廣東煲仔飯的做法 廣東煲仔飯的做法分享

1、食材：大米150克、香腸1根、青菜1顆、雞蛋1個、鹽適量、油適量、生抽適量、蠔油適量、白糖適量、香油適量。

2、準備可以做煲仔飯的砂鍋，在砂鍋裏面刷上一層食用油。

3、大米淘洗乾淨和清水一起倒入砂鍋，大米和水的比例是1:1.5。

4、先開大火把砂鍋燒開，然後用小火燜煮10分鐘，把米飯燜熟。

5、在燜米飯的時候，把香腸改刀切片，青菜洗淨備用。

6、米飯燜好後把準備好的配菜碼到米飯上面，中間打入一個雞蛋，沿着鍋邊淋入一勺食用油。

7、小火繼續燒5分鐘，準備一個碗調入生抽，蠔油，白糖，香油，攪拌均勻，淋入燒好的煲仔飯上面。吃的時候攪拌一下就可以了。