![肉絲煲仔飯家常做法 好吃到流口水]( "肉絲煲仔飯家常做法 好吃到流口水")
- 1、材料：茄子兩條，豬絞肉適量，香葱一條，薑末，蒜末適量，郫縣紅油豆瓣醬1大匙。2、魚香汁的調法：生抽1大匙，老抽1/2茶匙，香醋1/2大匙，糖1茶匙，香葱碎適量。3、水澱粉的比例：3茶匙澱粉+3大匙水。4、茄子切成長條，青紅椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。5、豬絞肉可以先用少量料酒醃製片刻，（不用...
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![雙拼煲仔飯的做法 雙拼煲仔飯的做法步驟]( "雙拼煲仔飯的做法 雙拼煲仔飯的做法步驟")
- 1、準備用料。雞肉、豬肉、青菜、姜、番茄、醬油、油、鹽、香菇。2、把米洗淨，在窩內搽一層油，把米到入，加適量水後蓋上，開火。3、切好雞肉，豬肉，香菇，洗淨青菜，姜，番茄。青菜用水煮，變青撈起備用。4、熱窩，窩內放麻油，然後把雞肉，豬肉倒入，翻炒，再加入香菇，薑絲，醬油，炒至變色時放入水，煮到...
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![廣式臘味煲仔飯怎麼做 廣式臘味煲仔飯如何做]( "廣式臘味煲仔飯怎麼做 廣式臘味煲仔飯如何做")
- 1、準備所需的食材用量：大米150克，廣式臘腸1根，鮮香菇三四朵，雞蛋一個，青菜兩三顆，姜三片，雨露少許，生抽一湯匙，老抽一茶匙，芝麻香油一茶匙，鹽一茶匙，白糖一茶匙，葱2根，香油少許。2、將大米提前半小時浸泡。3、臘腸放温水中浸泡一會後拿出切成片。青菜洗乾淨備用，香菇改花刀備用，薑切片，葱...
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![砂鍋煲仔飯的家常做法 砂鍋煲仔飯怎麼做]( "砂鍋煲仔飯的家常做法 砂鍋煲仔飯怎麼做")
- 1、準備250克剩米飯，40g廣式臘腸一根切片，一個150g的土豆去皮切薄片，三根小油菜，一個雞蛋。2、鍋中水開，加適量的鹽和幾滴食用油，下入油菜焯水、撈出過冷水。3、不粘鍋放少許油，把土豆片均勻鋪開，煎至兩面金黃。4、不想攝入過多油脂的，可將土豆片上的油用廚房紙吸出。5、蠔油15克，...
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![煲仔汁的調製方法 教你怎樣做煲仔飯]( "煲仔汁的調製方法 教你怎樣做煲仔飯")
- 1、煲仔汁用的原材料是正宗的肉汁，加上蔬菜汁調製而成，再準備一些醬油食鹽，因為廣東地區的朋友口感都特別的清淡，所以調的包菜汁味道不會太濃郁，之前的也是口味很清淡的，可以加入自己喜歡吃的食材，做出的飯菜味道會更好。2、豉汁排骨煲仔飯。材料：白米155公克，排骨150公克，薑末20公...
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![煲仔飯怎麼做不油膩 不油膩的煲仔飯怎麼做]( "煲仔飯怎麼做不油膩 不油膩的煲仔飯怎麼做")
- 1、材料：香米150克、臘肉1小塊、臘腸1根、西蘭花1小朵、蒸魚豉油2勺。2、將米洗乾淨後放入小煲中，泡上一個小時。泡好後放在爐上開大火，加上蓋煮。將臘魚和臘腸切成片，這時米飯已經煮開，接開蓋，讓米湯適量收汁成蜂窩狀。轉為小火，汁收到差不多時將臘肉和臘腸片碼放在米飯上，西蘭...
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![香菇臘腸煲仔飯的做法 香菇臘腸煲仔飯做法步驟]( "香菇臘腸煲仔飯的做法 香菇臘腸煲仔飯做法步驟")
- 1、準備用料。大米、臘腸、蝦米、紅葱醬、米飯醬、鮮香菇、水、油。2、鍋內放入少許油，把香菇，蝦米炒幹。3、放入香菇翻炒出香味，再加入青豆和大米。4、加入臘腸，讓油脂迅速加熱，更利於在電飯煲內釋放出香氣！大概2分鐘關火！5、加入跟平時在電飯煲內做米飯用的水量，稍微少一點口感...
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![零失誤煲仔飯的做法 零失誤煲仔飯怎麼做]( "零失誤煲仔飯的做法 零失誤煲仔飯怎麼做")
- 1、排骨500克、大米300克、香菇3個、油菜3棵、精鹽、色拉油、葱絲、白糖、姜、雞精、老抽。2、排骨事先用蠔油，生抽，水澱粉，糖，蒜香油，少許老抽，少許鹽，少許味精醃製1小時當然也是久點更好了；3、放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約10分鐘左右，排氣開蓋；4、將醃製好的排骨、...
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![電飯鍋煲仔飯的做法大全 電飯鍋煲仔飯家常做法步驟]( "電飯鍋煲仔飯的做法大全 電飯鍋煲仔飯家常做法步驟")
- 1、做法一：準備用料。廣東香腸、大米、生抽、糖、香油、純淨水、薑絲、小油菜；在電飯鍋的內膽面上塗抹一層油；大米事先淘洗一下，倒掉第一邊淘米水不要。再放倒入清水，從米平面，到水平面，高度為食指第一關節的一半即可；電腦控制板觸摸按鍵，選取專屬的煲仔飯功能，連接電源後直接選好；...
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![雞肉煲仔飯的做法 焦香美味的雞肉煲仔飯，做法簡單]( "雞肉煲仔飯的做法 焦香美味的雞肉煲仔飯，做法簡單")
- 1、雞翅根切塊加料酒，鹽，胡椒粉醃製入味。2、大米洗淨用水浸泡一個小時。3、炒鍋放油，爆香薑片後將雞肉放入煸炒。4、炒到變色後，加入生抽，老抽，白糖炒上色。5、倒入開水，加鹽，雞汁調味，大火煮開後調中小火燉15分鐘。6、待湯汁收濃後，關火將湯汁倒出留用。7、鑄鐵鍋置火上，洗淨的米...
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![臘肉煲仔飯的做法 做臘肉煲仔飯的詳細教程]( "臘肉煲仔飯的做法 做臘肉煲仔飯的詳細教程")
- 1、大米500克、臘腸4根、臘肉1塊、香菇10朵、菠菜3顆、紅蘿蔔半根、生抽3勺、蠔油1勺半、香油3滴、食用油2勺、黃酒1勺。2、步驟：冷凍的臘腸和臘肉用冷凍調理刀切成片狀。大米洗一次後，泡水一小時。香菇泡發。3、泡發後的香菇去蒂切絲，菠菜洗淨焯好水。三勺生抽、一勺半蠔油...
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![煲仔飯的醬汁怎麼調 煲仔飯的醬汁的做法]( "煲仔飯的醬汁怎麼調 煲仔飯的醬汁的做法")
- 1、食材：葱末適量，生抽2勺，蠔油一勺，清水2勺。2、準備小葱兩根，洗乾淨切碎放到鍋裏。3、然後放2勺生抽、一勺蠔油、攪拌一下。4、再倒2勺清水、衝開生抽。5、最後攪拌均勻，熬30秒。6、盛出即可，倒在煮好的美味的煲仔飯上。7、注意事項：可以適量的少放一點鹽。...
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![煲仔飯怎麼煮 煲仔飯如何煮]( "煲仔飯怎麼煮 煲仔飯如何煮")
- 1、取一砂鍋在鍋底抹薄薄一層油，大米洗淨放入鍋中倒入水，米和水比例為1:1.5，浸泡一個小時。2、浸泡好的大米，加入半湯是色拉油拌勻，將鍋子大火煮開後立即轉小火，燜煮，將米飯煮至八成熟。3、把臘腸切片，再切點薑絲，鍋中水分快乾時，在米飯表面鋪上臘腸和薑絲，再打個雞蛋進去。4、蓋上...
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![正宗煲仔飯怎麼做？ 手把手教你做關注廣東正宗煲仔飯]( "正宗煲仔飯怎麼做？ 手把手教你做關注廣東正宗煲仔飯")
- 1、泡米2、煮飯3、加入臘腸雞蛋4、燜煮5、小油菜6、調味汁方法/步驟1取一砂鍋在鍋底抹薄薄一層油，大米洗淨放入鍋中倒入水，米和水比例為1:1.5，浸泡一個小時。2浸泡好的大米，加入半湯是色拉油拌勻，將鍋子大火煮開後立即轉小火，燜煮，將米飯煮至八成熟。3把臘腸切片，再切點薑絲，鍋中...
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![煲仔雞腿怎麼做好吃 雞腿煲仔飯做法]( "煲仔雞腿怎麼做好吃 雞腿煲仔飯做法")
- 1、雞小腿清洗乾淨，用刀在雞腿上劃幾道，便於入味兒。2、雞小腿放入燉鍋，除鹽外所有調味料一起放入，大火煮沸後轉小火慢燉30分鐘，加鹽調味，關火浸泡待用。3、大米清洗乾淨放入砂鍋，添加適量清水（比平時煮飯量略少），滴入少許芝麻油，不斷攪拌，中大火煮至鍋內水沸，這樣米飯不會巴鍋。4、蓋...
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![煲仔飯醬汁怎麼調 具體步驟是什麼]( "煲仔飯醬汁怎麼調 具體步驟是什麼")
- 1、備好材料:泡好的大米、清洗乾淨的菜心、香腸和醬肉。2、將肉入鍋煮開一分鐘。3、將肉取出,切成薄片備用。4、將砂鍋底抺上油。5、泡好的大米入鍋,倒入適量的水,要與平時燒飯水量相同,雖然大米已經泡過,但肉還會吸水。等15分鐘即可。...
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![廣式臘味煲仔飯的做法]( "廣式臘味煲仔飯的做法")
- 廣式臘味煲仔飯是一道廣東傳統特色菜品，它以煲仔飯所獨特的口感和香味深受人們喜愛。下面是製作廣式臘味煲仔飯的做法：材料：-大米-臘腸-臘腩肉-臘肉-雞腿肉-乾貝-筍片-香菇-青蒜-蠔油-黑醬油-生抽-鹽-料酒-温水-食用油步驟：1.首先將大米洗淨並浸泡20分鐘，然後放入電飯煲內加入...
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![電飯煲做煲仔飯的方法 如何用電飯煲做煲仔飯]( "電飯煲做煲仔飯的方法 如何用電飯煲做煲仔飯")
- 1、食材：大米400克，土豆適量，雞肉，香菇，胡蘿蔔，老抽，生抽，鹽，料酒，洋葱，青豆適量。2、將大米洗淨放入電飯鍋中，晾半小時。3、香菇用水泡發，雞肉切塊後加入料酒，鹽，生抽，老抽醃一會。4、將土豆，香菇，胡蘿蔔全部切丁，炒鍋中放入油，下入雞肉炒變色。5、然後倒入土豆，胡蘿蔔，香菇等，然後加入開水，蓋鍋...
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![臘肉煲仔飯的家常做法 臘肉煲仔飯的家常做法步驟]( "臘肉煲仔飯的家常做法 臘肉煲仔飯的家常做法步驟")
- 做法步驟：1、香米洗淨，放入砂鍋裏，倒入4.5杯水，中火煮，米：水的比例是1：1.52、臘腸臘肉切片。3、葱切葱花。4、米煮到水快乾時，放入臘腸臘肉小火煮。5、飯煮好後，想吃香脆的鍋巴，就沿鍋邊淋入食用油。6、轉最小火沿鍋邊燒，產生鍋巴。（不想吃鍋巴可省去這一步。）7、把青菜燙熟。（用了冬瓜...
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![臘腸煲仔飯的做法]( "臘腸煲仔飯的做法")
- 臘腸煲仔飯是一道經典的粵菜，它的特點是由煲仔鍋蓋上米飯和各種食材一起燒煮而成，口感香糯，色香味俱全。下面將介紹一種基本的臘腸煲仔飯的做法。所需材料：1.煲仔鍋；2.臘腸；3.白米飯；4.雞胸肉或其他肉類（可選）；5.醬油；6.料酒；7.葱段；8.蒜瓣；9.胡蘿蔔、青豆等蔬菜（可根據個人口味決定）；10....
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![臘腸排骨雙拼煲仔飯的做法 臘腸排骨雙拼煲仔飯的做法詳解]( "臘腸排骨雙拼煲仔飯的做法 臘腸排骨雙拼煲仔飯的做法詳解")
- 1、排骨焯水後，把香腸洗乾淨切片，並且把蒜和葱切成碎和其他配料一併準備好。2、把米淘洗乾淨，根據家裏平時煮飯的水量，加入水。中火煮開。3、放入排骨和臘腸，蓋上鍋蓋，看見有白煙冒出來之後轉小火燜煮10分鐘左右。4、打開鍋蓋順着鍋邊澆油，撒上蒜蓉和葱花，蓋上鍋蓋。繼續煮兩三分...
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![煲仔飯要煮多久 煲仔飯要煮多長時間]( "煲仔飯要煮多久 煲仔飯要煮多長時間")
- 1、上蓋大火煮開後(大約四五分鐘)轉小火煮8分鐘，飯差不多就熟了。煮飯時不怕開蓋子其實，所以你不確定就多開幾次吃吃飯有沒有熟。反正做煲仔飯，一開始下鍋的水就一定要少就對了。2、如果是熟手，請參考這個時間，自行評估開始備料的時間，醬汁其實是熱炒過後淋上去比較好。小青菜...
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![培根香腸煲仔飯的做法]( "培根香腸煲仔飯的做法")
- 培根香腸煲仔飯是一道美味可口的傳統中式煲仔飯。下面是簡單的做法：所需食材：-2杯米飯-3片培根，切成小塊-2根香腸，切成小段-1個洋葱，切絲-2個蘑菇，切片-2只雞蛋，打散-適量食用油-適量鹽和胡椒粉-適量生抽-適量豆瓣醬（可選）-適量葱花和香菜，用於裝飾步驟：1.將米飯煮熟備用。2.在一個...
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![廣東煲仔飯的做法 廣東煲仔飯的做法分享]( "廣東煲仔飯的做法 廣東煲仔飯的做法分享")
- 1、食材：大米150克、香腸1根、青菜1顆、雞蛋1個、鹽適量、油適量、生抽適量、蠔油適量、白糖適量、香油適量。2、準備可以做煲仔飯的砂鍋，在砂鍋裏面刷上一層食用油。3、大米淘洗乾淨和清水一起倒入砂鍋，大米和水的比例是1:1.5。4、先開大火把砂鍋燒開，然後用小火燜煮10分鐘，...
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![電飯煲煲仔飯的做法 電飯煲煲仔飯怎樣做法]( "電飯煲煲仔飯的做法 電飯煲煲仔飯怎樣做法")
- 1、首先將大米淘洗兩遍後再浸泡約一個小時。2、其次將浸泡好的大米加入內膽，添加泡香菇的水到平時煮飯水的高度。3、煮到粘稠時，加入臘腸和香菇。4、然後將油菜焯水，將小米椒切碎。最後在快起鍋時，加入雞蛋和調好的料汁。...
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秀美範
