![餃子皮和麪要放酵母嗎 餃子皮和麪要不要放酵母]( "餃子皮和麪要放酵母嗎 餃子皮和麪要不要放酵母")
- 1、餃子皮和麪的時候是不用放酵母的，一般天然發酵是最好的，但是也要注意，麪粉加水和成麪糰之後，至少要醒發30分鐘左右才會有更好的效果，保證其口感勁道，這一點和製作包子的時候是有一定不同的，千萬不要弄混。2、若是發現製作好的餃子皮容易在煮的時候煮爛，那麼可以和麪的時候往裏...
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![油潑面要過涼水嗎 製作油潑面需要過涼水]( "油潑面要過涼水嗎 製作油潑面需要過涼水")
- 1、在製作油潑面時是可以不用過涼水的。2、油潑面使用的是寬型麪條，多為手擀麪，難以出現結團的情況，而且不過涼水的油潑面口感更為勁道，一般建議直接下鍋煮開後，拌辣椒粉等調味品即可，另外，需要過涼水的麪條，多為炸醬麪、拌麪等細面。...
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![煮麪要怎麼做才好吃簡單 好吃簡單的煮麪方法]( "煮麪要怎麼做才好吃簡單 好吃簡單的煮麪方法")
- 1、首先在煮鍋里加適量的水，可以撒少許鹽，然後開火煮。如果想加個雞蛋的話，那就在水未開鍋底冒泡時，把雞蛋打開放入。2、對於面和湯一起吃的朋友，可以用鍋裏先加油燒熱，加入葱薑蒜等爆鍋，然後加點自己喜歡的蔬菜，炒片刻，再加水開始煮。3、水開了，把適量提前買好的細掛麪放入開水中...
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![番茄雞蛋麪要怎麼做 怎麼做番茄雞蛋麪]( "番茄雞蛋麪要怎麼做 怎麼做番茄雞蛋麪")
- 1、坐鍋放油，油熱後，放葱花爆香。再放西紅柿，炒出汁水。2、待西紅柿炒好後，放入一大碗水（請注意，水要比預計做好面的湯多）。3、不用等水開，直接扔下掛麪。4、看面軟爛熟透之後，盛出湯麪。5、在面上滴些香油，撒點葱花即可。...
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![煮意大利麪需要什麼 煮意大利麪要注意什麼]( "煮意大利麪需要什麼 煮意大利麪要注意什麼")
- 1、煮意大利麪需要哪些調味。油6克、蒜6克、生抽3克、百里香1克、鹽1克、味精1克。具體步驟如下——食材準備:意大利麪100克、番茄50克、豬肉末20克、洋葱50克2、煮意大利麪的注意事項。涼水下鍋。這是因為意大利麪實在是太硬了，即使涼水下鍋，也不會變坨。煮的時候加一勺鹽...
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![意大利麪要煮多久 意大利麪需要煮多長時間呢]( "意大利麪要煮多久 意大利麪需要煮多長時間呢")
- 1、通常情況下意大利麪煮十分鐘左右就可以了。2、一般的意大利麪都是比較容易熟地，等水煮沸後加入意大利麪，再煮個5-10分鐘就差不多熟了。具體的時間得看意大利麪的粗細和多少。如果意大利麪比較細，比較少，那麼在沸水中煮個5分鐘就可以熟了。因為細且少的意大利麪受熱面積較...
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![面要煮多久 煮麪一般需要幾分鐘]( "面要煮多久 煮麪一般需要幾分鐘")
- 1、當水燒開後，下入麪條進行烹煮，根據麪條粗細的不同，細麪條煮3分鐘，粗一點的麪條煮5分鐘左右，如果是手擀麪，麪條很粗，則需要煮制10分鐘左右，最後煮好撈出麪條即可。2、在食用煮好的麪條，時可過涼水後再加入佐料食用或者直接加佐料食用。...
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![火雞面要泡多久 火雞面要泡幾分鐘]( "火雞面要泡多久 火雞面要泡幾分鐘")
- 1、火雞面要泡5-8分鐘。火雞面用熱水泡的時候,需要的時間相對是比較久的。要想讓火雞面吃起來更加有嚼勁,也可以適當的減少泡的時間。2、在用熱水泡火雞面的時候,可以把調料直接倒入火雞面當中充分攪拌,這個時候用熱水泡火雞面也是能夠讓火雞面更好地入味。...
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![羊肉面要煮多久才能吃呀 羊肉面要煮多長時間]( "羊肉面要煮多久才能吃呀 羊肉面要煮多長時間")
- 1、羊肉面要煮20分鐘。胡蘿蔔去皮切塊，葱切段，薑切片。2、羊肉塊、葱、姜、清水加一起燒開，先把羊肉汆水。3、煮開關火燜幾分鐘，温水洗淨羊肉表面血沫。4、熱鍋涼油，煸香葱姜，加入羊肉，加上蠔油、生抽、老抽、料酒翻炒上色。5、加熱水、鹽、白糖煮開，再小火燉至羊肉酥爛。6、麪條...
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![意大利麪要泡多久 意大利麪要提前泡多久]( "意大利麪要泡多久 意大利麪要提前泡多久")
- 1、意大利麪要泡30分鐘。2、泡意大利麪的時候不可以用熱水，不然會導致麪條失去原來的韌性。意大利麪是非常難煮的，煮的時候可以延長一下時間，煮10分鐘左右的時間就差不多可以食用了，想吃硬一點的可以煮8分鐘的書時間，煮意大利麪的時候一定要等水開了之後再下進去。...
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![油條面醒多長時間 油條面要醒很久嗎]( "油條面醒多長時間 油條面要醒很久嗎")
- 1、做油條時醒發的時間建議在半個小時左右，醒面的作用是讓麪糰更加柔軟，醒面時最好使用保鮮膜蓋住。2、使用保鮮膜可以避免麪糰中的水分被蒸發，保證不會幹皮，製作出來的麪食食用口感更好。3、家中如果沒有保鮮膜，可以蓋上一層布或者是找個盆蓋在麪糰上。4、需要注意的是，醒面和...
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![炸醬麪的面要過涼水嗎 製作炸醬麪的面要過涼水嗎]( "炸醬麪的面要過涼水嗎 製作炸醬麪的面要過涼水嗎")
- 1、做炸醬麪麪條的話一般不需要過涼水。2、通常做拌麪和炸醬麪的時候麪條都不用過涼水，這樣容易攪拌麪條偏軟口感比較好，可以在製作好麪條的時候放在旁邊晾一下即可。炸醬麪屬於北京菜系，我國傳統特色麪食，有中國十大面條之一的稱號。...
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![煮麪要放什麼調料 煮麪條需要哪些調味料]( "煮麪要放什麼調料 煮麪條需要哪些調味料")
- 1、主料：麪條（生）2塊、雞蛋3個。2、調料：食鹽適量、雞精適量、葱適量、調和油適量、生菜1棵。3、起油鍋，把雞蛋打進去，等煎好底下那面的時候，在蛋黃上灑點細鹽。4、生菜洗乾淨，葱切成很細的葱花仔。5、把煎好的雞蛋和麪條放進鍋裏。放上適當的水一起煮。用鍋鏟把麪條鬆開。6、把...
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![和麪要哪些食材 和麪要什麼食材]( "和麪要哪些食材 和麪要什麼食材")
- 1、酵母粉。和麪的時候會需要加入酵母粉。酵母粉主要是起到發酵的作用，比如在做一些饅頭，包子，油條的時候，都需要將面先醒發才能做，這時候就需要在麪粉裏面加入酵母粉。酵母粉和麪粉是有比例的，一般100比1，也就是説100g的麪粉只需要1g的酵母粉就夠了，太多的話有可能面會發過頭，太...
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![冷水下鍋面要煮多久 冷水下鍋面要具體煮多久]( "冷水下鍋面要煮多久 冷水下鍋面要具體煮多久")
- 1、濕麪條必須是開水下鍋,煮好的面要用冷水激一下,這樣煮出的麪條才會更筋道,濕麪條一般3分鐘就可以。2、乾麪條不能冷水下鍋也不能開水下鍋,要想勁道必須是温水下鍋,水裏開始起密集的氣泡時温度剛好,乾麪條一般煮5分鐘時,口感和味道是最好的。...
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![麻辣牛筋面怎麼煮才好吃 麻辣牛筋面要怎麼煮才會好吃]( "麻辣牛筋面怎麼煮才好吃 麻辣牛筋面要怎麼煮才會好吃")
- 1、準備材料。空心菜洗淨切段，焯燙過涼水備用。榨菜絲切小丁。小葱切葱花。花生搗碎姜、蒜切碎，用開水沖泡至涼透。2、芝麻醬和開水以（1：5）的比例，衝泄攪拌開。（芝麻醬有的是鹹的，有的是不鹹的，攪拌的時候可以嘗一下，可以決定最後還需要不需要再加鹽。如果喜歡香點的，可以加入適量的...
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![焗面要怎麼做 做焗面的方法]( "焗面要怎麼做 做焗面的方法")
- 1、用料：意大利細面150g、自制番茄肉醬一大勺、雞肉腸1條、馬蘇裏拉芝士碎適量、雜錦香草1撮、橄欖油適量、鹽適量。2、步驟：烤箱上火170°預熱，小鍋加半鍋水煮開倒入適量橄欖油和鹽後放入意麪中火煮7分鐘(細面熟的比較快)，煮熟後倒出過冷河後瀝乾水分備用，在耐熱碗中依次放入...
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![做包子面要發多久才好 做包子面需要發多久]( "做包子面要發多久才好 做包子面需要發多久")
- 1、根據情況而定。包子的發麪時間，根據發麪的温度不同，時間也不同，一般用酵母發麪，放在30度左右的地方，2小時左右即可發麪，如果温度在十度左右，2-4小時即可發麪。包子在包好後需要進行二次發酵，生坯在蒸鍋中靜置約20分鐘-30分鐘，經過二次發酵的包子，蒸出來會很好。天氣熱，蒸鍋裏裝冷...
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![扯麪要怎麼做 扯麪的做法]( "扯麪要怎麼做 扯麪的做法")
- 1、材料：麪粉300克、食鹽半勺、水適量、陳醋、生抽、香油、鹽、油潑辣子適量。2、將麪粉倒入盆中，撒入鹽。3、倒入清水，邊倒邊攪拌，用手揉成麪糰。4、揉光後蓋上蓋子，常温下鬆弛15分鐘。5、打開蓋子再揉五分鐘，揉好後放在案板上，用刀分成三等分按壓成餅狀。6、放入盆中淋入適量...
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![火雞面要煮多久 火雞面大概要煮多長時間]( "火雞面要煮多久 火雞面大概要煮多長時間")
- 1、火雞面一般要煮五分鐘左右。喜歡吃口感偏硬的火雞面可以少煮一會，喜歡吃口感軟爛的火雞面可以適當的增加煮制的時間。2、火雞面是韓國的方便麪，口味多樣，主要煮甜辣為主，是速食產品。火雞面的口味多樣，常見的有原味火雞面、雙倍辣味火雞面、麻辣香鍋火雞面以及芝士口味火雞...
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![油潑面需要過涼水嗎 油潑面要不要過涼水]( "油潑面需要過涼水嗎 油潑面要不要過涼水")
- 1、油潑面不需要過涼水。2、在製作油潑面時可以不用過涼水，油潑面使用的是寬型麪條，多為手擀麪，難以出現結團情況，且不過涼水的油潑面口感更為勁道，建議直接下鍋煮開後，拌辣椒粉等調味品即可，另外，需要過涼水的麪條，多為炸醬麪、拌麪等細面。...
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![臊子面要怎麼做 怎麼做臊子面]( "臊子面要怎麼做 怎麼做臊子面")
- 1、準備麪條200g、肉末200g、食用油20g、薑末3g、醬油15g、甜麪醬20g、老抽10g、冰糖8g、醬油5g、香油5g、花椒粉3g、紅油辣椒8g、蒜水4勺、小米辣1g、小葱1g、雞精2g、白糖2g、芝麻油5g、蒜末。2、鍋中加入20g食用油,倒入200g肉末炒至變色。3、加入3g薑末翻炒均勻。4、...
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![意大利麪要煮多長時間]( "意大利麪要煮多長時間")
- 一般來説，意大利麪需要煮8-12分鐘，具體時間取決於麪條的種類和個人的口味偏好。在煮意大利麪時，可以根據包裝上的指導時間來判斷，也可以嘗試着用筷子或叉子戳麪條，如果麪條有一定的韌性但不硬，即可煮熟。最重要的是要根據個人喜好適時進行品嚐，以確保達到自己理想的口感。...
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![魔芋面要怎麼吃才好吃 魔芋面要怎麼做會更好吃]( "魔芋面要怎麼吃才好吃 魔芋面要怎麼做會更好吃")
- 1、魔芋面沖洗兩遍，放入已煮開水的鍋內，放一點醋，大火煮沸，撈出魔芋面用冷水沖洗下，瀝乾。2、胡蘿蔔洗乾淨後，去皮，擦絲，備用。3、洋葱、蒜分別洗乾淨後，切片，備用。4、捲心菜洗乾淨後，去根部，切碎，備用。5、雞蛋打散，攪拌均勻，備用。6、不粘鍋內倒入適量食用油，燒熱後，放入洋葱，炒香後加入...
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![豆角燜面要燜幾分鐘才會熟 豆角燜面要燜幾分鐘才可以吃]( "豆角燜面要燜幾分鐘才會熟 豆角燜面要燜幾分鐘才可以吃")
- 1、豆角燜面燜15分鐘左右會熟，如果時間太短，麪條會不太熟；時間過長，麪條容易變幹成團，口感不好。2、豆角燜面燜的時候把鮮面放在豆角上，不要接觸鍋底，否則容易被湯汁浸濕或者粘在鍋底。要注意觀察鍋裏湯汁的量，中途用筷子攪拌麪條，注意不要糊鍋。...
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秀美範
