![西餐刀叉擺放含義 西餐用餐禮儀知識]( "西餐刀叉擺放含義 西餐用餐禮儀知識")
- 1、刀叉擺成八字，表示你歇會再進食，也提醒侍者你沒吃完不要收走。2、刀叉擺成十字，表示你還餓，坐等下道菜。3、刀叉橫放，表示你對這道菜很滿意，好評！4、刀叉豎直襬成11，表示你用餐完畢，提醒侍者可以收走餐具了。5、刀叉交叉擺成八字，表示你覺得餐廳的菜或服務不好，差評。...
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![吃西餐禮儀規則和注意事項 吃西餐禮儀刀叉拿法]( "吃西餐禮儀規則和注意事項 吃西餐禮儀刀叉拿法")
- 1、吃西餐禮儀規則和注意事項;(1)就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐枱上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對摺輕輕放在膝上。(2)麪包一般掰成小塊送入口中，不要拿整塊麪包去咬。抹黃油和果醬時也要先將麪包掰成小塊再抹。（3）...
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![西餐豬扒的做法步驟 怎樣做西餐豬扒]( "西餐豬扒的做法步驟 怎樣做西餐豬扒")
- 1、豬肉適量，鹽適量，醬油適量，味精適量。2、先把豬扒肉解凍備用。用刀背把肉拍得鬆散。3、把拍鬆的肉放入盤中準備醃製調味。4、肉放鹽、味素、醬油、糖塗抹均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製半個小時。5、鍋裏放油加熱，把醃製好的豬扒放入鍋中煎制。火不要太大，慢慢煎。6、翻面，撒上...
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![西餐香橙汁怎麼做 百香果橙汁的家常做法分享]( "西餐香橙汁怎麼做 百香果橙汁的家常做法分享")
- 1、主料：百香果2個、冰糖橙4個。2、輔料：冰糖適量。3、做法：（1）百香果洗淨切成兩半，取果肉。（2）冰糖橙切塊，去皮。（3）冰糖入熱水融化。（4）將橙子放入料理機。（5）加入冰糖水。（6）啟動料理機將橙子打成汁。（7）將橙汁倒入杯子里加入百香果肉混合均勻即可，酸酸甜甜。...
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![西餐牛排的做法大全 怎麼做好吃]( "西餐牛排的做法大全 怎麼做好吃")
- 1、牛排請放在冰箱冷藏室自然退冰，控幹備用。可以撒少許鹽事先醃製入味，也可以吃的時候在撒鹽都行。2、牛排鍋燒熱，燒到微微冒白煙，放牛油融化，我是從牛肉上剃下來的油。如果沒有，用普通炒菜油也可以。放入牛排，不要動小火慢煎。3、小火煎到牛排表面滲出肉汁，改中小火，翻面繼續煎...
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![西餐奶湯的做法]( "西餐奶湯的做法")
- 西餐奶湯可以根據個人口味的不同選擇不同的配料，下面是一種基本的西餐奶湯的做法：所需材料：-雞肉或海鮮（雞胸肉、蝦或蟹肉等），切成小塊-雞湯或海鮮湯，約500ml-牛奶，約250ml-大蒜，切碎-洋葱，切碎-牛油，適量-麪粉，適量（用於勾芡）-鹽和胡椒粉，適量-鮮香草（如百里香、歐芹等），適量步驟：1.在一個...
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![西餐食譜 西餐食譜推薦]( "西餐食譜 西餐食譜推薦")
- 1、黑胡椒烤牛排材料：牛排2塊，黑胡椒15克，五香粉5克，蠔油30毫升，白糖8克，醬油15毫升，洋葱2個，西紅柿5個。做法：將牛排洗淨後用刀背輕輕拍散，然後加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，醃製2小時，最好能放置於冰箱過夜，這樣味道更好。牛排中途翻幾次面，然後在入烤箱前加入洋葱片一起再...
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![西餐水杯擺放標準 具體需要怎麼擺放]( "西餐水杯擺放標準 具體需要怎麼擺放")
- 1、底盤，底盤不直接盛放食物，其功能是裝飾品和托盤的結合。底盤放在就餐者的正前方，服務員上菜時把飯菜及盛菜的盤子放在底盤上。2、餐叉與餐刀，餐叉放在底盤的左邊，餐刀放在底盤的右邊，刀刃朝向底盤，在餐刀的右邊放餐勺。3、餐巾，餐巾既可以放在底盤上，也可以放在餐叉的左邊。4、...
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![西餐正餐菜譜 西餐正餐的烹飪方法]( "西餐正餐菜譜 西餐正餐的烹飪方法")
- 1、意大利麪。材料：150G的意大利直麪、一個大西紅柿、一個小洋葱、五瓣蒜。做法：洋葱和蒜切末，西紅柿剁成泥狀。燒油，放蒜末，爆香。放入洋葱末，炒至洋葱末由淺紫色變成白色。再放入西紅柿泥，翻炒片刻。關小火，蓋上鍋蓋，煮大概40分鐘，紅醬就做成了。開水下意大利麪，煮十五分鐘，即煮至...
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![西餐禮儀列舉三條 西餐禮儀列舉三條有哪些]( "西餐禮儀列舉三條 西餐禮儀列舉三條有哪些")
- 1、進門的時候要邀請女士先進入，入座的時候要有男士把凳子擺好請女士坐下，菜單也要由女士先看，記住一切女士優先。2、左手持叉右手持刀，吃完飯滿意就把刀叉正常擺在盤子上類似“11”這樣的狀態，不滿意可以在餐盤上把刀叉擺成“X”表示不滿意。3、進入西餐廳穿着正式，禁止拿刀叉...
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![刀叉能帶上火車嗎 西餐刀叉能帶上火車嗎]( "刀叉能帶上火車嗎 西餐刀叉能帶上火車嗎")
- 1、餐具類的刀叉是可以帶上火車的。2、《鐵路進站乘車禁止和限制攜帶物品新規》新規規定,除了管制刀具不準帶上火車,可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、屠宰刀、斧子等利器、鈍器也被禁止攜帶進站搭乘火車。...
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![西餐牛排適合搭配什麼菜 西餐牛排搭配簡單介紹]( "西餐牛排適合搭配什麼菜 西餐牛排搭配簡單介紹")
- 1、牛排是葷菜，所以適合搭配一些素菜，比如番茄、西蘭花、胡蘿蔔、豌豆等。2、如果將牛排作為主食，則可以搭配一些配菜，比如蔬菜湯、水果沙拉、葡萄酒等。3、西餐牛排搭配需要注意事項：（1）白酒。白酒和牛排都是性熱的食物，搭配食用很容易引起上火。（2）豬肉。豬肉和牛肉在口感上和性...
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![做西餐怎樣做好吃又簡單]( "做西餐怎樣做好吃又簡單")
- 做西餐怎樣做好吃又簡單功效：美味的西餐能夠滿足口腹之慾，享受不同風味的美食，提升生活品質。材料：-主食：意大利麪、米飯或土豆-蛋白類：雞胸肉、牛肉或魚肉-蔬菜：西蘭花、胡蘿蔔或蘑菇-調味料：橄欖油、鹽、胡椒粉、香草等做法步驟：1.準備材料：根據個人喜好選擇主食、蛋白類和蔬菜。...
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![西餐禮儀刀叉用法 如何使用西餐的刀叉]( "西餐禮儀刀叉用法 如何使用西餐的刀叉")
- 1、正規的西餐宴會上，通常吃一道菜換一副刀叉，刀叉數目與菜品數目相等，整餐下來不能用同一副刀叉。2、吃西餐正餐時，擺放的餐刀、餐叉主要有：吃黃油用的刀，吃沙拉用的叉，吃甜品用的刀叉，吃魚用的刀叉（魚刀在餐刀右邊，魚叉在餐叉左邊）及吃肉用的刀叉。3、餐盤兩側有時擺放的刀叉有三...
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![西餐服務員崗位工作內容 西餐服務員崗位工作內容有哪些]( "西餐服務員崗位工作內容 西餐服務員崗位工作內容有哪些")
- 1、保持清新、整潔、優雅狀態，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質量的餐飲服務。2、積極配合領班工作，服從領班及上級領導指揮，團結、善於幫助同事工作。3、工作時要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時瞭解客人的要求。4、善於向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜餚。5、要有純...
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![左刀右叉還是左叉右刀 西餐禮儀其他的注意事項]( "左刀右叉還是左叉右刀 西餐禮儀其他的注意事項")
- 1、吃西餐使用刀叉進餐時，要左手持叉，右手持刀。2、蔬菜、冷菜或魚（也稱副菜）。可使用墊盤兩側相應的刀叉。主菜（肉食或熟菜）。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此時要用刀叉分切後放餐盤內取食。3、餐後食物。一般為甜品（點心）、水果、冰淇淋等。最後為咖啡，喝咖啡應使用咖啡匙、長柄匙。...
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![西餐的雞排怎麼做 雞排西餐做法]( "西餐的雞排怎麼做 雞排西餐做法")
- 1、雞排西餐的用料：雞脯肉一塊、西蘭花適量、金針菇適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、醬油適量、番茄醬2勺、食用油適量、紅酒適量。2、從超市買好的雞脯肉片好，差不多一釐米多厚，用鹽將雞肉和金針菇醃上放入少量食用油和黑胡椒粉，封上保鮮膜放入冰箱四十分鐘；3、在這期間把西蘭花...
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![教你牛排吃法禮儀刀叉使用 西餐的餐桌禮儀]( "教你牛排吃法禮儀刀叉使用 西餐的餐桌禮儀")
- 1、拿刀叉的方法：總的來説，右手拿刀，左手拿叉。鋸齒得刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的那種小刀，是用來抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的。2、放刀叉的位置，在一些正式的場合，大家還是注意一下刀叉擺放的位置，能體現自己的高素養。3、吃牛...
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![西餐宴會中如何正確使用餐巾 有什麼要知道的禮儀]( "西餐宴會中如何正確使用餐巾 有什麼要知道的禮儀")
- 1、餐巾的第一個作用，是它可以暗示宴會的開始或結束。西方人講究女士優先，在西餐宴會上女主人是第一順序。女主人不坐，別人是不能坐的。女主人把餐巾鋪在腿上，則説明大家可以開始用餐。同樣的道理，假定女主人把餐巾放在桌子上了，便是宴會結束的標誌。2、餐巾它只能夠鋪在腿上，而...
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![怎麼做西餐牛排 西餐牛排怎麼做]( "怎麼做西餐牛排 西餐牛排怎麼做")
- 1、原料：醃眼肉牛排、黃油、蘆筍、土豆、蘆筍、土豆；2、首先拿出牛排，並且進行解凍。3、拿出蘆筍、土豆洗淨備用。4、黃油放入鍋中小火加熱融化，或放普通植物油燒至温熱，放入牛排、蘆筍和土豆，中火煎一分鐘。5、牛排翻至另一側煎兩分鐘，土豆蘆筍適時翻動。牛排煎的時間根據具體...
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![西式自助有哪些食物特色 西餐裏的自助餐有些什麼東西]( "西式自助有哪些食物特色 西餐裏的自助餐有些什麼東西")
- 1、頭盤。西餐的第一道菜是頭盤,也稱為開胃品。開胃品的內容一般有冷頭盤和熱頭盤之分。2、湯。和中餐不同的是,西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等。3、副菜。魚類菜餚一般作為西餐的第三道菜,也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚類...
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![如何做兒童西餐 有什麼製作的技巧]( "如何做兒童西餐 有什麼製作的技巧")
- 1、用新鮮水果製作的果醬，有蘋果果醬，有藍莓果醬，有葡萄果醬，有獼猴桃果醬都是適合孩子早餐食用。2、在購買果醬的時候，要看果醬的生產日期和保質期，不要買保質期長的果醬也不要買接近保質期的果醬。3、肉腸要買最新制作的，要到有資質的食品商店購買，買的時候要看外包裝的日期，外...
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![西餐廚房的廚師崗位職責 都需要幹什麼]( "西餐廚房的廚師崗位職責 都需要幹什麼")
- 1、協助行政總廚制定西餐廳菜牌、廚房菜譜及食品價格。2、佈置工作任務，安排工作細節，並對員工工作給予指導和監督。3、安排廚房員工工作時間表，確保合理使用人力，必要時安排員工加班。4、協助行政總廚檢驗食品質量、制訂原料採購計劃，確保原料在使用過程中沒有浪費或損壞等情...
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![家庭簡單西餐做法大全 3種西餐做法]( "家庭簡單西餐做法大全 3種西餐做法")
- 1、西餐菜譜一：法式紅酒燴雞扒紅酒燴雞是一道法國名菜，在歐洲它象徵着勝利。據説這是拿破崙最喜歡的一道菜。材料：光雞半隻、洋葱碎片、蒜蓉、白蘭地酒、蛋黃、黑椒、紅酒汁、橄欖油10g、淡忌廉50g、紅酒100g、雞湯50g、茶樹菇幹菌30g、雞腿菇鮮菌30g、洋葱碎片、蒜蓉各10g...
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![西餐海鮮麪怎麼做 怎麼做西餐海鮮麪]( "西餐海鮮麪怎麼做 怎麼做西餐海鮮麪")
- 1、海鮮麪的用料：意大利麪/切面150g、蝦30g、洋葱/香葱10g、蒜5g、番茄80g、番茄醬10g、鹽3g、黃油10g。2、黑胡椒醬5g、蟹棒/台式香腸25g。3、準備材料。4、蝦洗乾淨，西紅柿，蟹棒，台式香腸切好.洋葱大蒜切末備用。然後燒開水煮麪，煮好後過下冷水備用。5、鍋中倒入適量橄欖油，...
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秀美範
