
2022-09-274314

燒白是哪裏的菜燒白簡單介紹
1、燒白是四川農家筵席“三蒸九扣”中不可缺少的菜，所謂“三蒸九扣”是民間筵席的講究，包括粉蒸肉、紅燒肉、蒸肘子、燒酥肉、燒白、東坡肉、扣鴨、扣雞、扣肉等，以清蒸燒燴為主，實惠而肥美。2、燒白的具體做法：（1）原料：連皮的豬五花肉、宜賓芽菜、紅醬油（深色醬油）、料酒、糖、鹽...
2022-08-058981

燒白菜如何做燒白菜的做法
1、食材：白菜1顆，鹽適量，生抽適量，油適量，澱粉適量。2、將白菜葉一片一片的掰下來，用水洗乾淨，瀝乾水分。用刀切成小塊狀。澱粉加水調成水澱粉。3、鍋裏倒入適量的油，油熱後放入切好的大白菜進行快速的爆炒，一定要開大火。4、白菜炒到秧的時候，倒入生抽、倒入調好的水澱粉，再放入適...
2019-08-1014181

四川燒白四川燒白的做法
1、食材：冬菜(幹)2斤，五花肉3.5斤，調料，食鹽適量，雞精2克，姜10克，生抽15克，老抽5克，陳醋5克，白糖少許，菜籽油適量，花椒粉適量。2、冬菜買回來用清水洗3次，擠幹水分備用。鍋里加水，將五花肉放鍋裏大火燒開後中火煮20分鐘左右。3、取出後稍涼幹水，然後在肉皮上抹上老抽。4、鍋裏倒入菜籽油...
2018-06-075484

紅燒茭白的做法怎麼做紅燒茭白
1、原料：茭白適量、蒜適量、葱適量、一品鮮醬油適量、冰糖適量、蠔油適量、草菇老抽適量、色拉油適量。2、茭白切滾刀塊蒜切片葱切末。3、鍋中倒少許油加入蒜片翻炒香。4、倒入茭白炒至顏色略焦黃。5、倒入1勺老抽。6、倒入2勺醬油。7、加入半碗水和冰糖，等冰糖化了。8、加...
2018-10-2611750

甜燒白的做法甜燒白怎麼做
1、食材：五花肉（帶皮硬肋肉）250g，紅糖50g，糯米200g，白砂糖70g，紅豆沙35g，水澱粉2茶匙（10ml），熟豬油50g。2、硬肋肉放入煮鍋中，注入適量的水，以沒過硬肋肉5cm為宜，中火煮20分鐘，直到裏外全熟（用刀刺一下，不再出現血水），取出後抹乾水分和油污，在表皮抹上一層紅糖放入冰箱冷藏備用。3、糯米放入...
2022-02-2624620

燒白粥竅門燒白粥竅門分享
1、浸泡：煮粥前先將米洗淨後用少量冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。水比淹沒米再稍微多一點就可以。這樣做的好處：熬起粥來節省時間；熬出的粥酥、口感好。2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用開水煮粥，因為冷水煮粥糊底，開水下鍋就不會有此現象，而且它比...
2018-07-2111300

白鱔燒紅椒白鱔燒紅椒的做法
1、主料：白鱔1條（約500克）；配料：配料：五花肉100克，紅椒15克。調料：蠔油、老抽、魚露、料酒、味精、大蒜、姜、香油、花生油、高湯。2、將白鱔宰殺，去內臟，洗淨後，切成1.5釐米厚的塊。五花肉切丁兒，用老抽醃製一會兒，紅椒切小片，薑切片，大蒜切去兩頭，待用。3、炒鍋置於火上，加入花生油，油温...
2018-08-2713788

燒白做法燒白如何做
1、材料：連皮的豬五花肉500克，宜賓芽菜一包，紅醬油（深色醬油）適量，料酒、糖、鹽、油、花椒、葱適量。2、鍋中放入適量的水，放入料酒、花椒、葱結燒開；將整塊的五花肉放入水中，煮15分鐘左右，肉五成熟時撈起瀝乾水分，並在肉皮上抹上紅醬油（深色醬油）。3、炒鍋或者平底鍋內放入少量的油，將...
2021-11-1725530

白蘿蔔燒肉怎麼燒好吃白蘿蔔燒肉怎麼燒才好吃

白蘿蔔燒肉怎麼燒好吃白蘿蔔燒肉怎麼燒才好吃
1、準備用料。五花肉、白蘿蔔、葱、食用油、冰糖、黃酒、生抽、老抽、鹽、雞粉、純淨水、姜、八角。2、五花肉焯水洗淨瀝乾水份，大白蘿蔔去皮，葱姜八角備好。3、起鍋放少點油，先下入肉塊煸炒出油脂，再下入葱姜八角翻炒一會。4、烹入黃酒，放冰糖，生抽，老抽上色。5、加入純淨水燉...
2021-11-2727236

重慶燒白重慶燒白如何做
1、原料：五花肉，老薑，芽菜，油，鹽，味精，醬油，糖，醋，葱，蒜，花椒。2、首先將五花肉洗淨切成段。將切段兒好的五花肉放入鍋中。3、水開時放入薑片。4、煮熟了撈出來。5、將油倒入鍋中燒熱，然後把肉背面放入鍋中炸成金黃色。6、把肉切成片，抹上醬油，糖。7、裝入碗中，在蓋上芽菜，放上兩片兒老薑...
2019-02-1725406

醬燒蘑菇白菜醬燒蘑菇白菜做法
1、蘑菇切片焯水備用、白菜切段、葱切段、蒜切片，鹽、白胡椒粉少許。2、一勺海鮮醬加上2勺清水化開備用。3、熱油鍋放用葱段和蒜片炒香。4、放入白菜炒軟。5、加入蘑菇，再放入鹽和白胡椒粉翻炒。6、倒入事先準備好的醬汁，翻炒，蓋蓋子悶2分鐘就可以了。...
2017-11-287390

燒白子是什麼燒白子的解釋
1、“燒白子”這道菜，用的是河豚的精子作為原材料，燒製而成，在日本，收到很多人的喜愛。2、“白子”這個詞是來源於日本，一般是代表雄魚的精液結塊，不過一般都是用的河豚，因為河豚的肉非常鮮美，河豚的燒白子真的會爆漿，就像豬腦一樣，非常的鮮嫩，吃進嘴裏就像日本豆腐一樣軟糯。...
2018-02-216727

燒烤白菜的方法怎麼燒烤白菜
1、燒烤白菜，可以將白菜放在錫紙裏邊，上面撒好佐料，包起來進行燒烤，加熱時間不要太長。白菜燉爛就不好吃了，讓白菜半生不熟，是最佳的火候。2、大白菜，不要用急火燒烤，就不會焦。3、有一種水晶燒烤盤，底下用電或者瓦斯，慢慢加熱，略放些油，這樣的熱量均勻，既有燒烤的問道，也不易糊。...
2017-12-0926289

栗子燒白菜栗子燒白菜的做法
1、主料：大白菜心1000克。配料：去皮熟栗子100克，水髮香菇25克，水發玉蘭片25克。調料：濕澱粉50克，精鹽3克，味精1克，紹酒10克，薑絲5克，醬油10克，白糖25克，清湯200克，花生油1000克（約耗100克）。2、大白菜洗淨，切成長6.5釐米、寬1.3釐米的塊。炒鍋放旺火上，添入花生油，油熱七成，把白菜塊放入炸一...
2018-06-3013819

白菜燒賣怎麼做白菜燒賣做法
1、麪粉250克，水適量，白菜150克，豬肉80克，葱適量，姜適量，鹽適量，生抽適量，十三香適量，香油適量，蠔油適量，料酒適量。2、將菠菜洗淨，放入開水鍋中焯一下。3、撈出瀝水，放入料理機中攪拌成汁，放入麪粉中和成麪糰。4、在用清水和成一個白色的麪糰。將麪糰醒15分鐘。5、將豬肉剁成肉餡。6、...
2018-03-0418888

燒白菜的新方法如何燒白菜
白菜炒魚滑：1、準備半棵白菜，用清水清洗乾淨，切好備用。準備適量大葱，切成小段狀，姜切成片狀，大蒜切碎備用。2、準備足夠的水，倒入鍋中，加入葱姜，大火燒開，加入適量鹽，攪拌均勻，調至小火。把魚肉泥擠到鍋中，下完所有魚滑後，調至大火，煮熟盛出備用。如果大家覺得做魚滑比較麻煩，也可以直接...
2018-09-2510716

燒白排骨怎麼做排骨怎麼燒白燒爛

燒白排骨怎麼做排骨怎麼燒白燒爛
1、豬肋排骨剁適當大小塊備用。2、鍋入清水先焯一下排骨，去除腥味及血水，再洗淨備用。3、起鍋加適量水，然後放入排骨、葱段、薑片、花椒粒、八角粒，大火燒開轉至中火煲40分鐘至排骨湯發白。4、竹筍去皮洗淨備用。5、煮好的排骨及湯、竹筍、胡蘿蔔。6、竹筍、胡蘿蔔切滾刀塊備...
2018-01-1918631

燒白是什麼燒白介紹
1、燒白，四川、重慶地區的一道特色菜，是具有濃郁鄉土特色的四川民間菜。2、燒白，一道四川省地方特色菜餚，是川蜀民間不可不品的美味。燒白由於做法複雜費工時，故在以前一般過年過節家裏老人會做，就是本地人自己家也只有些老人會做這道菜，一般都是在炒菜館吃或者外買。網上隨便説...
2018-10-218294

燒紅燒肉用冰糖燒好吃還是白糖燒好吃燒紅燒肉用冰糖燒好吃還是白糖燒好

燒紅燒肉用冰糖燒好吃還是白糖燒好吃燒紅燒肉用冰糖燒好吃還是白糖燒好
1、紅燒肉可以用冰糖,也可以用白；2、用冰糖來製作一定要注意不要放得太多,否則就容易出現焦糊情況,炒出來的肉味道會發苦,用白糖製作正確的量也應該要掌握好,不要放得太多,等到糖色炒好以後,就可以滴點米醋,用大火燒開,蓋上蓋子再改成小火燉煮半個小時左右,燉肉的時候一定...
2022-01-0426154

鹹燒白的做法怎麼做鹹燒白
1、主料：五花肉500克。2、輔料：芽菜/鹽菜150克、秈米粉(幹、細)50克。3、調料：花椒3克、姜5克、醬油10克、鹽5克、菜籽油60克、味精2克、胡椒粉2克。4、五花肉洗淨，鐵鍋燒熱，將肉皮在鍋裏烙糊，然後颳去最表皮一層糊的。5、煮肉：煮到八成熟即可，煮的時候放老薑，個人建議加一些山奈...
2019-06-2720142

蒸燒白的做法蒸燒白做法
1、準備材料:帶皮五花肉1000克，梅乾菜300克，醬油5勺，大葱兩根，姜一塊，料酒2勺，花椒50粒2、鍋內加入清水，將肉洗乾淨放進鍋裏，加料酒，大葱打結，薑片五六片放進去一起煮，煮至筷子可以插進肉皮就可關火。3、將肉撈出，趁熱在肉皮上摸醬油，多抹幾次。4、在炒鍋裏倒入適量菜油，將菜油燒辣，把肉...
2022-05-054321

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