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有關奶凍的知識大全

如何製作配料豐富的綠色奶凍水果撈怎麼製作配料豐富的綠色奶凍水果撈

如何製作配料豐富的綠色奶凍水果撈怎麼製作配料豐富的綠色奶凍水果撈
1、原料：牛奶250毫升，白涼粉25克，抹茶粉10克，糯米粉約200克，温水適量，牛奶適量，燕麥水果片適量。2、在鍋中加入牛奶，白涼粉和抹茶粉，大火攪拌至融化。3、然後放入耐高温的容器中放涼備用，接着在碗中加入糯米粉。4、緩慢加入温水，攪拌揉成麪糰，再將麪糰揉成小丸子，鍋中燒熱水，放入小丸子...
2018-11-064275

魚膠奶凍怎麼做好吃魚膠奶凍怎麼做

魚膠奶凍怎麼做好吃魚膠奶凍怎麼做
1、先準備好材料，花膠、牛奶、冰糖、薑片。最正確的泡發，應該是煮白開水，放入薑片，煮開！這樣把花膠煮5分鐘在拿出來，除腥效果非常好。2、放入花膠，小火五分鐘後撈起來，放冷水裏泡發1-2小時即可。3、冷水中泡開，待膠身軟了即可撈起，膠身如有油脂或者血跡等此時亦可去除。4、泡開撈起...
2022-06-2413016

杏仁奶凍杏仁奶凍的做法詳解
1、主要配料是杏仁茶2包、鮮牛奶2袋。2、先把1袋涼牛奶倒在碗裏，備用。倒入1袋杏仁茶粉，攪拌均勻後再倒入第2袋杏仁茶粉。3、攪拌均勻無顆粒後倒入奶鍋中慢慢熬製（一定要小火哦）！邊熬邊不停的攪動（這是功夫活兒不能停哦）喜歡甜一些的親們此時加入適量符合自己口味的綿白糖一起熬...
2021-02-015769

草莓奶凍的做法和配方草莓奶凍的做法和配方是什麼

草莓奶凍的做法和配方草莓奶凍的做法和配方是什麼
1、食材：草莓7-8個、牛奶1盒、白砂糖適量、蜂蜜適量。2、準備材料：牛奶、白砂糖、草莓、蜂蜜。3、草莓用鹽水沖洗乾淨後，再用清水泡10分鐘，把水分瀝乾，每個切成四瓣備用。4、牛奶倒入盆裏加熱。5、白糖放入奶鍋，小火加熱至糖融化，不要沸騰，關火。6、把加熱過的牛奶倒入盒子中。7...
2018-04-138143

草莓芒果奶凍的做法如何做草莓芒果奶凍

草莓芒果奶凍的做法如何做草莓芒果奶凍
1、草莓、芒果清洗乾淨，吉利丁片剪小塊，茉莉花茶和蜂蜜準備好，牛奶和量杯準備好。2、吉利丁片用涼水浸泡變軟。3、隔60度左右的熱水融化;每種水果糊和花茶都要使用吉利丁，每次都在使用前重複步驟2和3的操作;一旦重新凝固後需要再次隔熱水融化。4、花茶用熱水浸泡。5、草莓入...
2022-01-2028657

如何製作好吃的芒果奶凍芒果奶凍的做法

如何製作好吃的芒果奶凍芒果奶凍的做法
1、材料：牛奶250ml、椰漿15g、吉利丁片2片、台芒1個、砂糖10g。2、吉利丁片冷水泡軟備用。3、芒果切成小丁備用。4、牛奶加入砂糖，隔水加熱，攪拌至糖全融化。5、牛奶裏再加入泡軟的吉利丁片，隔水加熱，攪拌至吉利丁片全融化。放冷牛奶。6、把冷的牛奶混合液倒入模具，加入芒果丁，...
2017-11-295944

玉米奶凍的製作方法玉米奶凍怎麼製作

玉米奶凍的製作方法玉米奶凍怎麼製作
1、食材：熟玉米粒150g、煉乳4茶匙、吉利丁片3片、朗姆酒2g。2、備好所需食材，玉米粒倒入破壁機中，再加入煉乳和水，啟動破壁機。3、吉利丁片在涼水中泡軟，加入朗姆酒去腥。4、吉利丁片泡軟後，隔熱水攪拌，至全部融化。5、打好的玉米糊倒入大碗中，再倒入融化後的吉利丁片，攪拌均勻。6...
2018-11-0627702

用淡奶油怎麼做椰蓉奶凍用淡奶油做椰蓉奶凍方法

用淡奶油怎麼做椰蓉奶凍用淡奶油做椰蓉奶凍方法
1、準備好所有的材料：純牛奶250ml、椰奶125ml、淡奶油75ml（可有可無，不影響操作），白砂糖適量，椰蓉適量；2、往鍋裏倒入牛奶、椰奶、淡奶油，細砂糖，用筷子等工具調拌均勻；3、一邊將吉利丁粉用冷藏過的牛奶泡軟並且隔水加熱使之溶解；4、加熱調配好的牛奶液至70-80度左右，關火，倒入溶解好...
2017-12-1829996

椰蓉奶凍如何做椰蓉奶凍怎麼做
1、把250ml牛奶倒入鍋裏。中火燒開。2、準備10g土豆粉，倒入容器裏。3、加入適量的清水，把土豆粉融開。4、牛奶中倒入白糖，攪拌均勻。5、加入水澱粉，不停的攪拌。6、攪拌至粘稠狀，不易滴落時，即可關火。7、倒入模具中，鋪上一層保鮮膜。放入冰箱，冷凍兩個小時以上。8、取出後，切成塊...
2019-04-149173

米其林餐廳同款奶凍怎麼做米其林餐廳同款奶凍做法

米其林餐廳同款奶凍怎麼做米其林餐廳同款奶凍做法
1、準備食材：奶油100克；吉利丁片5克；牛奶200克；草莓粉5克；白砂糖25克。2、所用食材，吉利丁片泡軟備用。3、小火加熱牛奶和細砂糖均勻。4、草莓粉和奶油攪拌均勻後倒入熱牛奶中拌勻。5、往熱牛奶中加入吉利丁片和奶油拌勻，最後將奶液倒入模具中。6、放入冰箱冷藏3-4小時即可食用...
2017-11-055251

草莓奶凍的做法如何製作草莓奶凍

草莓奶凍的做法如何製作草莓奶凍
1、準備材料：牛奶、白砂糖、草莓、蜂蜜；2、草莓用鹽水沖洗乾淨後，再用清水泡10分鐘，把水分瀝乾，每個切成四瓣備用；3、牛奶倒入盆裏加熱；4、白糖放入奶鍋，小火加熱至糖融化，不要沸騰，關火；5、把加熱過的牛奶倒入盒子中；6、加入蜂蜜攪勻；7、再放入切好的草莓；8、再放入冰箱冷藏2-4小時左...
2017-12-1825428

玫瑰奶凍卷做法步驟玫瑰奶凍做法

玫瑰奶凍卷做法步驟玫瑰奶凍做法
1、用料：新鮮可食用玫瑰花瓣20g、牛奶1包（大約210g）、淡奶油140g、細砂糖24g、吉利丁5g；2、玫瑰花瓣泡牛奶，放在密閉容器中一天；3、用攪拌機打碎，過濾出玫瑰牛奶190g；4、吉利丁片剪片，泡冷水軟化；5、加熱淡奶油140g，略微煮沸的時候離火，倒入玫瑰牛奶攪拌均勻；6、趁熱加入吉利丁片，攪拌...
2018-06-0319456

焦糖奶凍的做法焦糖奶凍怎麼做
1、食材：牛奶250g，鮮奶油100g，糖80g，熱水125g，丁片10g，蛋黃2個，檸檬汁5ML。2、將丁片用冷水泡軟，模具塗上色拉油或黃油方便最後脱模。將50克糖小火加熱至焦糖色。3、馬上倒入熱水拌勻成焦甜品。4、放入2.5克泡軟的吉利丁片，攪拌融化。5、倒入模具三分之一位置，放入冰箱冷藏直至凝固...
2021-10-2019913

玫瑰奶凍卷步驟玫瑰奶凍卷的烹飪方法分享

玫瑰奶凍卷步驟玫瑰奶凍卷的烹飪方法分享
1、主料：純牛奶150克、淡奶油60克、玫瑰花瓣3克、火龍果汁50克。2、輔料：吉利丁片2片、糖適量。3、做法。（1）幹玫瑰花瓣洗淨。（2）用廚房紙吸乾水分。（3）把玫瑰花和200克淡奶油一起放入鍋裏。（4）小火煮開後晾涼，冰箱冷藏一晚，讓奶油吸收玫瑰的香味。（5）火龍果榨汁過濾，只要汁，千萬不要有籽...
2018-10-128225

怎麼做抹茶奶凍抹茶奶凍怎麼做
1、椰蓉100克，牛奶160克棉花糖45克，玉米澱粉18克，抹茶粉3克。2、準備材料，取一個保鮮盒，鋪上一層保鮮膜，底部撒上一層椰蓉。3、這次用到的棉花糖，輕盈如雲，香甜不膩。因為是香草味，連香草精也省了，做甜品更添風味，提升口感和味覺享受。4、奶鍋中加入剩下的牛奶、棉花糖，小火加熱至液...
2019-07-0616760

怎樣做木薯粉不發胖木薯奶凍清涼消夏熱量低

怎樣做木薯粉不發胖木薯奶凍清涼消夏熱量低
1、珍珠奶茶奶凍用料：奶凍用料：純牛奶400克、紅茶：10克、糖20克、吉利丁片15克；珍珠用料：黑糖45克、清水70克、木薯粉100克；糖漿用料：黑糖40克、水80克。2、珍珠奶茶奶凍做法：（1）準備好食材；（2）先做奶凍，吉利丁片泡冷水；（3）牛奶倒入鍋中加入細砂糖、紅茶，煮至沸騰。（4）關火燜10分鐘，過篩掉紅茶...
2018-04-234764

奶凍的做法大全夏天解暑必備甜品

奶凍的做法大全夏天解暑必備甜品
1、牛奶凍材料：牛奶，1包棉花糖（袋裝，各大超市均有銷售），水果（種類不限，看個人喜愛）。做法：將牛奶倒入鍋內加熱。再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化。待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用。將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍...
2022-02-0716673

奶凍怎麼做奶凍製作方法介紹
1、把吉利丁片放入冰水裏，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。2、牛奶裝進較大的容器裏，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻。3、入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的温度約為50度左右。4、放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火。5、在密封盒裏鋪上一層保鮮膜。6、待椰奶液放冷後倒入...
2018-04-2818578

奶凍卷的做法奶凍卷怎麼做
1、材料：低筋麪粉80克，蛋黃4顆，蛋白6顆，砂糖50克，無鹽奶油40克，泡打粉6克，冷水適量，鷹牌煉奶80ml，玉米粉40克，鮮奶油60ml。2、取一容器，將內餡、冷水加入拌勻，最後以小火慢慢拌勻至濃稠即可關火。3、鋪上烘培紙，將奶凍餡倒入盒中，最後入冰箱冰至凝固即可。4、將蛋白打發後，加入糖慢慢拌...
2022-02-077773

奶凍的做法奶凍怎麼做
1、食材：牛奶240毫升、白砂糖半碗(40克)、白涼粉50毫升、清水2碗(200毫升）。2、準備純牛奶1袋(240毫升的)，白砂糖半碗，白涼粉50毫升，2碗清水。3、把所有材料都倒入湯鍋。4、開小火，要一直攪拌，以免粘鍋，煮至糖全部融化。5、熬至能明顯感覺到湯汁粘稠，關火。6、再攪拌幾下，倒入模具...
2019-08-0826948

花膠奶凍怎麼做竅門花膠奶凍怎麼做

花膠奶凍怎麼做竅門花膠奶凍怎麼做
1、首先準備好材料，花膠、牛奶、冰糖、薑片。最正確的泡發，應該是煮白開水，放入薑片，煮開！這樣把花膠煮5分鐘在拿出來，除腥效果非常好。2、放入花膠，小火五分鐘後撈起來，放冷水裏泡發1-2小時即可。3、冷水中泡開，待膠身軟了即可撈起，膠身如有油脂或者血跡等此時亦可去除。4、泡開撈...
2022-03-1627040

木瓜奶凍的做法木瓜奶凍怎麼做
1、食材：木瓜1個、吉利丁10克、牛奶200毫升、白糖10克；2、準備原材料，木瓜一定要選熟透的；3、吉利丁用冰水泡軟；4、牛奶、細砂糖倒入奶鍋中用小火加熱攪拌至白糖融化，大概50度左右，白糖就融化了，切忌不要燒沸；5、吉利丁擠幹多餘的水分後放入牛奶裏攪拌至融化，等待降温6、木瓜洗淨切...
2018-06-079035

如何自制美味又營養的芒果奶凍芒果奶凍怎麼做

如何自制美味又營養的芒果奶凍芒果奶凍怎麼做
1、芒果1個、500g牛奶、30g白糖、40g白涼粉。2、首先將芒果去皮，改上花刀，切成小丁。3、然後在鍋中加入500g牛奶、30g白糖和40g白涼粉，煮開。4、接着倒入芒果丁，迅速關火，倒入模具中，放涼定型即可享用。...
2019-06-2015357

奶凍怎麼做又好吃怎麼做奶凍好吃

奶凍怎麼做又好吃怎麼做奶凍好吃
1、準備牛奶100克、白涼粉10克、清水100克、糖10克、蜂蜜10克、白砂糖10克、煉乳10克。2、把所有材料都倒入湯鍋開小火。要一直攪以免粘鍋，煮至糖全部融化。3、熬至能明顯感覺到湯汁粘關火，再攪拌幾下。4、倒入模具中晾，這個方子不用等到完全涼就已經凝固的很，想吃涼的就等涼...
2018-08-172991

寢室怎麼做甜點木瓜奶凍做法介紹

寢室怎麼做甜點木瓜奶凍做法介紹
1、準備材料：牛奶、白涼粉、木瓜、砂糖。2、製作步驟：（1）買一個較熟的木瓜，切開頭部，用不鏽鋼長勺子把裏面的籽挖乾淨。（2）放入15-25克白涼粉，沖水調成糊備用。（3）牛奶倒入鍋中，加入適當的糖，邊加熱邊攪拌至糖融化。（4）如果用椰汁的話可以不用加熱和加糖，加入弄好的白涼粉糊，慢火加熱一下...
2021-01-2719082

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