![炸丸子的肉怎樣挑選才好吃 炸丸子的肉如何挑選才好吃]( "炸丸子的肉怎樣挑選才好吃 炸丸子的肉如何挑選才好吃")
- 1、一般來説炸丸子的肉的話，最好選擇要買前腿肉，比較好吃。2、做丸子的豬肉，要買前腿肉，豬的前腿運動量大，更有嚼勁。後腿肉的口感不如前腿肉好吃。做珍珠丸子，多加一塊豆腐，脂肪少更好吃。過年吃豆腐，還有搶“頭福”的意思，在豬肉餡里加豆腐做珍珠丸子，寓意更好。今天就給大家分享...
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![油炸美食的做法和配方 油炸丸子做法步驟]( "油炸美食的做法和配方 油炸丸子做法步驟")
- 1、配方：五花肉1斤、荸薺7個、雞蛋2個、玉米澱粉1勺、小葱適量、生薑適量、鹽適量、胡椒粉適量、白糖適量。2、五花肉去皮後用刀剁成肉沫。3、生薑、小葱、荸薺(去皮)剁碎。4、雞蛋放入大碗中打散。5、把剁好的肉沫放入雞蛋碗中。6、放入玉米澱粉、鹽、胡椒粉、少許白糖拌...
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![酥炸丸子的方法 酥炸肉丸子的製作方法]( "酥炸丸子的方法 酥炸肉丸子的製作方法")
- 1、剝掉皮的饅頭一個，泡在水中泡一會兒。泡到饅頭中間沒有硬芯。2、泡好的饅頭，擠幹水分，捏爛，直接抓進肉餡兒裏。3、酥炸肉丸子的製作方法。4、抓勻的肉餡兒里加入一個雞蛋，然後加入薑末、料酒、鹽、雞精、十三香、少許生抽等調料，拌勻。拌勻後加入適量的澱粉，攪拌勻。5、反覆...
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![炸丸子炸多久才熟 炸丸子要多才時間]( "炸丸子炸多久才熟 炸丸子要多才時間")
- 1、炸肉丸子要5-7分鐘熟。2、通常炸到表皮金黃即可，炸的時間太久，會使表面變糊。在製作時所有餡料應充分攪拌成糊狀，注意麪粉和澱粉不要放太多，否則吃起來會很多渣滓。當油温七八成熱時，放入肉丸炸，能使肉丸更加爽脆可口。...
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![芋頭油炸丸子做法 芋頭油炸丸子做法是什麼]( "芋頭油炸丸子做法 芋頭油炸丸子做法是什麼")
- 1、食材：五花肉250g、香菇100g、木薯粉800g、香芋頭500g、麪粉100g、蝦米50g、開水適量。2、豬肉，芋頭切丁，香菇泡發切丁，蝦米泡洗待用。3、起油鍋炒芋頭，炒至金黃色。有時間也可以用油炸。4、芋頭炒好，裝起備用。接着炒五花肉，爆點肥油出來。5、五花肉炒至金黃色，放點魚露，可以增...
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![幹炸丸子的做法 幹炸丸子怎麼做好吃]( "幹炸丸子的做法 幹炸丸子怎麼做好吃")
- 1、準備好藕、五花肉餡、姜和葱。2、藕切成小丁，葱和姜切碎。3、五花肉餡加入鹽，用筷子順着一個方向攪拌。4、加入胡椒粉、生抽、姜、葱和藕丁，再順時針攪拌，摔打幾次，直到肉餡有膠着感。5、加入1個雞蛋，再進行攪拌，肉餡有了濕潤感。6、加入玉米澱粉，攪拌均勻後靜置10分鐘。7、鍋...
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![炸**小吃都要炸多久才熟 炸丸子小吃都要炸多久才熟]( "炸**小吃都要炸多久才熟 炸丸子小吃都要炸多久才熟")
- 1、大概在五到八分鐘左右。炸東西熟沒熟一般看顏色，變色透明狀，微黃，看不到顏色就看食物表面沒有氣泡後炸30秒。主要從顏色方面。炸熟的丸子能夠看到金黃色的一般在油炸的時候看到丸子達到金黃色之後就已經熟了。有的人會炸菜丸子，但有的人會打豆腐丸子或者是肉丸子，在搭配調...
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![炸丸子的蘿蔔是什麼蘿蔔 炸蘿蔔丸子的做法]( "炸丸子的蘿蔔是什麼蘿蔔 炸蘿蔔丸子的做法")
- 1、炸蘿蔔丸子最好是白蘿蔔和紅蘿蔔兩種蘿蔔同時用。2、準備食材：白蘿蔔500克，紅蘿蔔400克，麪粉50克，雞蛋1個，鹽適量。這樣接近1:1的比例，就能做出來又香又脆的蘿蔔丸子，紅蘿蔔可以稍微少一點，避免做出來的蘿蔔丸子炸完後太乾，口感容易油膩和發硬。3、將紅蘿蔔和白蘿蔔分別洗淨，去...
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![炸丸子油温多少合適 炸丸子油温介紹]( "炸丸子油温多少合適 炸丸子油温介紹")
- 1、在炸丸子的時候，通常要在油温六、七成左右下鍋，每成油温是25°C左右，也就是150°C左右最合適，先把丸子炸定型炸熟，然後再升油温炸把丸子外表炸成金黃色就可以撈出來瀝油了。2、因為油温稍微高一些可以使丸子迅速外表迅速定型，不至於散開，這樣炸出來的丸子吃起來才會外脆裏嫩，...
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![空氣炸鍋可以炸丸子嗎 空氣炸鍋能不能炸丸子]( "空氣炸鍋可以炸丸子嗎 空氣炸鍋能不能炸丸子")
- 1、空氣炸鍋可以炸丸子。空氣炸鍋炸丸子需要的時間要長一點，因為空氣炸鍋不用油，炸出來的丸子估計會比較幹，如果想吃比較可口的肉丸子，建議可以在肉丸裏面包一些料酒，少量就行，在外面塗抹一些食用油，這樣還能保證一定的浸潤性，還能調節口味!2、原料：五花肉一公斤、醬油適量、花椒...
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![家常炸丸子的做法 家常油炸丸子的做法技巧]( "家常炸丸子的做法 家常油炸丸子的做法技巧")
- 1、原料：胡蘿蔔、花生油、五粉、鹽、燒烤粉、澱粉、香酥炸雞粉、麪粉。2、胡蘿蔔洗淨，用擦絲器，搽成細絲。加入適當的鹽。五香粉和燒烤粉均勻攪拌。3、加入澱粉和炸雞粉再均勻攪拌。4、一點點的加入麪粉。和適量的水。麪粉要一點一點的加。直至他能定型做成丸子。5、熱鍋起...
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![在家怎麼做好吃的菜炸丸子 炸蔬菜丸子家庭做法]( "在家怎麼做好吃的菜炸丸子 炸蔬菜丸子家庭做法")
- 1、芹菜丸子漿150公克，紅蘿蔔絲20公克，高麗菜絲50公克，洋葱絲30公克，香菇絲1朵，荸薺末10公克，芹菜末15公克，香菜末5公克，全蛋液1/2顆，麪粉50公克，鹽少許，胡椒粉少許，香油少許。2、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、洋葱絲、香菇絲、荸薺末、芹菜末、香菜末和調未料混合拌勻備用。3、取容器，將芹菜...
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![油炸丸子放冰箱冷凍能保存多久 油炸丸子放冰箱冷凍可以保存多久]( "油炸丸子放冰箱冷凍能保存多久 油炸丸子放冰箱冷凍可以保存多久")
- 1、炸好的丸子放冰箱冷凍不能夠超過7天，如果超過7天以上的時間就會出現變質的情況，一旦變質，人體就不能夠使用了，一旦引用了變質的丸子，將會對於身體產生一定的危害。2、丸子是一種油炸/水煮食品，在全國各地都有出現，一般是用麪糰裏面包上肉末、香菜等作料(也有用魚肉、牛羊肉)，...
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![炸丸子放冰箱能保存幾天 炸丸子放冰箱能保存多久]( "炸丸子放冰箱能保存幾天 炸丸子放冰箱能保存多久")
- 1、肉丸在冰箱能保鮮3天左右。2、將肉丸包裝清理乾淨，如果沒有包裝可以放入保鮮盒;將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室保持-18℃的條件;如果肉丸已經放了一段時間了，可以將肉丸加熱後再保存。3、手工做好後,家庭來説有兩種保存方法,一種是蒸熟之後,陰乾，夏天在常温下可以保存3天...
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![肉餡怎麼炸丸子 肉餡炸丸子方法]( "肉餡怎麼炸丸子 肉餡炸丸子方法")
- 1、做肉丸子要選擇肥肉相間的豬前腿肉，我們今天用一斤的肉在做，先把豬肉洗乾淨，再把它切成肉片，最後把豬肉剁成肉泥。2、再拿一個饅頭剝掉外皮（不要用熱的饅頭，要用涼的饅頭，這樣好剝皮），用熱水泡一到兩分鐘，會看到碗裏面的水分慢慢的變少，饅頭慢慢的膨脹起來，等到饅頭吸滿了水分以後...
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![年夜飯必備炸丸子方法 炸丸子方法步驟]( "年夜飯必備炸丸子方法 炸丸子方法步驟")
- 1、南豆腐200克，馬蹄50克，精鹽5克，味精5克·，花椒1克，麪粉50克，花生油1500克(約耗80克)。2、將南豆腐放入碗中，碾成細泥。馬蹄用刀拍碎加入豆腐泥中，再加味精、精鹽、麪粉拌均成為豆腐泥。3、炒鍋置火上，下大花生油燒至五成熱時，把豆腐泥料用手擠成直徑2釐米大小的丸子，逐個下鍋炸透...
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![家常油炸丸子的做法 家常油炸丸子做法分享]( "家常油炸丸子的做法 家常油炸丸子做法分享")
- 1、主料：豬肉500g2、配料：雞蛋三個、麪粉適量、葱薑末適量、花椒粉適量、五香粉適量、生抽適量、香油適量、味精適量、鹽適量、油適量。3、將豬肉洗淨切成小塊。4、切好的豬肉內放入葱薑末、花椒粉、五香粉、生抽、鹽、香油、味精醃製十分鐘左右。5、把醃製好的豬肉剁成泥...
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![老北京幹炸丸子的做法 自制老北京幹炸丸子的做法]( "老北京幹炸丸子的做法 自制老北京幹炸丸子的做法")
- 1、需要食材：豬肉餡500克、姜1塊、馬蹄25克。需要調料：鹽1克、味精1克、胡椒粉1克、料酒5克、葱姜水30克、玉米澱粉20克、五香粉（或十三香）1克、香油1克、幹黃醬5克。2、將豬肉餡入冰箱打冷一個小時左右，取出放入湯碗裏。姜去皮切成薑末，馬蹄拍碎保持一定的顆粒感。3、豬肉餡放...
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![炸丸子用澱粉還是麪粉 有什麼炸丸子的技巧]( "炸丸子用澱粉還是麪粉 有什麼炸丸子的技巧")
- 1、炸丸子最好加入澱粉和麪粉一起攪拌，因為澱粉不僅可以使肉質更香嫩，更能起到粘合的作用，這樣在炸丸子的時候更不會鬆散。如果只用一種麪粉的話，這樣炸出來的肉丸子口感很硬實，而且在炸的過程中肉丸子容易鬆散不成團，所以炸丸子用澱粉和麪粉加起來比較好。2、炸丸子時裏面加入...
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![炸丸子要炸多久才會熟 炸丸子要炸多長時間才會熟]( "炸丸子要炸多久才會熟 炸丸子要炸多長時間才會熟")
- 1、炸肉丸子一般需要5-7分鐘熟。2、通常炸到表皮金黃即可，炸的時間太久，會使表面變糊。在製作時所有餡料應充分攪拌成糊狀，注意麪粉和澱粉不要放太多，否則吃起來會很多渣滓。當油温七八成熱時，放入肉丸炸，能使肉丸更加爽脆可口。...
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![饅頭炸丸子的家常做法]( "饅頭炸丸子的家常做法")
- 饅頭炸丸子是一道以饅頭和丸子為主要材料的家常菜。以下是一種簡單的做法：材料：-饅頭4個-餃子餡（可以選擇豬肉、雞肉、蝦仁等）適量-葱薑蒜適量-鹽適量-生抽適量-料酒適量-油適量做法：1.將饅頭剁成細膩的餡料，取出。2.將餃子餡放入碗中，加入葱薑蒜末、鹽、生抽、料酒一起攪拌均勻...
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![炸丸子的家常做法 香香脆脆希望你喜歡]( "炸丸子的家常做法 香香脆脆希望你喜歡")
- 1.脱皮綠豆泡水一天至漲發，洗淨後入攪拌機打成綠豆糊，這裏應該加入適量麪粉，一是讓它變稠，容易成形，二是口感更加紮實（我當時沒敢添加，最後剩下一點糊糊的時候才加）2.綠豆糊中加入花椒粉、鹽、少量五香粉和辣椒粉。我嫌買的花椒粉不夠香，自己現磨的花椒辣椒粉3.加入葱薑蓉，然後要使...
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![油炸丸子的做法大全]( "油炸丸子的做法大全")
- 油炸丸子是一道非常受歡迎的美食，下面是一份油炸丸子的做法大全：材料：-500克肉末（可以是豬肉、雞肉或牛肉）-2個葱段（切成小段）-2顆蒜瓣（切碎）-1個生薑塊（切碎）-2勺生抽-1勺老抽-1勺料酒-1勺糖-適量的鹽和胡椒粉-2勺澱粉-適量的菜籽油（炸丸子用）步驟：1.將肉末、葱段、蒜瓣和生薑塊放入一...
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![油炸丸子有什麼技巧 油炸丸子做法介紹]( "油炸丸子有什麼技巧 油炸丸子做法介紹")
- 1、食材：五花肉餡（可以選擇三肥七瘦的）約450克、葱末、薑末、雞蛋一枚、木薯澱粉約60克、鹽、雞精、料酒、醬油、檸檬汁。2、在肉餡中依次加入葱末、薑末、醬油、料酒、鹽、雞精、檸檬汁（去腥），也可以加一點點白糖提味，混合均勻。3、雞蛋蛋清和蛋黃分離，把蛋清加入肉餡中順時針攪...
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![油炸丸子和水汆丸子都要加澱粉嗎 油炸丸子和水汆丸子不加澱粉可以嗎]( "油炸丸子和水汆丸子都要加澱粉嗎 油炸丸子和水汆丸子不加澱粉可以嗎")
- 1、油炸丸子和水汆丸子不一定要加澱粉。但是絞肉的時候要加水充分的攪打上勁才行，丸子要不斷的捏揉成型才能下鍋。2、加了澱粉會怎樣。過水的丸子加澱粉會Q，炸的丸子加澱粉會起到酥的口感。也可以用糯米代替，還會讓炸出來的肉丸子口感酥脆，吃起來很有彈性。...
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秀美範
