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有關雙筍的知識大全

養生藥膳之雙筍清潤湯
雙筍清潤湯能生津潤燥，滋陰補肺，有很好的清腸排毒作用，能促進腸胃蠕動，還能降脂降壓的作用，是一道不錯的養生排毒的素食。方法/步驟1食材：竹筍1根，鮮香菇4朵，枸杞子10克，嫩姜1小塊，豆苗20克，鹽，胡椒適量。2將竹筍洗淨，切成3段，竹筍煮熟後去殼，切成薄片，香菇切片，薑片備用。3鍋中倒入1000毫...
2022-08-0518271

雙筍炒鮮蝦怎麼做鮮蝦炒雙筍的家常做法

雙筍炒鮮蝦怎麼做鮮蝦炒雙筍的家常做法
1、蝦仁，竹筍，蘆筍，馬蘇裏拉芝士，鹽，雞精。2、竹筍洗淨切丁，蘆筍切1CM長小段，入開水鍋焯5分鐘，以去筍澀味，撈出筍丁，過涼水備用。3、鮮蝦開背去蝦線、馬蘇裏拉芝士切丁備用。4、鍋中座油，下蝦頭炸出蝦油。（蝦油很香，做菜，涼拌均可使用。）5、炸好蝦油出鍋裝入乾淨的帶蓋瓷瓶中，放陰涼處保...
2018-02-196931

翡翠油燜雙筍如何做翡翠油燜雙筍的做法

翡翠油燜雙筍如何做翡翠油燜雙筍的做法
1、食材：竹筍3支，萵筍1支，雞粉3克，鹽2克，澱粉少許，生抽10毫升，老抽5毫升，高湯1碗，白芝麻少許。2、準備好食材，竹筍剝去外殼，洗乾淨，萵筍剝葉子，削皮洗乾淨。3、將竹筍切成條狀待用，萵筍切斜刀片待用。4、起鍋，鍋中待水沸時將萵筍片放入焯水，撈出。5、另起鍋，鍋中加高湯，調味鹽、雞粉，放入焯...
2018-11-1618495

清炒雙筍教程怎麼做炒筍
1、主料：萵苣筍1根、竹筍1根。2、輔料：葱花1湯勺、鹽2茶勺、糖1/2茶勺、雞精1/4茶勺、植物油1湯勺。3、烹飪方法：萵苣筍去皮切成條狀，放1茶勺鹽拌勻，醃半小時後潷去水份。4、竹筍去殼去老根也切成條狀，放入鍋中加清水淹沒竹筍，加1茶勺鹽煮開，撇去浮末後繼續煮10分鐘，關火撈出濾水...
2017-11-3014578

鹹鵝燉雙筍的做法怎麼做好吃的鹹鵝燉雙筍

鹹鵝燉雙筍的做法怎麼做好吃的鹹鵝燉雙筍
1、竹筍入開水鍋煮四五分鐘，涼水沖涼，萵筍去皮洗淨。2、竹筍切片，萵筍切滾刀塊。3、鹹鵝切小塊，泡三四個小時，清水加料酒、生薑和大料煮熟。4、油熱，入葱花和姜爆香。5、倒入雙筍翻炒四五分鐘，倒入煮鹹鵝的原湯，再加一半清水，將近沒過筍的位置，把煮熟的鵝肉也倒進去中火煮至萵筍熟...
2022-03-024019

雙筍怎麼做好吃又嫩雙筍怎麼做
1、主料：萵筍(200克)、春筍(200克)2、調料：鹽(10克)、味精(15克)、白砂糖(10克)、大葱(5克)、植物油(20克)、姜(3克)3、將萵筍去皮切成滾刀塊，春筍過水後煮熟切成濃刀塊；4、葱、姜切絲；5、將萵筍，春筍放盆中，加鹽，糖，味精，拌勻；6、鍋上火加油燒熱，投入葱薑絲，爆出香味，澆在雙筍上拌勻即...
2022-04-2811953

雙筍怎麼做好吃又嫩
雙筍做法：1.茭白和竹筍分別去皮，切成片或塊。2.鍋中加入足夠的水，將茭白和竹筍放入鍋中，用猛火煮沸後用中小火煮熟，時間不要過長，大約5~6分鐘。3.將煮好的雙筍取出放入冷水中浸泡，冷卻後瀝乾水分備用。4.將葱薑蒜洗淨剁碎備用。5.熱油鍋，放入葱薑蒜，爆香。6.將雙筍放入鍋中，炒勻。7...
2023-11-0111789

萵筍燒鵝怎麼做鹹鵝燉雙筍的做法

萵筍燒鵝怎麼做鹹鵝燉雙筍的做法
1、食材：萵筍、竹筍、鹹鵝。2、萵筍兩根，竹筍三兩左右。竹筍切片，萵筍切滾刀塊;3、竹筍切片，萵筍切滾刀塊;4、鹹鵝四分之一隻，用冷水泡四五小時去除多餘鹹味，入清水，加八角、姜、黃酒煮熟;5、油熱，下葱姜爆香，下雙筍翻炒四五分鐘;6、倒入煮鹹鵝的原湯，再加一半清水，將近沒過筍的位置...
2018-09-215172

豬心雙筍湯做法竅門豬心的營養價值

豬心雙筍湯做法竅門豬心的營養價值
1、豬心雙筍湯做法竅門：先將冬筍，切塊加水入鍋煮。大火煮開轉小火。冬筍燉煮期間，將豬心洗洗，切片。在冬筍燉煮10分鐘後，加入豬心和2片姜一起煮。豬心入鍋10分鐘，冬筍和豬心都已經好了。這時候加入一小把枸杞、蘆筍、和2根葱。大火煮2分鐘就好出鍋了。2、豬心主要指的是豬的心...
2018-10-258676

青筍和萵筍一樣嗎青筍和萵筍的簡介

青筍和萵筍一樣嗎青筍和萵筍的簡介
1、青筍是萵苣的一種，兩者並沒有區別。青筍又名萵苣、萵筍，常見的萵筍大多是青筍，也有掛紫色的紫皮萵筍，北方地區多白色萵筍。白萵筍色淺味淡，青筍的味道清香。2、炒萵筍做法：萵筍葉和皮去掉，切去根部洗淨，斜切成薄片，放入盆中，用開水焯過撈出。葱切成末。炒鍋內放色拉油燒熱，加入花...
2022-02-116524

鮮竹筍怎麼做煙筍鮮竹筍做煙筍的方法

鮮竹筍怎麼做煙筍鮮竹筍做煙筍的方法
1、竹筍剝去外皮洗淨，切成小塊狀備用。2、鍋中倒入適量的水，加入筍塊，大火煮開焯水3分鐘，撈出來瀝淨水分備用。3、新鮮的五花肉放在砂鍋中，加入適量的水、大葱和薑片，調入3勺料酒，大火燒開打掉浮沫，再小火煮15分鐘。4、煮到五花肉用筷子輕輕地能扎入肉中，洗掉肉上的血沫，撈出來備用...
2019-05-0710826

素炒雙脆家常炒蘆筍山藥做法分享

素炒雙脆家常炒蘆筍山藥做法分享
1、原料：山藥、蘆筍、鹽、雞精、高湯、芝麻油、食用油泡椒、香葱。2、做法：（1）將山藥洗淨後去掉皮切成一字條塊，再將蘆筍洗淨去掉根部老皮切成段，香葱摘洗乾淨切段，泡椒切絲待用；（2）坐鍋點火加入清水燒開後，把山藥、蘆筍分別焯水過涼待；（3）坐鍋點火入油至4成熱時，投入泡椒絲、香葱段炒香...
2018-01-1322741

毛竹筍怎麼曬筍乾毛竹筍怎樣曬筍乾

毛竹筍怎麼曬筍乾毛竹筍怎樣曬筍乾
1、毛筍乾曬制過程，將毛筍乾從地裏面挖出，越厚的土層，筍越長且嫩，要將挖出來的筍煮熟、煮透、切記一定要將筍煮熟，這樣才不會出現澀口的現象。2、煮好後的筍藥用涼水衝，在農村可以直接用自己家裏的水，涼水衝完後，等到太陽升起後，把毛筍乾拿出來，在衝陽的地方，鋪開了曬。3、大太陽的...
2022-04-266763

蘆筍和萵筍的區別蘆筍和萵筍有什麼區別

蘆筍和萵筍的區別蘆筍和萵筍有什麼區別
1、蘆筍和萵筍的外形、品種不同,蘆筍外形細長,沒有大片的葉子,只有頂部有小花一樣的東西,是天門冬科天門冬屬的植物,在中國、法國、西班牙等國家都有分佈。2、萵筍比蘆筍粗上很多,它的頂部有又大又長的葉子,是菊科萵苣屬的一種植物,主要分佈於中國。...
2022-03-079578

苦筍怎樣做酸筍苦筍做酸筍方法介紹

苦筍怎樣做酸筍苦筍做酸筍方法介紹
1、苦筍去外殼，削掉較粗的部份，切片備用。2、取一調理盆，放入作法1的竹筍片及清水，水量需蓋過竹筍片，浸泡約10小時，撈出竹筍片。3、另取一調理盆，放入温水(水量蓋過竹筍片)，再放入作法2的筍片浸泡12小時，撈出竹筍片並瀝乾水分。4、在作法3上撒上少許鹽(份量外)拌勻，再以重物壓約2天...
2021-02-1812649

雙魷炒蘆筍怎麼做製作雙魷炒蘆筍的方法

雙魷炒蘆筍怎麼做製作雙魷炒蘆筍的方法
1、材料：花枝片300公克，魷魚片300公克，蘆筍段300公克，紅蘿蔔片50公克，葱段少許，薑片少許，米酒1小匙，砂糖1又1/2小匙，鹽1又1/2小匙。2、將材料1放入滾水中氽燙約1分鐘後撈起瀝乾備用。3、熱1大匙油，先爆香材料2，再加入調味料與作法1的材料，快速拌炒約1分鐘至均勻入味即可。...
2019-09-2817906

水筍是什麼筍水筍屬於什麼筍呢
1、水筍即菰，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，也就是食用的茭白。2、水筍別名有很多，如茭瓜、茭筍、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高筍、篙芭等。3、菰的經濟價值大，稈基嫩莖為真菌Ustilagoedulis寄生後，粗大肥嫩，稱茭瓜，是美味的蔬...
2018-02-2415307

怎麼樣曬竹筍筍乾如何曬竹筍筍乾

怎麼樣曬竹筍筍乾如何曬竹筍筍乾
1、剝筍殼。剝筍殼不要硬剝，要先在筍上切上一刀，在切口處剝會容易很多。2、切筍片。將筍的外皮削掉，沖洗乾淨後，開始切筍片。切筍片是一個比較講究的工程，先從中間對半切開，同時為了易於曬乾，心須切薄，是一個比較考驗刀工的步驟。3、煮筍片。將筍片與洗乾淨的黴乾菜一起放入鍋中，...
2022-04-2528688

春筍怎麼醃成酸筍春筍如何醃成酸筍

春筍怎麼醃成酸筍春筍如何醃成酸筍
1、將春筍清洗乾淨之後，燙煮晾涼備用。2、準備好一個乾淨的罈子備用，往罈子裏面倒入適量的料酒，對罈子進行消毒。3、將晾涼的燙筍放在盆中，然後加入適量的食鹽，攪拌均勻。4、攪拌均勻之後，將粘上食鹽的春筍放在罈子裏。5、準備好一盆晾涼的鹽水備用。6、等春筍全部裝進罈子裏面...
2022-03-303002

雙椒筍乾尖椒炒筍乾做法分享
1、原料：筍乾70克、青尖椒1個、紅尖椒1個。2、配料：生薑、大蒜、葱、雞精、蠔油、生抽各適量。3、做法：（1）筍乾放入清水中浸泡12小時左右（期間換水4到5次），泡發後用清水漂洗乾淨，切成細絲；（2）鍋內放入適量的水燒開，下入筍絲焯燙約2分鐘後撈出；（3）將撈出的筍絲放入清水中再漂洗幾次，撈出攥...
2018-01-2627192

冬筍怎麼曬筍乾怎麼把冬筍曬筍乾

冬筍怎麼曬筍乾怎麼把冬筍曬筍乾
1、冬筍進行去皮,去皮必須從筍尖部開始2、脱皮後,對每個冬筍進行切割,儘可能的切成片,大小一致。3、將所有的冬筍片,全部放入在大的臉盆當中,然後倒入兩包鹽,攪拌冬筍,使其鹽分和冬筍充分的混合,密封一個晚上。4、第二天用大鍋將醃製後的冬筍進行煮沸,大火煮沸兩三個小時...
2022-03-3014984

春筍和冬筍哪個好吃春筍和冬筍誰更好吃

春筍和冬筍哪個好吃春筍和冬筍誰更好吃
1、冬筍口感更細嫩。2、冬筍和春筍都是竹子的嫩芽，兩者上市的季節不同，口感及營養價值上面也稍有區別，冬筍更清香、細嫩，雖然兩者都富含蛋白質、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維等營養物質，冬筍和春筍、夏筍相比，品質最佳，營養也更豐富。...
2022-02-0814778

春筍怎麼曬筍乾春筍曬筍乾的方法分享

春筍怎麼曬筍乾春筍曬筍乾的方法分享
1、春筍要挑選高山上生長的野生春筍，先切成小條狀，在沸水中煮5分鐘，春筍基本煮透後撈起瀝乾水分，加入一點食用鹽醃製。2、將春筍倒入竹製的篩簍中鋪平，放在光照強烈的地方曬制3-5天，再用保鮮袋裝好後放入冰箱中冷凍即可。...
2018-06-1218559

筍做筍乾怎麼做好吃筍如何做筍乾

筍做筍乾怎麼做好吃筍如何做筍乾
1、把竹筍外殼剝掉，用山泉水洗淨，切掉根部。2、一個筍縱切，切成兩份或四份，放入大鐵鍋中，加入山泉水煮熟。3、水的量要沒過筍，煮一會後放鹽，繼續煮至將要水乾，不要全乾。4、把煮好的筍乾撈出來放在可以通風的容器裏，在太陽底下暴曬三到五天。...
2019-09-0715605

雙色鮮味沙拉筍雙色鮮味沙拉筍怎麼做

雙色鮮味沙拉筍雙色鮮味沙拉筍怎麼做
1、食材：沙拉沾醬：20g，沙拉醬150g，芥末醬1大匙，熟芝麻粒1大匙。2、綠竹筍洗淨和冷水入鍋大火煮滾，改中小火續煮50分鐘，熄火悶置1小時，再用水漂涼；蘆筍去根，用沸水燙熟即用水漂涼；將竹筍、蘆筍冰涼待用。3、竹筍去殼切塊，蘆筍切段，擺盤淋上沙拉醬、灑上芝麻粒即可。...
2018-08-1011704

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