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有關肉粒釀的知識大全

肉粒釀苦瓜怎麼做肉粒釀苦瓜的做法

肉粒釀苦瓜怎麼做肉粒釀苦瓜的做法
1、食材：苦瓜2根、豬肥瘦肉200g、老薑3片、小葱適量、芹菜100g、大葱適量、澱粉適量、雞蛋清2個、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、鮮湯500g、豬油適量、紅櫻桃適量、味精適量、雞精適量。2、苦瓜洗淨，切成段，然後用筷子去掉瓜瓤及耔，放人沸水鍋中氽焯一下，撈出瀝乾水分；老薑去...
2018-04-0210391

苦瓜釀肉要蒸多久苦瓜釀肉簡介
1、苦瓜釀肉需要蒸十五分鐘至二十分鐘左右，蒸制時的火候建議選擇使用中火。2、苦瓜釀肉，又名苦瓜丸子，是一道湖南省的漢族傳統名餚，發源地位於湖南省永州市雙牌縣平福頭鄉，屬於湘菜系。成菜整齊，瓜翠肉紅，微帶苦味，有清心明目之效。主要食材是苦瓜和豬肉，這些材料中含有蛋白質成分...
2022-07-2229734

麪筋釀肉如何做麪筋釀肉的做法
1、食材：油麪筋800克，老豆腐200，蓮藕500克，生薑20克，辣椒20克，香菜20克，葱20克，鹽2克。2、將1塊老豆腐用雙手或者刀背壓成泥，壓得越碎越好；3、浸泡豆腐期間，將豬肉剁碎，豬肉可以是五花肉也可以是純瘦肉；4、為了口感更加清爽，還可以放入些許藕丁，將蓮藕削皮洗淨泥沙，然後切碎即可；5、將豆腐...
2018-04-1410045

肉釀秋茄如何做肉釀秋茄做法介紹

肉釀秋茄如何做肉釀秋茄做法介紹
1、材料：豬肉200g、秋茄、鹽適量、油適量、胡椒粉少許、澱粉適量、糖適量、醬油適量。2、豬肉洗淨剁碎，將肉碎加鹽，胡椒粉，澱粉，醬油，糖拌成肉餡。3、茄子切一成段，豎着劃一刀（注意不要劃斷）。4、把拌好的肉餡塞到茄子裏面。5、熱鍋放油把釀好的茄孑煎熟，放少許醬油即可。...
2018-01-0230499

香菇釀肉的做法香菇釀肉怎麼做
1、主料；香菇8朵、豬肉末50克；輔料：山茶油2勺、糖2克、蠔油1勺、生粉5克、六月鮮醬油1茶勺、鹽2克、料酒5毫升、生菜3片、枸杞子8粒。2、將香菇洗乾淨，柄頭摘下來。3、將香菇柄切碎，與肉末一起，加入鹽、生粉。4、加入適量的六月鮮醬油、料酒。5、加入胡椒粉、蠔油、糖拌均勻。6...
2018-01-1023958

肉末釀豆腐步驟肉末釀豆腐做法
1、食材：老豆腐1塊、肉末50克、生薑5克、大蒜2瓣、小米辣3個、香葱1根。2、先將豆腐放在鹽開水中浸泡一會，然後浸泡期間，將肉剁成肉末，再將生薑、大蒜、小米辣、香葱等切碎備用。3、將豆腐切成大塊。4、用勺子或者小刀將豆腐中間挖個洞，並將挖出來的豆腐邊角料，放入肉末中，注意：...
2017-10-0528747

蘑菇釀肉的做法蘑菇釀肉怎麼做
1、原料：肉末100克、鮮香菇8朵、雞蛋1個、胡蘿蔔適量、生抽0.5勺、澱粉2小勺、油適量、鹽適量、蒜瓣3片。2、蘑菇洗一遍用鹽水泡，鹽水可以有效清除蘑菇上的黑色粘附點。3、肉剁成末，胡蘿蔔切條再改小丁，加入蒜末、生粉、鹽、生抽、油，攪拌均勻待用。4、蘑菇清洗乾淨，拔掉菇柄，菇...
2018-08-0931082

肉釀辣椒如何做如何做辣椒釀肉
1、食材：青辣椒5個，豬肉300克，雞蛋2個，葱適量，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，雞精適量，鹽適量，糖適量，醬油適量，蠔油適量，花生油適量。2、豬肉絞碎，加入雞蛋、葱薑蒜末、蠔油、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、糖，順時針攪拌至上勁。3、青椒洗淨晾乾，去掉頭尾，挖出青椒子，斜刀切成塊。4、將調好的肉餡...
2018-11-0125778

肉粒炒多久才熟肉粒怎麼炒
1、肉粒炒多久才熟，看看你切的肉到底有多大，用多少火，如果肉片是炒分開，只需要切到刀背那麼厚，家用的煤氣灶開火，起鍋燒油，油熱就下肉，炒一分鐘以上到兩分鐘就已經熟了。2、要是和其他素菜炒在一起，你可以先把肉用料酒，植物油，澱粉，醬油醃製三到五分鐘，之後再先下油鍋炒肉，然後把蔬菜放...
2022-08-058750

豆腐釀肉的做法豆腐釀肉怎麼做
1、主料：油豆腐500克。輔料：豬肉(肥瘦)250克。調料：大葱15克，姜5克，料酒10克，鹽5克，澱粉(玉米)5克，醬油30克，白砂糖10克，胡椒粉2克。2、油豆腐洗淨，擠幹水分，選擇其中一面挖開外皮，形成凹洞；3、絞肉再剁細，將葱、姜剁細，同料酒、鹽，太白粉水一起調勻拌成肉餡，填入油豆腐內，抹平。4、將裝好餡...
2019-01-2217570

肉粒腸怎麼做肉粒腸的做法
1、把肉肥瘦分開以後剃掉筋膜，瘦肉切粒，肥肉剁成泥。2、肉切好以後加入澱粉和所有調料，順時針方向攪拌，攪不動的時候少添加一些冰水再繼續攪，攪拌至能看見肉明顯的一絲絲起筋了就是攪拌好了，大約要攪20分鐘，攪好之後附上保鮮膜冷藏醃製15小時。3、羊腸衣提前清洗乾淨，將醃製好的...
2020-01-2113891

肉釀蒸蛋如何做肉釀蒸蛋做法介紹

肉釀蒸蛋如何做肉釀蒸蛋做法介紹
1、雞蛋2個、肉陷300克、蒸魚豉油適量、香油適量。2、步驟：將肉餡用勺子背壓在盤子裏。摁兩個坑，將雞蛋磕進盤子裏，蛋黃填在坑裏。3、蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個眼，防止水蒸汽進入（要用深一點的盤子或碗，不然保鮮膜就粘上雞蛋了）。水開後，蒸十分鐘，出鍋後淋上蒸魚豉油、香油，撒上葱花...
2019-02-0112362

如何做釀肉餡香菇釀肉餡的做法
1、材料：香菇100g，豬肉餡100g，料酒2勺，雞精少許，鹽少許，蠔油1勺，生抽2勺，胡椒粉少許，澱粉少許，枸杞幾粒。2、準備香菇，可以用新鮮的香菇，也可以選擇幹香菇。3、豬肉餡中加入料酒、雞精、鹽、蠔油、生抽、胡椒粉。4、用筷子順着一個方向攪拌上勁兒，醃製20分鐘入味。5、香菇清洗乾淨，去掉...
2017-11-308144

香菇肉釀怎麼做香菇肉釀的做法
1、先要準備好香菇、豬肉、鹽、生粉、醬油、花生油和蠔油。2、把豬肉洗乾淨，切成小塊，放進絞肉機打成肉餡。（不要絞打太久，那樣沒有嚼勁）3、把肉餡裝在一個比較大的容器中，加入適量鹽、醬油、生粉和少許花生油，用筷子沿着一個方向攪拌15分鐘左右，看到肉餡呈膠狀即可。4、把香菇的...
2018-11-2613397

牛肉粒怎麼炒如何炒牛肉粒
1、用料：牛裏脊適量、玉米適量、味極鮮適量、澱粉適量、鹽適量、雞精適量、食用油適量、胡椒粉適量。2、準備玉米粒洗淨。3、牛裏脊清洗乾淨切粒。4、牛肉粒放入碗中，放入味極鮮、胡椒粉和澱粉抓勻。5、放入一勺食用油拌勻醃製二十分鐘。6、鍋中放油，放入醃製好的牛肉粒翻炒...
2023-10-164279

酥餅釀肉做法步驟酥餅釀肉怎麼做

酥餅釀肉做法步驟酥餅釀肉怎麼做
1、肉餡做法：把豬肉餡，雞蛋，香菇碎，料酒，生抽，鹽，白糖放在碗中，攪拌均勻。2、調料醬汁做法：將芝麻油，生抽，白糖，清水放在一個碗中，攪拌均勻。3、用刀在油豆腐上劃十字刀。4、然後將肉塞進豆腐中。5、起鍋燒火，水煮沸之後，將豆腐肉餡放進鍋中，用大火蒸10分鐘。6、10分鐘後打開蓋子淋下調味...
2018-07-2930600

肉釀香菇如何做怎麼做肉釀香菇
1、肉末適量，香港適量，鹽，生粉，生抽適量，葱少量，雞蛋一個，生菜花2片。2、香菇洗淨，用水泡發。3、將攪拌好的肉餡放適量在香菇上面稍微壓緊。4、熱鍋倒油，開小火。5、煎好後入蒸鍋大火蒸25分鐘。6、取個乾淨盤子，鋪上生菜葉，將蒸好的香菇擺放整齊，將蒸好的香菇水倒進碗裏，加少量生粉，水，...
2017-12-1426481

苦瓜釀肉家常做法苦瓜釀肉怎麼做

苦瓜釀肉家常做法苦瓜釀肉怎麼做
1、材料：鮮苦瓜750克，去皮豬肉300克，金鈎蝦、醬油各15克，水髮香菇25克、麪粉各25克，雞蛋1個，濕澱粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精鹽、香油各2克，熟豬油1000克。2、苦瓜切4釐米段去瓤，冷水煮熟去苦味後攥幹水3、把豬肉剁成，香菇、蝦切碎放入碗中，加雞蛋、麪粉、精鹽調勻成餡，塞入...
2022-02-2230761

肉末釀尖椒教程肉末釀尖椒怎麼做

肉末釀尖椒教程肉末釀尖椒怎麼做
1、尖椒切四釐米左右上，掏出裏面辣椒子。2、肉末，放少許蒜末，葱花，醬油，耗油，雞精，鹽，白胡椒粉，雞蛋半個，幹生粉，料酒。3、攪拌均勻備用。肉末裝入尖椒內。4、尖椒兩端抹上生粉。中火鍋裏放適量油，中油温下尖椒煎炸至起虎皮，撈出放容器中備用。5、煎炸好的尖椒。另起爐灶，中火鍋裏放少...
2018-03-226047

肉釀圓子如何做肉釀圓子的做法
1、原材料：胖瘦生豬肉半斤、水發木耳1個、絲瓜1條、西紅柿1個、芝麻油5g、鹽適量、雞精少許、小葱5根、姜三片、豌豆澱粉少許。2、將生豬肉清洗，切碎，添加芡粉、食鹽、葱末、生薑沫及少量冷水攪上力。3、絲瓜、番茄各自清洗，切割成小塊。4、把火鍋置火上，放進冷水1000克，氽入豬...
2018-05-0519397

牛肉粒怎麼燒牛肉粒如何燒
1、燒牛肉粒：牛腩500g，白砂糖5g，蒜瓣5瓣，茴香1g，黑椒碎4g，洋葱1/2個，雞粉5g，美極鮮味汁40ml，鹽5g，料酒5ml，麪粉5g，油40ml，開水適量。2、製作步驟：準備好材料牛腩洗淨後加入料酒焯去血水，不要焯全熟了。然後切成方塊狀。3、然後加入2瓣蒜泥、美極鮮味汁、白砂糖、茴香、黑椒碎、雞粉。4、...
2022-05-0416485

牛肉粒怎麼做牛肉粒如何做
1、食材：牛肉/牛裏脊350克、鹽2克、香菜小半把、料酒1勺、蒜6瓣、生抽2勺、蠔油1茶匙、叉燒醬1勺、澱粉少許（約小半勺）、清水2勺、白砂糖2克、白果醋/浙江醋1勺。2、提前用鹽和料酒醃製牛肉粒15分鐘以上3、醃製好的牛肉粒放入蒜油鍋內煎至兩面金黃4、全程煎約3分鐘，不然肉柴...
2022-09-2626045

魷魚釀肉做法怎麼做魷魚釀肉
1、食材：小魷魚、芹菜末，洋葱末，料酒，生抽醬油，麻油。2、買來的小魷魚，買的已經清理過的了，所以就只是再衝洗一下。3、小魷魚的腦袋已經被揪下來了，不合用，所以，就只用身體的部分了，腦袋那兒用來燜飯了。4、把用芹菜末，洋葱末，料酒，生抽醬油，麻油等調料調好的肉餡兒塞進魚肚子裏去。5、...
2021-02-1821153

竹筍釀肉做法竹筍釀肉的烹飪方法

竹筍釀肉做法竹筍釀肉的烹飪方法
1、材料：竹筍500克、絞肉100克、澱粉50克、鹽適量、葱姜適量、雞精適量。2、竹筍去除筍衣和老根，清洗乾淨。3、從中間剖開，根據竹節切成一個個半邊的竹筒。4、放入開水鍋中煮一下，加一點鹽可去除澀味和一些草酸。5、絞肉加葱姜和鹽、雞精攪拌上勁。6、竹節瀝乾水分，筒內抹一層...
2018-12-2917503

肉釀涼瓜如何做肉釀涼瓜的做法
1、主料：苦瓜，輔料：雞蛋、肉末、木耳末、葱薑末。調料：鹽、雞精、香油。2、將苦瓜切成長短相同的段，中間瓤去掉，雞蛋炒熟備用，肉末中加入鹽、雞精、香油、少許清水，攪拌均勻；3、在肉末中加入雞蛋、木耳末、葱薑末拌勻，裝入苦瓜中，逐個裝好後入蒸鍋蒸10分鐘即可出鍋。...
2017-11-174849

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