![鵝肝菌是什麼 鵝肝菌介紹]( "鵝肝菌是什麼 鵝肝菌介紹")
- 1、鵝肝菌是法國菜品。鵝肝是法國出名的美食，蛋白質高，因而非常有營養價值。2、材料：牛裏脊、鵝肝、黑菌、紅酒、牛肉燒汁。3、做法：將牛裏脊煎制五成熟；鮮鵝肝煎熟；黑菌、葡萄酒加入牛肉燒汁中調配少司；以上食物裝盤即可。...
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![大腸肝菌是什麼 快來學學吧]( "大腸肝菌是什麼 快來學學吧")
- 1、大腸桿菌（Escherichiacoli），又叫大腸埃希氏菌，Escherich在1885年發現的。大腸桿菌是條件致病菌，在一定條件下可以引起人和多種動物發生胃腸道感染或尿道等多種局部組織器官感染。2、大腸桿菌是動物腸道中的正常寄居菌，其中很小一部分在一定條件下引起疾病。大腸桿菌的血清型...
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![美味牛肝菌是什麼 什麼是牛肝菌]( "美味牛肝菌是什麼 什麼是牛肝菌")
- 1、美味牛肝菌（學名：BoletusedulisBull.:Fr.）是牛肝菌科、牛肝菌屬真菌。菌蓋直徑8-25釐米，半球形至凸鏡形，表面常有凹陷，初期肉桂色至暗肉桂色，成熟後變淺色；菌管與孔口初期白色至米色，成熟後淡黃色至黃色並帶橄欖色；菌柄長10-18釐米，2-3釐米粗，近棒狀至近圓柱形，向下變粗，中部及下部...
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![牛肝菌是什麼呢 牛肝菌介紹]( "牛肝菌是什麼呢 牛肝菌介紹")
- 1、牛肝菌也是屬於菌類的，牛肝菌是菌類的一種。野生的非常少，因此也變得非常的稀有，牛肝菌的產地是在中國的雲南。由於雲南的氣候條件，以及雲南的地形才成為了牛肝菌的生長之地。牛肝菌一般適合生長是海拔比較高的地方，這也是為什麼雲南才是牛肝菌最多的地方的原因之一了。2、...
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![牛肝菌怎麼做才好吃 黃牛肝菌的做法]( "牛肝菌怎麼做才好吃 黃牛肝菌的做法")
- 1、材料：黃牛肝菌洗淨切成片（牛肝菌被金屬刀一切就會變色），青紅椒、蒜片和花椒。2、做法：（1）炒鍋放油，燒好的油裏放入切好的青椒和紅椒，嗆出香味。（2）切成片或塊的牛肝菌倒入翻炒，中火，一邊炒一邊放放蒜片、花椒和適量鹽巴。花椒的作用是提味兒，放一些花椒，菌子更加有山珍味兒，和平時炒的...
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![牛肝菌什麼味道 牛肝菌是什麼味道]( "牛肝菌什麼味道 牛肝菌是什麼味道")
- 1、牛肝菌本身氣味特殊，應該説是一種類似醬香味道。但是在一些加工過程中比如烘烤脱水過程中可能導致產生其它氣味。2、牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，是名貴稀有的野生食用菌，為“四大菌王”之一，有醬香味，可入藥。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養豐富，是一種世界...
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![幹牛肝菌怎麼泡 泡幹牛肝菌的方法]( "幹牛肝菌怎麼泡 泡幹牛肝菌的方法")
- 1、準備一盆淡鹽水，將牛肝菌乾貨放在鹽水中，這種浸泡方法能縮短泡發時間。2、牛肝菌還能直接用清水浸泡，大約需要1-3個小時。3、幹牛肝菌就是經過加工之後，由鮮牛肝菌變成乾貨了。通常在食用之前都需要放在水裏泡發開。...
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![牛肝菌怎麼挑選 牛肝菌如何挑選]( "牛肝菌怎麼挑選 牛肝菌如何挑選")
- 1、完整：首先觀察一下牛肝菌的形狀是否完整，如果形狀完整的話，則説明該牛肝菌的質量較好，反之如果牛肝菌的形狀不完整，而且破碎的牛肝菌較多的話，則説明該牛肝菌的品質較差，價格也會比較低。2、體型：然後再觀察一下牛肝菌的體型，如果牛肝菌的肉質肥厚，而且菌柄粗壯的話，則説明該牛肝...
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![牛肝菌的做法家常 牛肝菌怎麼做]( "牛肝菌的做法家常 牛肝菌怎麼做")
- 1、主料：牛肝菌幹品60克、尖椒100克。2、輔料：油適量、鹽適量、蒜適量。3、把牛肝菌幹品提前用水泡發兩小時，然後洗淨泥沙。4、洗好的牛肝菌改刀讓它大小一致。5、洗好的尖椒斜刀切小圈，蒜去皮切片。6、牛肝菌放入沸水鍋中焯水半分鐘後撈出。7、炒鍋倒油燒熱，放入蒜片煸出香味...
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![牛肝菌的讀音 牛肝菌的讀音及解釋]( "牛肝菌的讀音 牛肝菌的讀音及解釋")
- 1、牛肝菌的讀音：niúgānjūn。2、牛肝菌是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。3、白牛肝菌味道鮮美，營養豐富。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養豐...
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![牛肝菌產地哪裏 牛肝菌產地分析]( "牛肝菌產地哪裏 牛肝菌產地分析")
- 1、牛肝菌的種類有比較多，因此產地分別也是比較廣泛的，一般常見的產地有云南、四川、貴州、安徽、廣東、浙江、江蘇等地，其中雲南是野生牛肝菌的主要產地。2、目前為止發現的牛肝菌有26種，其中就有22種是產自於雲南地區的，還有11種僅是雲南地區特有的，因此野生牛肝菌是雲南地區...
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![牛肝菌湯做法步驟 如何做牛肝菌湯]( "牛肝菌湯做法步驟 如何做牛肝菌湯")
- 1、首先牛肝菌用水泡發，把火腿切片。2、在鍋內放入水和葱姜。3、再往鍋內加入火腿，加入牛肝菌。4、打開火，開火熬製，加入鹽。5、大火開後，再轉35分鐘小火即可。6、牛肝菌湯有舒筋和血、祛風散寒的功效，且味道很好。...
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![黑牛肝菌的禁忌 黑牛肝菌的禁忌介紹]( "黑牛肝菌的禁忌 黑牛肝菌的禁忌介紹")
- 1、牛肝菌不可以和鵪鶉肉一起吃：牛肝菌與鵪鶉肉食物相剋，不適合與鵪鶉肉同食，不然臉部容易長黑色斑，那樣是會比較嚴重的影響我們的長相的，因此尤其是我們女性朋友們幹萬要高度重視起來哦。2、牛肝菌不可以和螃蟹一起吃：牛肝菌不可以和螃蟹一起吃。牛肝菌帶有維他命D，螃蟹也含有...
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![黑牛肝菌的做法 黑牛肝菌怎麼做]( "黑牛肝菌的做法 黑牛肝菌怎麼做")
- 1、先將牛肝菌清洗乾淨；青、紅椒切成麻將塊、青蒜葉切成寸段。2、大火將平底煎鍋燒至6分熱，下熟豬油化開3、用陶瓷刀將牛肝菌切成5毫米的厚片。4、迅速將菌片下鍋平鋪好，進行煎制。5、每面煎制約1分鐘，兩面呈金黃色，並收幹菌片滲出的水分。6、傾側煎鍋，改中小火，爆香薑片蒜片。7...
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![牛肝菌怎麼做好吃 牛肝菌做法]( "牛肝菌怎麼做好吃 牛肝菌做法")
- 1、牛肝菌洗乾淨切成片，鍋裏燒水，把切片牛肝菌放進去煮；豬肉切碎，加入澱粉，打一個雞蛋在裏面。2、加一點鹽，順時針攪拌均勻，用一把小勺來舀一小團碎肉；放入煮着牛肝菌的鍋裏；等到所有肉丸都浮上來就差不多了，湯裏調味。...
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![牛肝菌怎麼泡發 如何泡發牛肝菌]( "牛肝菌怎麼泡發 如何泡發牛肝菌")
- 1、材料：牛肝菌，因為乾的牛肝菌裏會有很多類似泥腳、樹葉等雜質。所以在第一次泡水之前，要用剪刀把菌根上的泥腳、樹葉等清除乾淨，要不整個拿去一起泡發的話，菌根的泥沙會進到菌褶裏面，到那時候清洗起來就更麻煩了。2、然後，準備一盆淡鹽水，把牛肝菌放到鹽水裏浸泡10分鐘。泡發之...
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![牛肝菌怎麼保存 牛肝菌的保存方法]( "牛肝菌怎麼保存 牛肝菌的保存方法")
- 1、陰乾後冷藏。吃不完的新鮮牛肝菌，可以放在陰涼通風處的報紙上均勻攤開晾乾，隨後用廚房紙包裹住放入冰箱冷藏，可延長一段時間。2、切成片冷凍。把清理乾淨的牛肝菌切成片狀，用少許的菜油混合，裝進保鮮袋內，放入冷凍室，不存得當，保質期可達3個月左右。3、蒸好後冷凍。將蒸熟的牛...
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![牛肝菌怎麼做 炒牛肝菌的步驟]( "牛肝菌怎麼做 炒牛肝菌的步驟")
- 1、牛肝菌洗淨，根部的地方可以用小刀一點點削一下，把泥土削掉。2、牛肝菌切片，備用。葱蒜切片，尖椒和小辣椒切成圈備用。3、鍋中放油，加入葱蒜和小青辣椒爆香。4、倒入牛肝菌大火翻炒~炒的時間可以久一點，因為牛肝菌一定一定要炒熟！5、炒至牛肝菌乾癟的時候加入尖椒再翻炒。6、...
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![牛肝菌怎麼洗 如何清洗牛肝菌]( "牛肝菌怎麼洗 如何清洗牛肝菌")
- 1、先將牛肝菌上面的這些泥和雜質去掉，取來一個比較乾淨的剪刀將牛肝菌的根部的泥和上面的樹葉全部清理乾淨。2、找來一個大盆，在盆中加入適量比例的淡鹽水，然後把我們已經去除雜質的牛肝菌加入到這一個淡鹽水之中進行浸泡，浸泡的時間大約10分鐘左右就可以了，10分鐘左右之後，大...
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![牛肝菌有毒嗎 牛肝菌有沒有毒]( "牛肝菌有毒嗎 牛肝菌有沒有毒")
- 1、牛肝菌有一定的毒性。2、牛肝菌具有清熱、除煩、養血、祛風散寒、舒筋活血、補虛提神及預防多種婦科疾病等功效，還可抑制癌細胞生長、防治感冒。3、黃、黑牛肝菌與白牛肝菌同科，食用方法相同，味道亦近似，近年來也開始組織出口。牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤...
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![黑牛肝菌怎麼做好吃 黑牛肝菌的做法]( "黑牛肝菌怎麼做好吃 黑牛肝菌的做法")
- 1、先將牛肝菌清洗乾淨；青、紅椒切成麻將塊、青蒜葉切成寸段。2、大火將平底煎鍋燒至6分熱，下熟豬油化開。3、用陶瓷刀將牛肝菌切成5毫米的厚片。4、迅速將菌片下鍋平鋪好，進行煎制。5、每面煎制約1分鐘，兩面呈金黃色，並收幹菌片滲出的水分。6、傾側煎鍋，改中小火，爆香薑片蒜片...
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![牛肝菌讀音 牛肝菌讀音怎樣讀]( "牛肝菌讀音 牛肝菌讀音怎樣讀")
- 1、漢語拼音為：niúgānjūn。2、牛肝菌是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。3、形態特徵：菌蓋扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有醬香味，可入藥。大腿蘑營...
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![牛肝菌的種類 牛肝菌的種類介紹]( "牛肝菌的種類 牛肝菌的種類介紹")
- 1、牛肝菌主要有紅乳牛肝菌、黑牛肝菌、白牛肝菌、紅牛肝菌、黃牛肝菌、紅葱牛肝菌等種類。2、紅乳牛肝菌：色澤較鮮豔，而且富含豐富的營養。3、黑牛肝菌：外表與菌肉均為黑色，也是最香的牛肝菌之一。4、白牛肝菌：它是一種通體潔白的牛肝菌，但在受傷之後會變色。5、紅牛肝菌：肉質...
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![首烏炒牛肝菌 首烏炒牛肝菌的做法]( "首烏炒牛肝菌 首烏炒牛肝菌的做法")
- 1、材料：制首烏20克，姜10克，素油30克，鹽4克，牛肝菌400克，葱15克，味精3克。2、制首烏打成細粉；3、牛肝菌洗淨，切薄片；4、薑切片，葱切段。5、炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時下入姜、葱爆香，再下入牛肝菌、首烏粉、鹽、味精，炒熟即成。...
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![辣炒牛肝菌如何做 辣炒牛肝菌步驟]( "辣炒牛肝菌如何做 辣炒牛肝菌步驟")
- 1、牛肝菌500克、鹽15克、姜15克、葱30克、醬油10克。2、方法：將牛肝菌杆子底部的泥土刮除，切除根部較老部位。3、牛肝菌放細水流下衝洗乾淨，一定不能泡，香氣會有損失。洗好後的菌子把帽子杆子分離。分別切薄片，一定要薄。薄片才容易炒透，不易中毒。蒜切片，辣椒切碎。4、板油入...
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秀美範
